Калорийность на 100 гр - 150-160 ккал (б/ж/у - 8.2/2.3/24.2)
Калорийность целого блюда - 1315 ккал (б/ж/у - 71.32/20.44/210.77)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 большой кулич или 2 небольших):
🚩 2 яйца
🚩 180 гр творога низкой жирности
🚩 100 мл молока 1% жирности
🚩 150 гр детского яблочного пюре (я использовала грушевое)
🚩 150 гр кукурузной муки
🚩 50 гр овсяной муки
🚩 1/2 ч.л. разрыхлителя
🚩 ванильный экстракс или семена ванили
🚩 сахзам (у меня от Фитпарад) - по вкусу
🚩 изюм (или другие сухофрукты) - 50 гр
Глазурь:
🚩 2 белка
🚩 4 ч.л. сахарной пудры
📝 РЕЦЕПТ:
1) Для теста все ингредиенты, кроме изюма, взбиваем блендером до однородности и потом добавляем изюм, перемешиваем.
2) Выкладываем тесто в форму для кулича и запекаем в духовке при 180° 40-50 мин (ориентируйтесь на свою духовку). Если вы думаете, что тесто могло не пропечься, то оставьте в выключенной духовке еще на 30 минут.
3) Для глазури отделяем белки от желтков, желательно использовать охлажденные, к белкам добавляем к ним пудру, взбиваем миксером до образования густой белой массы. Ставим на водяную баню и готовим постоянно помешивая примерно 7 минут. Белки должны нагреться примерно до 70 градусов. Затем снимаем их с водяной бани и снова взбиваем миксером, чтобы белки увеличились в объеме и загустели.
4) Белковый крем-глазурь готов. украшаем им кулич.
