Ингредиенты:
-Сахар — 3 Стакана
-Какао — 100 Грамм
-Пакет кефира — 1 Штука
-Сода — 2 Чайных ложки
-Мука — 3 Стакана
-Сливочное масло — 100 Грамм (для теста)
-Яйца — 3 Штуки
-Банка сгущенки — 1,5 Штуки
-Пачка сливочного масла — 1,5 Штуки (для крема)
-Горький шоколад — 140 Грамм
-Сливки 20 % жирности — 140 Грамм
Как приготовить "Торт кефирный"
Делаем тесто. Смешайте в посудине какао и сахар. В другой миске смешайте кефир и соду.
Вливаем кефир к сахару. Взбиваем яйца и тоже добавляем. Всыпаем муку постепенно и замешиваем. Также растопите сливочное масло и добавьте в тесто.
Делаем два коржа и отправляем выпекаться (потом мы их разрежем - получится 4). А пока коржи выпекаются делаем крем: взбиваем сгущенку и масло вместе до однородной массы. Готовым коржам даем остыть.
Разрежьте коржи, сделайте нижний самым толстым. Смазываем кремом коржи и складываем вместе. Отставляем, даем пропитаться. Тем временем делаем ганаш - крем из шоколада для верхней части торта. Для этого доведите сливки до кипения, добавьте туда шоколад и перемешайте все до однородной массы. Смазываем сверху торт.
Готовый торт ставим в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Подаем готовый торт кефирный с чаем или кофе. Приятного аппетита!
