Калорийность на 100 гр - 98 ккал, б/ж/у - 6.8/0.9/15.9 (1 кекси - 100 гр).
Калорийность 1 кексика с кремом - 128 ккал, б/ж/у на 1 кексик - 9.7/1.3/19.4.
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 кексиков) :
✔ овсяные хлопья (перемолотые) или овсяная мука - 90 гр
✔ отруби или клетчатка - 80 гр
✔ яблоки (2-3 средних яблока без кожуры) - 260 гр
✔ морковь (2 шт) - 120 гр
✔ йогурт или кефир - 350 гр
✔ сахарозаменитель (у меня 2 мерных ложечки) - по вкусу
✔ корица - 1 ч.л.
✔ белок (2-х яиц) - 60 гр
✔ изюм или сушеная клюква - 40 гр
✔ разрыхлитель - 1 ч.л.
🔷 Для ванильного крема (калорийность на 100 гр - 90 ккал):
✔ творог кремообразный - 200 гр
✔ йогурт натуральный - 100 гр
✔ подсластитель (у меня фитпарад) - по вкусу
✔ ваниль - 1 палочка
✔ банан (1 шт) - 100 гр
📝 РЕЦЕПТ:
1) Молотые овсяные хлопья смешиваем с отрубями или ржаной мукой.
2) Яблоки и морковь натереть на мелкой терке.
3) Белки взбить до пиков.
4) Соединить муку, яблоки, морковь с йогуртом/кефиром, добавть белки. Добавить по необходимости сах/зам, корицу и сухофрукты. Перемешать. Добавить к тесту разрыхлитель, перемешать.
5) Кексы разложить по формочкам (можно сделать их и поменьше размером, у меня формочки довольно большие). Выпекать в заранее разогретой духовке при 170 градусах 50 мин.
6) Пока кексы выпекаются, можно приготовить крем: соединить творог, йогурт, семена ванили, пюрированный банан и сах/зам, все взбить в блендере или миксером.
7) Приготовленные кексы остудить, извлечь из формочек, выложить в середину крем. Поставить в холодильник на пару часов. Можно украсить лепестками миндаля и ягодами)))
😘😃🍮 Приятного аппетита!!!
