Калорийность на 100 гр - 94 ккал (Б/Ж/У - 12.2/ 2.6/ 3.5)
(в 1 порции около 200 ккал)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
- филе индейки - 360 гр
- капуста брокколи и цветная - 400 гр
- сливки 10% - 100 гр
- лук репчатый или порей белая часть - 65 гр
- чеснок - 2 зубчика
- твердый сыр низкой жирности (у меня низкокалорийный сыр Oltermanni 9% жирности) - 60 гр
- соевый соус - 1 ст.л.
- бальзамический уксус 1 ст.л.
- морская соль, перец, молотый имбирь - по вкусу.
📝 РЕЦЕПТ:
1) Филе индейки режем кубиками и маринуем в соевом соусе, бальзамическом уксусе с добавлением молотого имбиря и мелкопорубленного чеснока 20-30 минут, чтобы мясо было мягким и сочным.
2) В это время режем мелко лук, разделяем капусту на некрупные соцветия, солим ее и перчим по вкусу.
3) На сухой раскаленной сковороде обжариваем замаринованную индейку по крышкой, иногда помешивая. Когда индейка даст сок, добавляем лук и обжариваем, помешивая минут 5.
4) Добавляем на сковороду брокколи и цветную капусту, накрываем крышкой и тушим 8-10 минут. Затем вливаем сливки, перемешиваем и доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего и тушим жаркое в сливках еще 3 минуты.
5) Готовое жаркое раскладываем по горшочкам (у меня 4 порции) и сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, до образования румяной корочки.
Горшочки с индейкой, брокколи и цветной капустой готовы! Приятного аппетита!
