Калорийность на 100 гр - всего 75 ккал (б/ж/у - 5.3/ 2.2/ 7.0)
Калорийность 1 шт - около 140 ккал
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 шт):
🔸 Крем:
- йогурт (греческий густой) - 250 гр
- мягкий творог (обезжиренный) - 250 гр
- сахарозаменитель (ФитПарад) - 4-5 гр
- ванилин или ванильный экстракт - по вкусу
🔸 Основа:
- овсяная мука/перемолотые хлопья - 40 гр
- отруби/клетчатка - 30 гр
- белок 2-х яиц - 60 гр
- йогурт натуральный (кефир) - 150 гр
- яблоко (натертое на терке, сок отжать) - 100 гр
- сахарозаменитель - по вкусу
- корица - по вкусу
- подсолнечное масло - 2 ч.л.
🔸 Клубничный конфитюр:
- замороженная/свежая клубника - 200 гр
- пектин/желфикс/конфитюрка - 8-10 гр
- сахарозаменитель - 5 гр
📝 РЕЦЕПТ:
1. Для коржей-блинчиков взбиваем белок с сахарозаменителем, добавляем йогурт (питьевой) или кефир, взбиваем венчиком, добавляем овсяную муку и отруби, корицу по вкусу и тертое яблочко, перемешиваем. В тесто добавить 2 ч.л. подсолнечного масла или смазать им сковороду. Т.к. я выпекаю в блиннице, то масло предпочитаю добавлять в тесто. Выпекаем блинчики по 2 минуты с каждой стороны (если на сковороде, то под крышкой). У меня вышло 6 блинчиков (примерно по 60-65 гр).
2. Готовим крем: творог с натуральным йогуртом (густым), добавляем сахарозаменитель (я беру 4 пакетика ФитПарада), ванилин, взбиваем венчиком. Ставим крем в холодильник, пока будем делать джем из клубники.
3. Клубнику разморозить, если необходимо, сок не сливать, он нам понадобится. Ягоды можно измельчить блендером, добавляем натуральный сах/зам, высыпаем сверху пектин/желфикс. Ставим ягоды на плиту, доводим до кипения, постоянно помешивая. После того, как сильно закипит, варим 5 минут, продолжая помешивать. Убираем с огня и оставляем на 5 мин, немного остыть.
4. Делаем десерт в стаканчиках или в бокалах. Блинчики нужно поломать на кусочки. На дно стакана выложить крем (около 2-3 ст.л.), затем 1 поломанный блинчик, пару чайных ложек клубничного джема, снова крем (около 2 ст.л.), сверху джем. И так для каждого стаканчика, у меня вышло 6 шт. Ставим в холодильник на пару часов. Я обычно делаю вечером и ем на завтрак, так еще вкуснее!
Приятного аппетита 🍨
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
