Калорийность на 100 гр - 77 ккал (б/ж/у - 5.5/ 4.4/ 4.5)
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции):
- Брокколи - 200 гр
- Помидоры (2 небольших) -150 гр
- Сыр моцарелла (или сулугуни) - 60 гр
- Вареные яйца -2 шт
- Красный салатный лук (одна луковица) 80 гр
- Сок 1/2 лимона
Для соуса:
- Сметана низкой жирности или натуральный йогурт - 30 гр
- Чеснок -2 зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка и укроп -пару веточек
РЕЦЕПТ:
- Брокколи промыть в холодной воде и разделить на маленькие соцветия. Посолить брокколи и потушить с добавлением небольшого количества води или отварить в подсоленной воде.
- Помидоры и яйца порезать кубиками. Сыр тоже порезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
- Лук нарезать тонкими полукольцами и сбрызнуть лимонным соком.
- Для соуса чеснок очистить и мелко порубить ножом. Мелко порубить зелень. К сметане или йогурту добавить зелень, чеснок, соль и перец и перемешать.
- В салатник выложить готовую брокколи, помидоры, яйца, лук и сыр, заправить соусом.
Приятного аппетита!
