Ингредиенты:
-Мука — 400 Грамм
-Сахар — 410 Грамм
-Масло сливочное — 270 Грамм
-Смородина черная — 350 Грамм
-Мед — 150 Грамм
-Желатин — 12 Грамм
-Дрожжи — 10 Грамм
-Молоко — 625 Миллилитров
-Сливки — 430 Миллилитров
-Миндаль — 150 Грамм
-Упаковка пудинга — 1 Штука
-Яйцо — 2 Штуки
Как приготовить "Медовик со смородиной"
Дрожжи растворите в 120 мл. теплого молока, добавьте яйца, 90 г. сахара, 120 г. растопленного масла, муку и замесите тесто.
Дайте тесту подняться в теплом месте в течение 30 минут, затем раскатайте его в пласт, поместите на противень и оставьте на 20 минут.
Тем временем приготовьте сироп – растопите остальное масло с 200 г. сахара, добавьте 3 столовых ложки сливок, мед, миндаль и перемешайте. Получившимся сиропом обильно смажьте тесто на противне и дайте в течение 20 минут пропитаться, затем выпеките до готовности и дайте остыть.
Смесь для пудинга смешайте с остальным молоком и сахаром, добавьте растворенный желатин, взбитые сливки, смородину и перемешайте. Поставьте крем ненадолго в холодильник, чтобы он немного застыл и стал гуще.
Разрежьте корж на 2 части. Одну обильно смажьте кремом, сверху положите вторую часть и выложите остальной крем. Сверху можно посыпать орехами. Дайте торту немного пропитаться и подайте на стол.
