Начните свой день именно с этого вкусного и полезного завтрака. Овсянка, запеченная с бананами, черникой, корицей, медом и грецкими орехами – это отличное сочетание. А также вы можете делать этот пирог с другими любимыми орехами и фруктами! Наслаждайтесь
Ингредиенты на 4 порции:
-Спелые бананы — 2 шт. (400 г)
-Замороженная или свежая черника — 1 стакан (200 г)
-Мёд — 3 ст. л. (75 г)
-Овсяные хлопья — 1 стакан (60 г)
-Грецкие орехи — 20 г
-Обезжиренное молоко — 200 г
-Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
-Корица — 3/4 ч. л.
-Яйцо — 1 шт. (70 г)
-Ванилин — 1 ч. л.
-Сахарная пудра для украшения — 1 ч. л.
-Фольга для выпекания
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 190*С. Берем посуду (я использую размер 25 см х 15 см), в которой будем выпекать пирог. Застилаем на дно и по бокам фольгу (если у вас есть керамическое блюдо, то необходимо просто немного смазать маслом — фольга не обязательна).
2. Бананы режем кольцами и выкладываем в посуду. Берем половину черники и выкладываем на бананы.
3. Посыпаем корицей — 1/4 чайной ложки. Добавляем 1 столовую ложку мёда. Накрываем фольгой и ставим выпекаться на 15 минут. Берем овсяные хлопья.
4. В миске смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель для теста и оставшуюся корицу. В другой миске взбиваем миксером молоко, яйцо, оставшейся мёд и ванилин.
5. Достаем бананы с черникой из духовки. Посыпаем овсяной смесью. Затем выливаем смесь из молока на овсяные хлопья, убедившись, что смесь распределилась равномерно на овес.
6. Посыпаем оставшейся черникой и грецкими орехами. Выпекаем пирог в течение примерно 30 минут (при той же температуре), или пока сверху не образуется золотисто-коричневого цвета корочка.
Посыпаем сахарной пудрой. Подаем теплым.
Приятного чаепития!
