Калорийность колбасы: 95 ккал на 100 гр (Б/Ж/У - 16.45/ 1.66/ 2.63)
Калорийность творожного салата: 68 ккал на 100 гр (б/ж/у - 8.6/2.2/3.5)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
🔷 Для колбасы:
1) Филе куриное — 500 гр;
2) Морковь — 80 гр;
3) Чеснок — 2 зубчика;
4) Лук — 80 гр;
5) Сливки 10% — 60 гр;
6) Сушеная зелень (Прованские травы)
7) Соль, перец, паприка — по вкусу.
🔷 Для творожного салатика:
1) Творог кремообразный низкой жирности - 80 гр
2) Зелень свежая/сушеная - по вкусу
3) Чеснок (1-2 зубчика)
5) Творог зернистый (творожное зерно в сливках, сливки слить!) - 120 гр
6) Перец и соль - по вкусу
7) Огурец свежий - 80 гр
📝 РЕЦЕПТ:
✔ Готовим колбасу:
1) Из филе делаем фарш. Натираем на терке или пропускаем через мясорубку морковь, лук и чеснок. Смешиваем фарш индейки, морковь, лук, добавляем сливки (Можно просто измельчить все ингредиенты в блендере с добавлением сливок).
2) Солим и перчим по вкусу, добавляем паприку 1/4 ч.л. (По желанию, добавляем приправу "Прованские травы"). Перемешиваем.
3) Затем формируем колбаску (или пару штук) выкладываем на фольгу (каждую на отдельный кусок, такого размера, чтобы можно было завернуть).
4) Аккуратно заворачиваем колбаску в фольгу. Можно готовить сразу, можно заморозить в таком виде.
5) Готовим в духовке, разогретой до 220 градусов, 1 час или в пароварке 40 минут! Можно есть горячей, можно охладить.
✔ Готовим салат:
Зелень измельчить, огурец порезать тонкой соломкой, чеснок натереть на мелкой терке или выдавить, соединить ингредиенты с творожным зерном, мягким творогом, добавить специи по вкусу.
Общий вес колбаски - 730 гр
Общая калорийность - 693,5 ккал (Б/Ж/У - 120.1/ 12.2/ 19.2)
Общий вес салата - 295 гр
Общая калорийность салата - 201 ккал (Б/Ж/У - 25.3/ 6.4/ 10.5)
Рекомендовано разделить на 4 порции!
