Ингредиенты:
Тесто:
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1 стакан варенья без ягод (у меня было вишневое с ягодами)
1.5 стакана муки
1 ст.л. соды
Глазурь:
4 ст.л. молока
2 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
смешать, проварить на слабом огне до загустения, добавить
50 г масла и все перемешать.
Крем:
300-400 г сметаны
100 г сахара (я всегда в таком креме употребляю сахарную пудру)
брала 200 г 30% сметаны и 170 г 20% и 3-4 ст.л сахара, но можно побольше.
Я делала 0,5 ст.л соды добавила в кефир и 0,5 ст.л в варенье (брала вишневый джем с целыми вишенками но без косточек)
Яйцо взбить с сахаром, добавить варенье, кефир с содой, муку, долго не взбивать иначе тесто станет резиновым.
Слегка смазать дно кастрюльки МВ, выложить тесто и выпекать на режиме выпечка 80-90 мин.
После сигнала сразу открыть крышку, вытащить кастрюльку и с помощью насадки для варки на пару вытащить корж,
корж остудить, разрезать на 2 коржа, верхний корж разрезать на кубики.
Нижний обильно смазать взбитой сметаной с сахаром а кубики перемешать с остальной сметаной и выложить на корж в виде горки. Сверху полить шоколадной глазурью.
