новогодниерецепты → CHEF.tm

Полезные конфеты на новый год

Калорийность на 100 гр -около 180 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- яблоко (2 шт) - 270 гр
- любые орехи и семечки (не жареные, а сушеные!) - 70 гр
- чернослив, финики 1:1 (можно добавить еще изюм, инжир или сушеную вишню) - 150 гр
- какао порошок / кэроб - 30 гр
- клетчатка (у меня яблочная с имбирем, но подойдет любая) - 40 гр
- для аромата можно добавить каплю рома или коньяка
- для обсыпки можно использовать кокосовую стружку, какао порошок, мак, колотые орехи, кондитерскую обсыпку.

РЕЦЕПТ:
1) Яблоко натираем на мелкой терке или измельчаем в комбайне, сок отжимать не нужно, он понадобится, чтобы придать массе нужную консистенцию
2) Мелко порубить/измельчить в блендере сухофрукты и орешки...читать далее →

31.12.2015, 09:27 cheftm_18

0 0 комментЫ

Заливное с курицей

Калорийность 1 порции - около 210 ккал
Калорийность на 100 гр - 90 ккал (б/ж/у - 11.6/ 3.6/ 2.2)

Очень простое в приготовлении заливное станет прекрасным украшением любого новогоднего стола ?. К тому же это очень легкая в вкусная закуска!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
- куриные окорочка без кожи (бедра, голени или любое темное куриное мясо) - 700-800 гр (чистого мяса без костей и хрящиков после варки выйдет около 400 гр)
- куриный бульон - 600 гр
- зеленый горошек (из банки) - 200 гр
- яйца вареные - 3 шт
- соль, перец, зелень для бульона - по вкусу
- желатин (быстро застывающий, например, Д.Откер) - 20 гр

РЕЦЕПТ:
1) Сварить куриный бульон из куриных ножек (бульон...читать далее →

25.12.2016, 14:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Нереально вкусный пп-торт с вишней ?

Делюсь с вами рецептом наивкуснейшего низкокалорийного тортика, просто пальчики оближешь!

Калорийность на 100 гр - 90 ккал (Б/Ж/У - 6.2/ 2.3/ 11.2)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
для коржей
- банан - 100 гр
- кефир - 150 гр
- кэроб или какао - 15 гр
- белок 3-4-х яиц - 90 гр
- овсяная мука (перемолотые хлопья) - 70 гр
- отруби ржаные/ клетчатка - 40 гр
- сахарозаменитель - по вкусу
для кокосового крема
- йогурт густой (у меня 3,2% жирности) - 200 гр
- мягкий обезжиренный творог - 350 гр
- кокосовая стружка - 20 гр
- ванилин - по вкусу
- сахарозаменитель - по вкусу (около 3-4 гр)
вишневый слой
- замороженная вишня - 250 гр
- желфикс/пектин - 8-10 гр
- сахарозаменитель - по вкусу (около...читать далее →

25.12.2016, 20:20 cheftm_18

1 0 комментЫ

Полезные конфеты на новый год ??

Калорийность на 100 гр - около 190 ккал
Б/Ж/У - 3.6/ 8.7/ 27.9

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- яблоко (2 шт) - 250 гр (натереть)
- любые орехи и семечки (не жареные, а сушеные!) - 70 гр
- чернослив, финики 1:1 (можно добавить еще изюм, инжир или сушеную вишню) - 140 гр
- какао порошок / кэроб - 30 гр
- клетчатка (у меня яблочная с имбирем, но подойдет любая) - 50 гр
- для аромата можно добавить каплю рома или коньяка
- для обсыпки можно использовать кокосовую стружку, какао порошок, мак, колотые орехи, кондитерскую обсыпку - около 30 гр

РЕЦЕПТ:
1) Яблоко натираем на мелкой терке или измельчаем в комбайне, сок отжимать не нужно, он понадобится, чтобы придать массе нужную консистенцию
2)...читать далее →

27.12.2016, 07:19 cheftm_18

0 0 комментЫ

Торт с лимонным кремом ?

Калорийность на 100 гр - 119 ккал (Б/Ж/У - 7.4/ 4.0/ 12.7)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржей:
- овсяные холопья - 150 гр
- отруби/клетчатка - 60 гр
- белок 4-х яиц - 110 гр
- банан - 300 гр
- сахарозаменитель (стевиозид или Фитпарад)- по вкусу
- яблоки (натереть на терке и отжать сок) - 200 гр
Для кремы:
- мягкий обезжиренный творог - 500 гр
- половинка лимона (сок и цедра)
- рикотта (можно использовать турецкий 10% йогурт) - 250 гр
- сахарозаменитель (можно мед - 2 ст.л.) - по вкусу
- ванилин или ванильный экстракт - по вкусу (пару капель)
Для глазури:
- горький шоколад - 70 гр
- молоко - 40 гр
- нежирный йогурт - 120 гр

РЕЦЕПТ:
1) Готовим коржи. выпекать мы их...читать далее →

31.12.2016, 13:50 cheftm_18

0 0 комментЫ

НЕЖНЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Калорийность на 100 гр - всего 87 ккал!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе - 320 гр (339 ккал)
- йогурт натуральный 3 ст. л - 40 гр (24 ккал)
- творожный зернистый сыр или зернистый творог - 60 гр (48 ккал)
- яичный белок - 35 гр (16 ккал)
- перец болгарский 1/2 шт - 50 гр (24 ккал)
- зеленый лук, базилик или другая зелень 20 гр (5 ккал)
- семена кунжута/панировочные сухари для обваливания
- соль, перец, прованские травы, гранулированный чеснок или другие специи на ваш вкус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Отбить куриное филе, посолить, поперчить и обильно посыпать филе травами, выложить филе пластом на разделочную доску или коврик для сворачивания рулета
- Смазать пласт филе йогуртом и...читать далее →

01.01.2017, 18:05 cheftm_18

0 0 комментЫ

Фитнес-пирожное "Картошка"

Калорийность на 100 гр - 119 ккал (Б/Ж/У - 8.3/ 2.4/ 17.8)
Калорийность 1 шт - 60-65 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ (16 шт по 50 гр):
- Творог 1% - 300 гр
- Отруби ржаные - 50 гр
- Отруби овсяные - 50 гр
- Тертое яблоко (1 большое или 1,5 средних) - 150 гр
- Банан (1 шт) - 100 гр
- Какао-порошок или кэроб - 30 гр
- Сухофрукты (финики+чернослив) - 70 гр
- Виноград без косточек - 60 гр
- Сахарозаменитель - по вкусу
- Колотые орешки и/или кокосовая стружка для обваливания пирожных - 30 гр

РЕЦЕПТ:
1) Измельчаем ножом или в блендере сухофрукты, яблоко натираем на терке, виноград режем пополам или на 4 части (в зависимости от размера).
2) Блендером доводим до однородности творог с...читать далее →

02.01.2017, 18:01 cheftm_18

0 0 комментЫ

Готовим холодец в мультиварке: ТОП-6 рецептов.

✅1. Холодец в мультиварке.

Ингредиенты:
Свинина (ножки) - 2 штуки
Говядина (ребра) - 1,5 килограмма
Вода - 1,2 л
Лавровый лист - 3 штуки
Морковь - 1 штука
Перец черный горошек - 3 штуки
Соль - 1,5 чайные ложки
Чеснок - по вкусу

Как приготовить холодец в мультиварке:
1. Свиные ножки помойте, поскоблите ножом, затем опять промойте. В кастрюлю сложите чистые ножки, добавьте холодной воды и оставьте на 5 часов. Затем воду слейте и ножки промойте еще раз.
2. Говядину сполосните, морковь нужно почистить и помыть.
3. В чашу мультиварки положите свиные ножки, говядину, целую морковь, добавьте специи (лавровый лист и черный перец горошком). Затем добавьте воды приблизительно 1.2 л...читать далее →

03.12.2020, 17:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

15 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Рецептики салатов для праздничного стола на ваш выбор, которые обязательно стоит попробовать приготовить… Удивите ваших любимых родных и гостей, вкусненьким необычным салатиком!

Салат «Подарок»
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты и приготовление:

Этот салат уложить слоями и каждый смазать майонезом.
1 слой — куриная грудка кубиками;
2 слой — шампиньоны с луком обжаренные, посолить, поперчить;
3 слой — тертая вареная морковь на крупной терке;
4 слой — натертое яблоко;
5 слой — измельченные грецкие орехи;
6 слой — желтки, сыр на терке;
7 слой — белки.
Из моркови вырезать тонкие ленты(свежей) и украсить салатик бантом и измельченной зеленью укропа и...читать далее →

03.12.2020, 13:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Буженина в мультиварке.

Ингредиенты:
Свинина (филе) – 1,2 кг
Корнишоны маринованные – 100 г
Чеснок – 80 г / 8 зубчиков
Укроп свежий – 50 г
Лавровый лист – 5 г
Перец горошком – 5 г
Перец душистый – 5 г
Вода – 500 мл
Масло оливковое для маринования – 60 мл
Масло оливковое для жарки – 40 мл
Соль – по вкусу
Смесь перцев крупного помола – по вкусу
Рукав для запекания

Порядок приготовления:
• Свинину промыть, натереть солью и смесью перцев, полить маслом (60 мл). Мариновать минимум 4 часа. Укроп измельчить ножом. Затем на мясо выложить рубленый укроп и слой чесночно-огуречной смеси (для этого чеснок и огурцы я перемолола в блендере).
• Пласт мяса скрутить рулетом и плотно перетянуть шпагатом. Залить в...читать далее →

02.12.2020, 15:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Салат "Гнездо глухаря" (классический).

Такой салат непременно заинтересует всех ваших гостей! Очень вкусный и сытный салатик. Попробуйте и Вы!

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Куриное филе - 300 гр.
Картошка - 3 шт
Огурцы - 2 шт
Майонез - 50 гр.
Лук репчатый - 1 шт
Зелень - 30 гр. (1 большой пучок)
Растительное масло - 50 мл (2,5 ст.л.)
Соль - по вкусу
Перец острый молотый - по вкусу
Перепелиные яйца - 3 шт

Приготовление:
*Лук нарезаем мелким кубиком (чтобы лук не горчил ошпариваем его кипятком или по желанию можете его замариновать).
*Куриное филе отвариваем. Даем остыть и нарезаем соломкой.
*Огурцы очищаем (по желанию) и нарезаем соломкой.
*Куриные яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков. Белки нарезаем кубиком...читать далее →

02.12.2020, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Холодец в мультиварке.

2 свиные ножки
0,5 курицы
1 луковица
1 морковка
2 лавровых листа
соль, перец, др. специи по вкусу

Подготовить мясо. Курицу нарезать на кусочки. Уложить в кастрюльку мясо, овощи и специи. Залить водой до максимальной отметки. Включить "Тушение" на 6 часов. Дать немного остыть, разделать мясо (убрать кости), разложить в формы и залить процеженным бульоном. Поставить в холодильник.

01.12.2020, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

КУРИНЫЙ САЛЬТИСОН В МУЛЬТИВАРКЕ!

Очень просто и безумно вкусно;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 курица (примерно 1,5 кг),
3 зубчика чеснока,
5 горошин черного перца,
пакетик желатина (25 г),
соль,
лавровый лист

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Курицу хорошо промываем и нарезаем кусками. Затем выкладываем подготовленную курицу в мультиварку вместе с лавровым листом и черным перцем горошком. Приправляем солью. Внимание! масло и воду в мультиварку не наливаем.

2. В "Меню" выставляем режим "Тушение" и время - 2 часа.

3. По окончании 2 часов, курицу достаем из мультиварки и даем ей остыть. Сок, который выделила курица, процеживаем через сито и выливаем обратно в мультиварку.

4. Остывшие тушеные куски курицы разбираем на кусочки, удалив шкуру и...читать далее →

01.12.2020, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Салат "Каприз"

Ингредиенты:

● картошка
● окорочок
● морковь
● лук
● грибы
● яйца 3 шт
● зеленый лук

Приготовление:

Слоями:

картошка отварная 2 шт (на терке)
окорочок вареный 1 шт (мелко порезанный)
морковь 1/2 шт жареная
лук 1/2 шт жареный (с морковкой)
грибы 200 гр (заморож)
лук 1/2 жареный (с грибами)
яйца вареные 3 шт (отдельно белок и желток потереть)
зеленый лук

Картошку, мясо, грибы и белок смешать отдельно с майонезом. По желанию присаливать. Выложить слоями.

01.12.2020, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Салат "Нежный"

Ингредиенты:

● Помидоры 2 шт
● Крабовые палочки 250 г
● Яйца вкрутую 4 шт
● Сыр 150 г
● Майонез
● Соль

Приготовление:

Выкладываем салат слоями: мелко нарезанные помидоры (если они очень сочные, сок лучше слить) - крабовые палочки - белки яиц (натереть на терке) - натертые желтки - тертый сыр. Все слои промазать майонезом.

30.11.2020, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Салат "Парус".

Интересный и простой рецепт салата, лёгкий и необычный - отличное дополнение к праздничному столу.

Ингредиенты:
Копченая курица - 300 гр.
Корейская морковь - 200 гр.
Кукуруза консервированая - 300 гр.
Яйца - 3 шт
Чипсы - 60 гр.
Майонез - 300 гр.

Приготовление:
*Копченую курицу режем кубиками, выкладываем на дно салатницы. Сверху смазываем майонезом.
*Корейскую морковку режем, чтобы было удобно кушать, кладем вторым слоем. Снова смазываем майонезом.
*Выкладываем кукурузу.
*Яйца варим и трем на крупной терке. Кладем их последним слоем и смазываем майонезом. Оставляем на пару часов пропитаться.
*Перед подачей покрошите половину чипсов сверху, оставшиеся воткните в салат перпендикулярно.

30.11.2020, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ПУНШ ЛИМОННЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:
Красное вино - 340 мл
Лимонный сок - 70 мл
Сахар - 100 г
корица молотая - 2 г
гвоздика - 6 шт.

Приготовление:
Сахар и корицу выложить в чашу мультиварки, залить вином, добавить сок лимона, гвоздику и тщательно перемешать. Закрыть крышку, установить программу Мультиповар 70 °С, 1 час.

04.12.2020, 20:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Салат из крабовых палочек с корейской морковкой.

Ингредиенты:

- 200 гр крабовых палочек
- 200 гр моркови по-корейски
- 100 гр твердого сыра
- 4 яйца
- 1 зубчик чеснока
- 20 гр укропа
- 20 гр зеленого лука
- соль, молотый черный перец, майонез

Приготовление:

Морковь выложить в салатник.
Сыр натереть на крупной терке.
Крабовые палочки нарезать кубиками.
Зелень и чеснок измельчить.
Яйца нарубить.
Все посолить, поперчить и заправить майонезом.

04.12.2020, 20:31 cheftm_28

0 0 комментЫ

Холодец из свинины в мультиварке.

Для холодца использовалась свиная рулька - 1,2 кг, две свиные ножки общим весом 0,8 кг и кусочек свинины около 400 г. Все залито водой и запущена программа "Тушение" на 4 часа. За 1 час до окончания программы добавлены 2 морковки, 1 луковица, соль по вкусу, лавровый лист и перец горошком.
После окончания программы мясо разобрано, бульон процежен, холодец разложен по лоткам и в каждый лоток натерт один зубчик чеснока.

После застывания холодец получился плотный и "мясной".

новогодниерецепты

04.12.2020, 19:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Очень вкусный салат с крабовыми палочками.

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 300 г крабовых палочек
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1,5 стакана молотых грецких орехов
- 150 г твердого сыра
- майонез и сметана

Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить и натереть на крупной терке. Сыр тоже натереть на крупной терке.
Все хорошенько перемешать и заправить майонезом со сметаной. Дать салату настояться.

05.12.2020, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

КУРИНЫЙ САЛЬТИСОН В МУЛЬТИВАРКЕ!

Очень вкусное блюдо, которое понравиться даже деткам. Его можно будет подать в качестве закуски или же, как мясное блюдо к любому гарниру. А если приготовить из него бутерброд к завтраку, да еще с горчицей или с хреном, то получится просто сказка!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриные голени;
Чеснок;
Пакетик приправ с желатином;
Лавровый лист и итальянские травы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриные голени тщательно почистить и помыть. Сложить голени и лавровый лист в мультиварку, добавить специи, желатин (развести с 8 ст. ложками воды) и соль. Готовить на программе «тушения» около 2 часов. Воду и масло добавлять не нужно, в процессе приготовления курица пустит сок.

После окончания программы мясо вытащить, а сок...читать далее →

06.12.2020, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ГЛИНТВЕЙН В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:

вино красное - 700 мл.
сахар - 100 г
изюм - 10 г
имбирь - 5 г
померанцевая корка - 5 г
корица - 5 г
кардамон - 5 г
гвоздика -7 г

Приготовление:

Изюм и имбирь выложить в чашу мультиварки, залить вином, добавить сахар, померанцевую корку, корицу, кардамон, гвоздику и тщательно перемешать. Закрыть крышку, установить программу МУЛЬТИПОВАР 80°С, 1 час. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания программы.

06.12.2020, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами!

Ингредиенты:
Филе куриное - 150 г
Яйца - 2 шт
Грибы - 100 гр
Лук репчатый - 1 шт
Сыр - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Орехи грецкие - 50 г
Майонез - по вкусу

Приготовление:
1. Репчатый лук мелко нарезать. Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут. На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком. Остудить.
2. Филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.
3. Яйца отварить и натереть на терке.
4. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на терке. В тарелке смешать сыр, чеснок с майонезом.

Выложить салат слоями:
1 слой (нижний) – филе (смазать майонезом)
2 слой – яйца (смазать майонезом)
3 слой – грибы с луком (смазать майонезом совсем чуть-чуть)
4 слой – сыр с чесноком и майонезом
5 слой – грецкие орехи

Приятного аппетита!

06.12.2020, 23:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Салат "Крабовый" (классический).

Этот салат завсегдатай праздничного стола. Вкусный, лёгкий и быстрый в приготовлении.

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 125 гр.
Яйца - 2 шт
Кукуруза консервированая - 80 гр. (4 ст.л.)
Огурцы - 1 шт
Мягкий сыр - 80 гр.
Майонез - 3 ст.л.
Листья салата - 4 шт
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
*Листья салата замочить на 10 минут в большом количестве холодной воды. Салат обсушить на полотенце, уложить на тарелку для подачи.
*Яйца отварить вкрутую на небольшом огне, остудить, очистить. Яйца измельчить с помощью приспособления для резки овощей, выложить поверх листьев салата. Разровнять.
*Слой посолить, поперчить. Майонез выложить в одноразовый мешок для крема. Сделать отверстие, нанести...читать далее →

07.12.2020, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Шампиньоны с сыром в мультиварке.

Ингредиенты:
• Шампиньоны (крупные) – 500 г
• Сыр (любой солёный, можно с плесенью) – 150-200 г
• Сливки – 50-100 мл
• Соль, специи – по вкусу

Шампиньоны промыть, отделить шляпки от ножек.
Сыр нарезать кубиками (примерно 2-3 см).
В каждую шляпку налить сливки (примерно 5-7 мл) и положить по кусочку сыра (если сыр не очень солёный, добавьте немного соли).

В чашу мультиварки (предварительно смазанную маслом) выложить шампиньоны. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 20-30 мин.

Готовить до окончания режима.

Готовое блюдо подавать горячим.

Это блюдо можно использовать в качестве закуски.

07.12.2020, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ