Калорийность на 100 гр (готового блюда) - 140 ккал (б/ж/у - 9.8/ 5.3/ 13.0)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- рис круглозерновой - 80 гр
- рис дикий - 80 гр
- куриное филе - 350 гр
- лук репчатый - 150 гр
- чеснок - 2 зубчика
- специи: черный перец, прованские травы, куркума или карри (для цвета), соль - по вкусу
- оливковое масло - 2 ст.л.
- бальзамический уксус - 2 ч.л.
- сливочный сыр (типа альметте) - 80 гр
- вода - 300-400 мл
- тертый пармезан - по желанию
📝 РЕЦЕПТ:
1. Куриное филе нарезать, мелко нарезать лук. Куриное филе замариновать на 10 минут с луком и чесноком с добавлением 1 ст.л. оливкового масла, специй и бальзамического уксуса. Обжарить куриное филе (5-7 минут).
2. В глубокую сковороду/вок налить оливковое масло (1 ст.л.), бросить 2 раздавленных ножом зубчика чеснока, нагреть, а когда чеснок станет румяным убрать его и высыпать рис (так рис и масло станут ароматными), перемешать, чтобы рис пропитался маслом. Влить воду (300-400 мл), довести до кипения. Добавить соль и специи, плотно закрыть крышкой и варить на слабом огне 10 минут.
3. Добавить к рису обжаренное куриное филе, перемешать, оставить под крышкой еще на 5 мин. Добавить сливочный сыр и перемешать. Готовить еще 5 минут, затем выключить плиту, убрать с горячей плиты, по желанию присыпать тертым пармезаном и перемешать, дать постоять под крышкой 5-7 минут.
🍚 Приятного аппетита!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
