Калорийность на 100 гр - 90 ккал (Б/Ж/У - 12.9/1.5/4.8)
(в 1 шт 90 гр - 80 ккал, б/ж/у - 12.0/1.4/4.4)
Куриные маффины с полентой (или кускусом) и брокколи - это вкусно, просто, сочно, полезно и питательно. Идеальные баланс б/ж/у и низкая калорийность делают это блюдо идеальным для худеющих на пп и тех, кто активно занимается спортом! 😘🍽💪
ИНГРЕДИЕНТЫ (16 шт по 90 гр):
- куриное филе - 700 гр
- брокколи (можно замороженную) - 350 гр
- яйцо (2 шт) - 100 гр
- свежая или сушеная зелень - по вкусу
- соль и перец - по вкусу
- чеснок - 1-2 зубчика
- полента (кукурузная крупа/мука) можно использовать кускус - 80 гр
- вода (кипяток) - 240 гр
РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
2) Брокколи отварить, измельчить в блендере, но не в кашу! Добавить в фарш.
3) Посолить и поперчить фарш, добавить выдавленный чеснок, рубленную или сушеную зелень, разбить в фарш 2 яйца.
4) Поленту или кускус залить кипятком и оставить завариваться на 5 минут. Добавить к фаршу, перемешать хорошенько.
5) Можно выпекать в формах для маффинов, заполняя формы на 3/4. Часть маффинов можно заморозить (я это делаю в силиконовых формах).
6) Готовим запеканки в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. За 5-7 минут до готовности можно посыпать сыром!
Такие запеканки отличный вариант для легкого обеда или ужина. Подавать можно с гарниром из свежих овощей или как самостоятельное блюдо!
