Калорийность на 100 гр - 118 ккал (Б/Ж/У - 9.5/ 7.2/ 2.9)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- лосось/форель (филе или стейки - 2 шт) - 260 гр
- овощное ассорти: брокколи, цветная капуста, морковь, фасоль стручковая (замороженные овощи - на выбор) - 260 гр
- сок 1/4 лимона
- перец, соль, сушеные травы (базилик, тимьян) - по вкусу
- свежая зелень (тимьян, розмарин и пр.) - по желанию
- сливки – 100 гр
- вода – 30-40 гр
- сливочный сыр (альметте) – 30 гр,
- белое вино – 10 гр.
📝 РЕЦЕПТ:
1) Готовим соус: соединяем воду, сливки и белое вино. Ставим смесь на слабый огонь и упариваем до уменьшения объема на треть. Добавляем в соус сливочный сыр. Хорошенько перемешиваем, остужаем. Вкусный соус к рыбке готов!
2) Рыбу помыть, нарезать по необходимости на порции. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и посыпать приправами по вкусу. Дать постоять минут 7-10 минут. Овощи тоже посолить и поперчить.
3) В пароварочную емкость для воды налить воды. Положить в воду веточку розмарина (для аромата), сверху поставить емкость для приготовления на пару, положить подготовленные кусочки лосося и овощи. Готовим на пару 18-20 минут.
При подаче полить соусом и украсить веточкой зелени для аромата!
Приятного аппетита!
