Калорийность на 100 гр - 97 ккал (б/ж/у - 7.16/2.77/10.51)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
💜 для крема
▫ рикотта (или обычный творог 2-5%, в блендере довести до однородности) - 400 гр
▫ мягкий обезжиренный творог - 400 гр
▫ какао-порошок ФитПарад или Горячий шоколад с ванилью - 50 гр
▫ подсластитель ФитПарад - по вкусу (около 2 гр)
💜 для коржей
▫ белки яичные - 100 гр (3 шт)
▫ кефир 1% - 200 гр
▫ яблочное детское пюре - 200 гр
▫ рисовая или овсяная мука - 120 гр
▫ подсластитель - по вкусу
💜 для желе
▫ слива/вишня/клубника на выбор - 300 гр
▫ подсластитель Фитпарад - по вкусу (5-6 гр)
▫ загуститель пектин или агар-агар - 10-15 гр
📝 РЕЦЕПТ:
1) Готовим коржи. Их можно выпекать на сковороде или в блиннице, можно выпекать коржи в виде небольших оладушек, так быстрее. Для коржей взбиваем белок и пюре, добавляем кефир, перемешиваем. Добавим в тесто сахарозаменитель (около 2 гр) и муку (можно добавить немного разрыхлителя 3 гр). Выпекаем блинчики: на антипригарной сковороде без масла под крышкой, примерно по 2-3 мин с каждой стороны, или в блиннице.
2) Готовим крем: соединяем рикотту (или творого, который мы заранее в блендере доводим до однородности) и мягкий обезжиренный творог, добавив какао или горячий шоколад и сахарозаменитель, взбиваем крем до полной однородности.
3) Формирует торт: слой блинчиков-коржей выложить на дно формы (у меня форма сердечка, так что я некоторые блинчики резала на несколько частей, чтобы плотным слоем выложить на дно), теперь слой крема, повторяем слой блинчиков и снова крем, снов блинчики и крем (может быть 2 или 3 слоя).
4) Готовим сливовое желе: сливу (или другие фрукты/ягоды) нарезать, вынуть косточку (я взяла замороженную, заранее разморозила, сок не сливаю), засыпать сахарозаменителем. Высыпаем сверху пектин/агар-агар. Тщательно перемешать. Ставим будущий джем на плиту, доводим до кипения, постоянно помешивая. После того, как сильно закипит, варим 3-5 минут, продолжая помешивать. Снимаем с плиты, слегка остужаем и выкладываем верхним слоем на наш торт. Теперь убираем торт в холодильник на 3-4 часа.
Уверенна, что этот шикарный торт, который я приготовила любимому супругу на годовщину свадьбы, никого не оставит равнодушным, ведь он очень вкусный, при это выполнен в лучших традициях низкокалорийных десертов и точно не навредит вашей фигуре! 🎂
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
