Калорийность: 120 ккал на 100 гр (Б/Ж/У - 11.2/ 7.4/ 2.7)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
- кочан листового салата (300 гр)
- куриное филе (400 гр)
- 1 ч.л. молотого кориандра
- соль по вкусу
- 5-6 веточек петрушки
- 5-6 перьев зеленого лука
- фета (150 гр)
- 2 средних апельсина (150 гр мякоти)
- грецкие орехи (30 гр)
Для заправки:
-20 мл белого винного уксуса
-10 мл оливкового масла
-сок 1/4 апельсина (20 гр)
-соль и молотый черный перец по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
✔ Куриное филе солим и перчим по вкусу, натираем молотым кориандром.
✔ В разогретой сковороде обжариваем на сильном огне филе по 3 минуты с каждой стороны и доводим до готовности под крышкой на среднем огне еще 10-12 минут. Если из прокола ножом из филе вытекает прозрачный сок – оно готово.
✔ Апельсины чистим ножом так, чтобы срезать кожуру и белую пленку с долек. Разрезаем каждый апельсин на 4 части вдоль, а затем на ломтики.
✔ Салат рвем на кусочки и кладем в салатник.
✔ Петрушку и зеленый лук мелко рубим.
✔ Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Кладем в салатник, добавляем апельсины и зелень, посыпаем крупно нарубленными орехами и раскрошенной фетой.
✔ Для заправки уксус взбиваем вилкой с маслом и апельсиновым соком, солью и перцем до состояния эмульсии. Сбрызгиваем заправкой салат перед подачей.
Приятного аппетита!!!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet