Калорийность на 100 гр - 70 ккал (Б/Ж/У - 9/ 2.7/ 3.2)
(в одной порции около 190 ккал с расчетом на 5 порций)
Невероятно вкусное и полезное блюдо! Сочетание овощей может быть любым: это могут быть как свежие, так и замороженные овощи. Вы можете включить в блюдо ваши любимые овощи!!!
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций):
☑ куриное филе - 300 гр
☑ брюссельская капуста (можно замороженную) - 200 гр
☑ стручковая фасоль - 150 гр
☑ морковь - 100 гр
☑ замороженный зеленый горошек - 50 гр
☑ репчатый лук - 100 гр
☑ кефир 1% - 150 гр
☑ яичный белок (2-х яиц)
☑ помидоры (можно черри) - 150 гр
☑ сыр (любой сыр низкой жирности) - 130 гр
☑ сок 1/4 лимона
☑ 1 зубчик чеснока
☑ соль, перец, сушеные травы - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе порезать кубиками, посолить, поперчить, посыпать прованскими травами, сбрызнуть соком 1/4 лимона, добавить выдавленный чеснок и отставить в сторону.
2) Лук порезать тонкими полукольцами, морковь соломкой. Смешать все овощи (лук, морковь, капусту, горошек и стручковую фасоль) вместе и посолить по вкусу.
3) Белки от 2-х яиц взбить с добавлением кефира. Сыр натереть на терке или порезать тонкими ломтиками.
4) Выкладываем запеканку в форму для запекания слоями. На дно формы куриное филе, несколько ложек яично-кефирной смеси, немного сыра (1/3 от общего количества). Далее выкладываем овощи, выливаем оставшуюся яично-кефирную смесь, сверху ломтики томатов или половинки черри, сверху оставшийся сыр.
5) Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.
😃👍 Одинаково вкусно как в горячем, так и в остывшем виде!
