Калорийность на 100 гр - 96 ккал (б/ж/у - 9.0/2.2/10.2)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для крема:
✔ творог обезжиренный - 300 гр
✔ рикотта - 200 гр
✔ йогурт натуральный или мягкий творог 0% - 250 гр
✔ какао-порошок/кэроб или горячий шоколад ФитПарад FitParad - группа от производителя - 50 гр
✔ сахарозаменитель фитпарад - по вкусу
Для коржей:
✔ яйца - 1 яйцо и 2 яичных белка
✔ кефир 1% (0%) - 300 гр
✔ мука рисовая/овсяная - 80 гр
✔ кокосовая мука/стружка - 30 гр
✔ сахарозаменитель фитпарад - по вкусу (около 2-3 гр)
Для желе с черешней:
✔ черешня (без косточек) - 200 гр
✔ вишневый сок - 200 гр
✔ желатин/агар-агар - 20 гр
📝 РЕЦЕПТ:
✅ Готовим крем: соединяем рикотту, творог и йогурт или мягкий творог с какао, добавляем подсластитель, взбиваем до однородности, на время ставим в холодильник.
✅Готовым коржи. Соединить яйцо с яичными белками, взбить. Добавить кефир, рисовую муку, кокосовую муку или стружку (можно стружку измельчить в блендере до состояния муки) и сахарозаменитель по вкусу. Взбивать до однородности. Дать тесту постоять 10 минут. Консистенция теста как для оладий. Выпекаем рисово-кокосовые оладьи на сковороде без масла под крышкой или в блиннице (можно мелкие или средние по размеру).
✅ Выкладываем в разъемную форму слоями коржи-блинчики и крем (слои крема довольно большие). Оставляем на время и переходим к желе.
✅ Из черешни убираем косточки, режем пополам ягоды. В сотейник влить сок (вишневый, но можно и яблочный или любой другой) и поставить на плиту, всыпать желатин, прогреть и, не доводя до кипения помешивая, оставляем на плите на 3 минуты.
✅ Выложить ягоды плотным слоем на торт, сверху залить подостывшим желе и поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь. Снять бортики с торта.
🍰 Приятного аппетита!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
