Итак, что нам понадобиться, для теста:
яйца 6 шт.,
мука 130 г. (у меня это получилась полная на 250 мл. чашка),
сахар 200 г. (1 чашка на 250 мл),
ванильный сахар 10 г. (у меня был ванилин, его я добавила немного на кончике ножа)
На крем:
1 банка Ириски лучше всего подойдет марки "Iчня"(сейчас мы делали со сливками, тоже вкусно но с Ириской вкуснее, также можно и с варенной сгущенкой, но сейчас такие сгущенки.....) 300-350 г. масла, по вкусу лучше не дорогое на развес, и с меньшим процентом жирности в этот раз попалось только такое как на фото №7)
Итак приступаем к бисквиту. Белки отделяем от желтков как на фото №1 (ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ-ЯЙЦА ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОХЛАЖДЕННЫЕ), далее взбиваем белки миксером на не большой скорости, и постепенно увеличиваем, и добавляем половину сахара (65 г, полстакана), взбиваем до тех пор пока сахар не растворится, а белки не превратятся в пышную пену фото (№3 с права), после взбивает желтки в которые просто высыпаем 2-ю половину сахара (65 г) и взбиваем пока сахар не растворится (фото № 3 слева) Когда 2-е массы у нас готовы начинает высыпать 1/4 муки, и 1/4 части белков в желтки, и очень аккуратно перемешиваем ложкой снизу-вверх, после чего начинаем потихоньку добавляем снова муку и белки, когда все аккуратно перемешали, ставим в форму которую предварительно смазали маслом и посыпали манной крупой (чтоб не прилипал) фото №4 (я выпекала с мультиварке-скороварке Сатурн) пекла 40-45 мин, когда приготовился сразу не вытаскиваю, а даю постоять еще 15 мин, а фото 5 результат, бисквит вытащенный из формы). Бисквиту даем остыть после чего делим на 3 части (я это делала с помощью нитки) фото№6, в промежутке жарим арахис фото №8 и делаем крем (фото №7), крем взбиваем на маленьких оборотах, и не долго т.к. масло выйдет комками. Все перемазываем кремом и посыпаем арахисом, и наконец то ТОРТИК ГОТОВ!!!!
Приятного Аппетита!!!!!
