Очень вкусный и сочный салат. Отлично дополнит меню праздничного стола!
Ингредиенты:
Говядина - 150 гр.
Сыр (твёрдый) - 70 гр.
Куриные яйца - 2 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Лук - 1/2 шт
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Яблочный уксус - 50 мл
Приготовление:
*Говядину отварить или запечь заранее в течение 1 часа, затем остудить.
*Куриные яйца отварить, остудить, очистить.
*Лук нарезать полукольцами или брусочками, средними кубиками. Выложить в глубокую емкость, залить яблочным уксусом и оставить на 15-20 минут. За это время уксус "вытянет" из нарезки всю горечь, придавая ей яблочный вкус и аромат. Если яблочного уксуса нет в наличии, то воспользоваться столовым уксусом, разбавив его в холодной воде.
*Остывшее отварное или запеченное говяжье мясо разобрать на волокна или нарезать брусочками. Выложить в глубокую емкость.
*Добавить 0,5 ст.л. майонеза и перемешать. Можно смазывать майонезом и при выкладывании мяса в форму, но при перемешивании в отдельной емкости с соусом оно становится более сочным и пропитывается им.
*Натереть твердый сыр на мелкой терке. Сыр с майонезом перемешивать не нужно - он будет выступать верхним слоем в блюде.
*На тарелку выложить форму для салатов (если нет формы, можно использовать небольшие салатники). Слить уксус из емкости с луком и смешать луковую нарезку с 0,5 ст.л. майонеза. Выложить в форму. Поверх лукового слоя выложить слой говядины.
*Натереть на мелкой терке куриные яйца в глубокую емкость, смешать с 1 ст.л. майонеза. По желанию можно добавить измельченную зелень укропа или петрушки, предварительно промытую и просушенную бумажными салфетками.
*Выложить яичную массу практически до верха в формочку на слой говядины.
*Последний слой - натертый сыр. Выложить его аккуратно, не высыпая за пределы формы, слегка приминая ложкой. Осторожно снять форму.
*Украсить приготовленное блюдо зеленью, подать к столу сразу же после создания. Если блюдо планируется подавать на праздничный стол, то все ингредиенты для него хранить в холодильнике, в отдельных емкостях, собирая салат непосредственно перед самой подачей.
Приятного аппетита!
