Что такое правильное питание? Это прежде всего сбалансированный рацион! Отличный вариант на обед или ужин - это сочная куриная грудка, приготовленная полезным способом, и грибной жульен. Сделайте свой рацион более разнообразным 😉👍
Общая калорийность 1 порции - 220 ккал (б/ж/у - 31.0/5.4/7.8)
Калорийность на 100 гр жульена - 58 ккал (б/ж/у - 3.16/2.61/4.77)
Калорийность 1 жульена - 90 ккал (б/ж/у - 4.9/4.1/7.4)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
✔ куриное филе - 450 гр
✔ красное вино или красный бальзамический уксус - 2 ст.л.
✔ соль, перец, прованские травы, паприка, чеснок - по вкусу
✔ лесные грибы (можно замороженные, можно вешенки или шампиньоны, но с лесными получается особенно вкусно) - 400 гр
✔ сливки 10% - 80 гр
✔ сыр низкой жирности (моцарелла) - 40 гр
✔ лук - 100 гр
✔ оливковое масло - 1 ч.л.
📝 РЕЦЕПТ:
1) Секрет сочно курочки, приготовленной на пару, это мариновка мяса. Так что маринуем курицу в красном вине или бальзамическом соусе, с добавлением соли, перца, сушеных трав, паприки и чеснока. Чем дольше, тем лучше (я мариную от 1 часа).
2) Готовим курочку в пароварке 30 минут. Если на мариновку было мало времени, то заверните курицу в пергамент и прямо в нем положите в пароварочную емкость.
3) Отварить грибы (если у вас вешенки или шампиньоны, то их просто порезать). Лук порезать полукольцами и обжарить грибы с луком с добавлением оливкового масла и воды 10 минут. К грибам и луку добавить сливки, прибавить огонь и довести до кипения и потушить еще 2-3 минуты, чтобы выпарилась лишняя жидкость (не вся, а именно лишняя!)
4) Разложить жульен на 4 порции: посыпать сыром и отправить в духовку на 10 минут.
Огромный плюс рецепта в том, что можно приготовить все заранее, в свободное время, и брать с собой куда угодно. А еще это отличный вариант праздничного ужина!!!
