Калорийность на 100 гр - 93 ккал (б/ж/у - 11.6/2.9/5.1)
Нереально вкусный и простой в приготовлении десерт с безе и творожным кремом.
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ смесь для безе от fitparad.com (понадобится 100 гр готового безе, из одной упаковки выходит около 150-160 гр) - 100 гр
✔ творог 1% - 250 гр
✔ рикотта или сыр домашний "Домик в деревне" - 200
✔ мягкий кремообразный обезжиренный творог (Домик в деревне или Савушкин) - 350 гр
✔ горячий шоколад со вкусом ванили от fitparad.com или какао-порошок - 60 гр
✔ молоко - 180 гр
✔ желатин - 20 гр
✔ подсластитель (Фитпарад) - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
1) Готовим безе, как написано на упаковке: высыпать в емкость смесь для выпечки и залить водой (100 мл воды на коробку смеси), оставить смесь на 10-15 минут настояться, взбить миксером в течение 10 минут.
Отсадить безе с помощью кондитерского мешка на силиконовые коврики или бумагу для выпечки (кондитерский мешочек находится внутри коробки). Сушить безе в духовом шкафу 90 минут при 90-100 С (продолжительность сушки также зависит от конструкции духового шкафа).
2) Когда безе почти готово, начинаем готовить крем: рикотту соединить с творогом и мягким творогом, добавить по-вкусу сахарозаменитель, какао-порошок или горячий шоколад, взбить в блендере до однородности. 20 гр желатина залить 180 гр молока комнатной температуры, оставить до застывания (минут на 10, если у вас быстрый желатин или на более длительное время, если желатин другой), затем нагреть желатин, но не кипятить, довести до жидкого состояния, в самом конце добавить немного сахзама, слегка остудить (пару минут) и вылить в творожный крем. Начинаем взбивать суфле миксером или венчиком, взбиваем пару минут, потом оставляем ненадолго и снова взбиваем.
3) Выложить в форму для торта на дно плотным слоем безе, сверху крем, еще немного безешек и остаток крема, сверху снова несколько штучек безе, поставить в холодильник.
Приятного аппетита!!! 🎂
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
