Калорийность 1 эскимо (70 гр) - 157 ккал (б/ж/у - 2.7/9.7/16.9)
Калорийность на 100 гр эскимо - 230 ккал (б/ж/у - 3.9/14.3/24.8)
Очень простой рецепт неимоверно вкусного мороженого в шоколадной глазури с низким ГИ! Нежное клубничное мороженое с приятной сливочной текстурой и слоем шоколадной глазури понравится каждому!
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 шт):
✔ банан 2 шт - 250 гр
✔ свежая клубника - 120 гр
✔ кокосовая мука или стружка - 40 гр
✔ кокосовое масло - 10 гр
Для глазури:
✔ какао-масло - 60 гр
✔ кэроб (обжаренный) - 45 гр
✔ СОМ (сухое обезжиренное молоко) или протеин сывороточного типа (можно ванильный) - 20 гр (можно не добавлять и взять больше кэроба + еще 15 гр)
✔ сахарозаменитель (Фитпарад) - по вкусу (1-2 гр, если кэроб обжаренный)
📝 РЕЦЕПТ:
🍓 Нарезать клубнику, банан, фрукты положить в блендер, добавить в чашу блендера кокосовую муку или стружку, взбиваем в блендере пару минут до однородности, добавляем 5-10 гр кокосового масла (жидкого). Выкладываем в формочки для мороженого и ставим в морозильник на 3-4 часа.
🍫 Когда мороженое застыло, можно начинать готовить глазурь. Растопите на водяной бане какао-масло, когда оно подтопится, добавьте кэроб, СОМ или протеин, подсластитель (если он вам нужен). Помешивая доведите смесь до однородности и жидкого состояния, главное чтобы при сооружении водяной бани, вода не попала в шоколад.
🍦 Подготовьте мороженое, достаньте его из формочек. Мороженое просто обмакиваем в жидкий шоколад или над миской с шоколадом поливаем ложкой каждое мороженое со всех сторон. Мороженое холодное, а значит глазурь моментально схватывается и застывает.
🍡 Ставим эскимо в морозильник на 10-20 минут до полного застывания.
Приятного аппетита 😘 🍦🍨
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
