CHEF.tm

Как перейти на правильное питание с удовольствием?

Всё большее количество людей сейчас начинает осознавать ценность правильного питания и влияние его на состояние здоровья, как физического так и морального. Однако современный ритм жизни не всегда позволяет с лёгкостью внедрять новые полезные привычки в ежедневный привычный график.
Часто бывает, что после пары недель пристального внимания за своим питанием, чувство голода застаёт человека в непредвиденной ситуации и в ход опять идут чипсы и бутерброды, купленные на улице. Такое происходит чаще всего потому, что человек пытается слишком резко поменять привычный, часто вредный образ питания на полезный, действуя слишком радикально, чем лишает организм привычного количества калорий, на которые...читать далее →

19.09.2018, 09:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Зеленая фасоль с тунцом.

Калорийность - 74 ккал на 100 гр (Б/Ж/У - 6.5/ 3.2/ 3.7)

Зеленая фасоль с тунцом - легкое и очень вкусное блюдо, прекрасный вариант легкого, полезного и питательного обеда или ужина! Готовится нереально быстро и просто. Можно подавать его со спагетти на обед или употреблять как самостоятельное блюдо на ужин!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
▫ стручковая фасоль - 220 гр
▫ тунец консервированный в собственном соку (1 баночка) - 140 гр
▫ лук - 100 гр
▫ белое вино - 40 гр (3 ст.л. примерно)
▫ сливки 10% жирности - 60 гр
▫ соль и перец - по вкусу
▫ молотый имбирь и сушеные травы (базилик) - по вкусу
▫ оливковое масло - 2 ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
✔ Фасоль выложить на разогретую сковороду...читать далее →

19.09.2017, 11:20 cheftm_18

1 0 комментЫ

Как реклама влияет на пищевое поведение и заставляет нас есть больше и чаще ☝🏻

Эта история — рекламная легенда: до того, как Nescafé запустила промо-кампанию с узнаваемой красной кружкой, люди чаще пили кофе из маленьких чашек. А после того, как ролики отгремели по всему миру, изменились и привычки — миллионы людей стали наливать напиток в большие емкости — по 300 мл и больше. Очевидно, что реклама влияет на пищевые привычки. Разберемся, как.

✅ Побуждает есть большими порциями

Исследование 2009 года доказало, что дети и взрослые, принимавшие пищу во время и сразу после просмотра ТВ-программ с рекламой еды, выбирали значительно большие порции, чем те, кто телевизор не смотрел. В случае с детьми разница в размере порций достигала 45%. Что характерно, количество еды на...читать далее →

23.07.2021, 21:13 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Стручковая фасоль с индейкой и цельнозерновыми макаронами

Калорийность на 100 гр - 102 ккал (б/ж/у - 11.1/1.4/9.2)

Не знаете что приготовить на обед или на ужин? Тогда это блюдо с оптимальным балансом б/ж/у для Вас! Готовится это вкусное и полезное блюдо из минимального количества ингредиентов, а главное просто и быстро!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✔ фасоль стручковая 150 гр
✔ цельнозерновые макароны уже отваренные - 200 гр
✔ филе индейки 200 гр
✔ соль, смесь перцев, итальянские травы по вкусу
✔ соевый соус 2 ст.л.
✔ оливковое масло 1 ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
✔ Отварить макароны в подсоленной воде до состояния альденте.
✔ Филе индейки нарезать кубиками, посолить, поперчить, приправить сушеными итальянскими травами (или другой сушеной...читать далее →

16.09.2017, 14:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Куриные маффины с брокколи

Калорийность на 100 гр - 90 ккал (Б/Ж/У - 12.9/1.5/4.8)
(в 1 шт 90 гр - 80 ккал, б/ж/у - 12.0/1.4/4.4)

Куриные маффины с полентой (или кускусом) и брокколи - это вкусно, просто, сочно, полезно и питательно. Идеальные баланс б/ж/у и низкая калорийность делают это блюдо идеальным для худеющих на пп и тех, кто активно занимается спортом! 😘🍽💪

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (16 шт по 90 гр):
✅ куриное филе - 700 гр
✅ брокколи (можно замороженную) - 350 гр
✅ яйцо (2 шт) - 100 гр
✅ свежая или сушеная зелень - по вкусу
✅ соль и перец - по вкусу
✅ чеснок - 1-2 зубчика
✅ полента (кукурузная крупа/мука) можно использовать кускус - 80 гр
✅ вода (кипяток) - 240 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе измельчить...читать далее →

11.10.2017, 14:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Зеленая фасоль с тунцом.

17.05.2018, 20:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Куриные маффины с брокколи

08.04.2022, 16:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Куриные маффины с брокколи

06.09.2017, 12:55 cheftm_18

0 0 комментЫ

Белковый пп-торт с курицей 💪

Калорийность на 100 гр готового блюда - 107.4 ккал,
Б/Ж/У - 12.30/2.64/8.81

Идеальный вариант полезного ужина или обеда 💪👍 - закусочный торт с куриной грудкой и пп-блинчиками! А еще это блюдо идеальный вариант для тех, кто пришел с тренировки или ведет активный образ жизни и придерживается правильного питания!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-6 порций):
1) "коржи" - рисовые блинчики
◻ Белок 1-го яица (30 гр)
◻ Яйцо (целиком) - 1 шт (50 гр)
◻ Кефир 1% - 200 гр
◻ Рисовая мука (можно овсяную, но с рисовой получается просто супер нежное тесто!) - 80 гр
◻ Разрыхлитель - 3 гр
◻ Подсолнечное масло - 1 ч.л.
◻ Соль - по вкусу (1 ч.л.)
2) соус
◻ Зелень свежая (укроп и зеленый лук) - 10 гр
◻...читать далее →

28.09.2017, 20:05 cheftm_18

1 1 комментЫ

Фаршированные кабачки

Калорийность на 100 гр - 80 ккал (Б/Ж/У - 7.1/ 2.9/ 6.0)

Фаршированные кабачки - очень универсальное блюдо, ведь кабачок отлично сочетается со многими продуктами. Запеченные кабачки с начинкой из курицы и овощей с рисом одновременно и сытное блюдо и очень полезное, отлично подходит для правильного питания без лишних калорий.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
- кабачки (2 шт или один большой) - 600 гр (уже без сердцевины)
- грудка куриная - 200 гр
- шампиньоны - 120 гр
- рис (вареный) - 150 гр
- морковь (средняя) - 80 гр
- лук (1 шт) - 80 гр
- помидоры (1 шт) - 80 гр
- сыр (твердый пониженной жирности) - 80 гр
- оливковое масло - 1,5 ст.л.
- соль и перец черный - по вкусу
...читать далее →

11.12.2017, 15:35 cheftm_18

0 0 комментЫ

ХОТИТЕ ИЗМЕНИТЬ ТЕЛО - МЕНЯЙТЕ ПРИВЫЧКИ

Корень зла - именно в наших неправильных пищевых привычках и неумении грамотно организовать режим питания! Сегодня я рассказываю будущим и молодым мамочкам, планирующим беременность, и всем девушкам, которые хотят, чтобы их организм был здоровым, а тело - привлекательным и споритивным, о некоторых важных принципах правильного питания.

Большие перерывы между приемами пищи, пожалуй, самая распространенная ошибка. Постарайтесь не допускать промежутков между приемами пищи больше трех часов. Дело в том, что редкое питание (через 4-5 часов) стимулирует усиленную секрецию инсулина и лептина. А эти гормоны как раз отвечают за отложение жира. Так что, если вы заботитесь о своей фигуре, вам надо...читать далее →

16.08.2016, 13:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Рыба по-гречески: простой и очень вкусный рецепт 👍

Калорийность на 100 гр готового блюда - 110 ккал (б/ж/у - 9.2/6.2/3.8)

По этом греческому рецепту любая белая рыба готовится чрезвычайно быстро и просто, и превосходно сочетается с любым гарниром. Я предпочитаю брать филе палтуса или трески 😉

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
• Филе белой рыбы (лучше подойдет треска, палтус) - 300-350 гр
• Семена кориандра - 2 ст.л.
• Щепотка сушеной паприки
• Соль - по вкусу
• Белое вино и лимон по ½ ст. л. (можно взять 1 ст.л. белого винного уксуса)
• Зелень - по вкусу
• Оливковое масло - 1-2. ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
1) В хорошо разогретую сковороду засыпьте семена кориандра и слегка обжарьте в течение 5 минут при постоянном помешивании. Обжаренные...читать далее →

27.07.2017, 11:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Запеканка из куриного филе с брокколи 👍💪

Калорийность на 100 гр - 80 ккал (Б/Ж/У - 12.64/ 1.6/ 2.88)
(в 1 шт - 120 ккал)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (7 шт по 150 гр):
- куриное филе - 500 гр
- брокколи (можно замороженную) - 300 гр
- лук (2 шт) - 200 гр
- сливки или легкий сливочный сыр - 50 гр
- свежая или сушеная зелень - по вкусу
- соль и перец - по вкусу
- чеснок - 1-2 зубчика
- сыр - по желанию при запекании (20-30 гр)

📝 РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Измельчить лук, добавить его в куриный фарш.
2) Брокколи отварить, измельчить в блендере, но не в кашу! Добавить капусту в фарш.
3) Посолить и поперчить фарш, добавить выдавленный чеснок, рубленную или сушеную зелень. Для...читать далее →

03.08.2017, 11:11 cheftm_18

0 0 комментЫ

Боннский суп для сжигания жира 🍵

Калорийность на 100 гр - 27 ккал (Б/Ж/У - 1.2/0.1/5.8)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Капуста свежая – 400 гр
- Лук репчатый – 5 шт
- Томаты – 5 штук (около 450 гр)
- Болгарский перец зеленый – 2 шт (около 200 гр)
- Морковь – 2 шт (160 гр)
- Сельдерей (стебли) – 4 шт и кусочек корня (2см)
- Петрушка – 1 пучок
- Приправы, соль и перец
- Оливковое масло – 1 ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
1. Все овощи режутся или натираются на терке – как вы привыкли резать. В кастрюлю с холодной водой (около 1,5 литра) складываем все продукты, включаем огонь. Пока суп закипает, можно добавить некоторые приправы: чеснок, карри, имбирь, лавр, кориандр. Не обязательно все сразу, можно что-то одно или то, что нравится.
2. Лук...читать далее →

22.11.2017, 11:22 cheftm_18

0 0 комментЫ

Куриные маффины с брокколи

03.12.2017, 20:35 cheftm_18

0 0 комментЫ

Легкий салат с тунцом 🥗

Всего 88 ккал на 100 гр (Б/Ж/У на 100 гр - 8.0/ 5.2/ 2.2)

Прекрасный свежи салат с тунцом, перепелиными яйцами и помидорами черри - прекрасный вариант для легкого и полезного ужина!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 порции):
◻ тунец в собственном соку 1 банка (около 180 гр мяса тунца, после сливания сока)
◻ салатный микс 100 гр
◻ огурец - 100 гр
◻ перепелиный яйца 10 шт (90 гр)
◻ помидорки черри 12-14 шт (150 гр)
◻ Заправка: 2 ст.л оливкового масла, 2 ст.л уксуса Бальзамико, соль, перец и прованские травы - по вкусу.

📝 РЕЦЕПТ:
1) сначала готовим заправку из оливкового масла, Бальзамико, приправ и ароматных сушеных трав
2) салатный микс заправляем соусом, добавляем к нему огурец...читать далее →

17.12.2017, 12:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Овощная запеканка с курицей

Калорийность на 100 гр готового блюда - 70 ккал
Б/Ж/У - 6.8/ 2.8/ 4.5

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ куриное филе - 220 гр
✔ морковь (1-2 шт) - 170 гр
✔ лук (1-2 шт) - 100 гр
✔ сливки 10% - 60 гр
✔ кабачки (2-3 небольших цукини) - 500 гр
✔ сыр низкой жирности - 80 гр
✔ соль, перец, специи - по вкусу
✔ соевый соус - 1 ст.л.
✔ бальзамический уксус - 1 ст.л.
✔ чеснок - 1 зубчик

📝 РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе мелко порезать (можно прокрутить через мясорубку), замариновать в соевом соусе и бальзамическом уксусе (можно заменить соком лимона), поперчить, добавить любимые специи, чеснок и оставить на 15-20 минут.
2) Морковь нарезать тонкой соломкой (можно натереть на терке), лук мелко порезать.
3)...читать далее →

04.01.2018, 13:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

Салат с тунцом и яйцом

Калорийность на 100 гр - 98 ккал (Б/Ж/У на 100 гр - 9.92/4.95/3.48)
Калорийность 1 порции - 247 ккал (б/ж/у на порцию - 25.06/12.51/8.78)

Прекрасный свежий салат с тунцом, яйцом, огурчиком и вялеными томатами - прекрасный вариант для легкого и полезного ужина!

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✔ тунец в собственном соку - 150 гр
✔ салатный микс 100 гр
✔ огурец - 100 гр
✔ вяленые томаты (или сушеные) - 20 гр
✔яйцо (2 небольших вареных яйца) - 100 гр
Заправка:
✔ 2 ч.л. оливкового масла (или масло от вяленых томатов, оно более ароматное)
✔ горчица (Дижонская)- 1/2 ч.л.
✔ 3 ч.л. уксуса Бальзамико
✔ соль, перец, молотый имбирь по вкусу
✔ прованские травы 1/2 ч.л

Калорийность 1...читать далее →

11.01.2018, 14:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Готовим вкусный и полезный обед - пошаговый видеорецепт!

Готовим вкусный и полезный обед - пошаговый видеорецепт.

21.01.2018, 09:40 cheftm_19

0 0 комментЫ

Легкий салат с тунцом 🥗

Всего 88 ккал на 100 гр (Б/Ж/У на 100 гр - 8.0/ 5.2/ 2.2)

Прекрасный свежи салат с тунцом, перепелиными яйцами и помидорами черри - прекрасный вариант для легкого и полезного приема пищи!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 порции):
◻ тунец в собственном соку 1 банка (около 180 гр мяса тунца, после сливания сока)
◻ салатный микс 100 гр
◻ огурец - 100 гр
◻ перепелиный яйца 10 шт (90 гр)
◻ помидорки черри 12-14 шт (150 гр)
◻ Заправка: 2 ст.л оливкового масла, 2 ст.л уксуса Бальзамико, соль, перец и прованские травы - по вкусу.

📝 РЕЦЕПТ:
1) сначала готовим заправку из оливкового масла, Бальзамико, приправ и ароматных сушеных трав
2) салатный микс заправляем соусом, добавляем к нему огурец...читать далее →

19.06.2018, 11:25 cheftm_18

0 0 комментЫ

Ленивые вареники

Калорийность на 100 гр - около 150 ккал
Б/Ж/У - 14.7/ 7.3/ 6.0

Подавать можно как самостоятельное блюдо или с йогуртом или с тцатцики!!!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- обезжиренный творог (выбирайте творог посуше) - 500 гр
- сыр (сулугуни, брынза или моцарелла) - 200 гр
- легкий творожный сыр/крем-сыр или сметана - 40 гр (2 ст.л.)
- яйцо - 2 шт (100 гр)
- манка - 30 гр
- мука пшеничная - 40 гр (20 гр в тесто, 20 гр для обваливания)
- зелень (зеленый лук, петрушка, укроп, при желании можно добавить свежий шпинат) - 40 гр
- соль и перец - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко порубить или измельчить в блендере/комбайне. Соединить сыр, творог, зелень, добавить...читать далее →

04.08.2018, 13:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Фаршированный перец с куриным фаршем.

Калорийность на 100 гр - 81 ккал (б/ж/у - 11.5/2.6/2.8)
Калорийность 1 порции (2 половинки перца) - 188 ккал.

Очень простой и вкусный рецепт. Минимум продуктов, но максимум удовольствия, а еще экономия, проведённого у плиты времени 👌

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✅Болгарский перец (для основы и для начинки) - 2 шт (220 гр)
✅Куриный фарш (лучше смесь из филе и бедра или только из филе) - 240 гр
✅Чеснок - 1 зубчик
✅Укроп - по вкусу
✅Специи по вкусу (чёрный перец, соль, сушеная зелень)

📝 РЕЦЕПТ:
1) Перец разрезать пополам, убрать серединку и семечки. Немного срезать края для ровности половинок, которые мы будем начинять.
2) Фарш смешать с мелко порезанными обрезками перца, чесноком и укропом. Добавить специи.
3) Разрезанные половинки перца начинить фаршем. Выпекать в духовке 30-35 мин при 180°.
Приятного аппетита 😘

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

19.08.2019, 14:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Помидоры, фаршированные жульеном

Калорийность на 100 гр готового блюда - 69 ккал (б/ж/у - 7.9/3.2/2.3)
(в одном фаршированном помидорчике около 140 ккал)

📑ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 штук):
- Куриное филе - 400 гр
- Шампиньоны - 300 гр
- Средние помидоры - 8 шт
- Лук репчатый - 80 гр (1 крупная луковица)
- Сметана 10% - 80 гр (4 ст.л. с горкой)
- Сыр моцарелла (или любой сыр низкой жирности) - 100 гр
- Соль, молотый перец - по вкусу
- Петрушка или базилик - несколько веточек

📝РЕЦЕПТ:
- Сначала куриное филе моем и режем соломкой или кубиками, грибы режем на кусочки, размером с филе. Лук мелко режем.
- Филе обжариваем на сильном огне на сухой сковороде, когда филе даст сок, на сковороду добавляем грибы и лук, солим и...читать далее →

16.11.2019, 17:45 cheftm_18

0 0 комментЫ

Овощная запеканка: цуккини с курицей

Калорийность на 100 гр готового блюда - 70 ккал
Б/Ж/У - 6.8/ 2.8/ 4.5

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ куриное филе - 220 гр
✔ морковь (1-2 шт) - 170 гр
✔ лук (1-2 шт) - 100 гр
✔ сливки 10% - 60 гр
✔ кабачки (2-3 небольших цуккини) - 500 гр
✔ сыр низкой жирности - 80 гр
✔ соль, перец, специи - по вкусу
✔ соевый соус - 1 ст.л.
✔ бальзамический уксус - 1 ст.л.
✔ чеснок - 1 зубчик

📝 РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе мелко порезать (можно прокрутить через мясорубку), замариновать в соевом соусе и бальзамическом уксусе (можно заменить соком лимона), поперчить, добавить любимые специи, чеснок и оставить на 15-20 минут.
2) Морковь нарезать тонкой соломкой (можно натереть на терке), лук мелко порезать...читать далее →

10.02.2020, 14:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Боннский овощной суп для сжигания жира 🍵

🌱

Калорийность на 100 гр - 27 ккал (Б/Ж/У - 1.2/0.1/5.8)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Капуста свежая – 400 гр
- Лук репчатый – 5 шт
- Томаты – 5 штук (около 450 гр)
- Болгарский перец зеленый – 2 шт (около 200 гр)
- Морковь – 2 шт (160 гр)
- Сельдерей (стебли) – 4 шт и кусочек корня (2см)
- Петрушка – 1 пучок
- Приправы, соль и перец
- Оливковое масло – 1 ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
1. Все овощи режутся или натираются на терке – как вы привыкли резать. В кастрюлю с холодной водой (около 1,5 литра) складываем все продукты, включаем огонь. Пока суп закипает, можно добавить некоторые приправы: чеснок, карри, имбирь, лавр, кориандр. Не обязательно все сразу, можно что-то одно или то, что нравится...читать далее →

12.04.2021, 11:20 cheftm_18

0 0 комментЫ