Ингредиенты:
-Шоколад горький - 100 г
-Масло сливочное - 50 г
-Сахар тростниковый - 40 г
-Яйца куриные - 2 шт. +1 желток.
-Мука - 1 ст. л.
-Соль морская - пара кристаликов
-Сахарная пудра - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Для начала включить духовку и разогреть ее до 200 градусов. Формочки для запекания смазать и присыпать мукой.
2. Шоколад (не менее 75 % какао) растопить вместе со сливочным маслом, остудить.
3. Яйца взбить с сахаром и солью.
4. В шоколад ввести яичную массу, муку и хорошо перемешать.
5. Разлить шоколадную массу по формочкам, выпекать 7-10 мин. Важно не передержите в духовке, чтобы флан внутри остался жидким.
6. Вынуть формочки из духовки, ложкой пройтись вокруг флана, чтобы отделить его от формочки, аккуратно перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
7. Десерт подавать теплым.