Состоит из 3 частей - бисквитная основа, йогуртовое суфле и персиковое желе.
БИСКВИТ (приготовила один бисквит, разрезали на два коржа, один использовали для торта, второй заморозила на будущее)
пропорции на один бисквит -
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.
Яйца взбить с сахаром до устойчивой пены (минут 7-10 взбиваю миксером на высокой скорости), затем добавляю муку и перемешиваю на самой маленькой скорости - не надо долго мешать.
Выпекала на программе Выпечка 45 минут (мощность мультиварки 1150 ватт), после сигнала отключила от сети, открыла крышку, остужала в чаше.
Корж выложила в разъемную чашу.
Йогуртовое суфле -
йогурт 900 мл
сахар - по вкусу (у меня 0,5 стакана, можно и поменьше)
20 г желатина
Желатин приготовить по инструкции, смешать с йогуртом, сахаром, взбивать до растворения сахара.
Как только суфле начнет слегка густеть, переливаю на корж и убираю в холодильник до застывания.
Персиковое желе -
персики консервированные - 600 грамм ( вместе с жидкостью)
желатин - 10 г
Персики консервированные нарезала кубиками и выложила на застывшее йогуртовое суфле.
Желатин залила половиной стакана воды, довела до 60 градусов, перемешала, добавила жидкость из банки с персиками (до общего объема 1 стакан), остудила градусов до 40 и вылила на персики.
Форма у меня разъемная с керамическим дном.
При подаче сняла борта и подала , не перекладывая, к столу.
Очень вкусно!
