Ингредиенты:
Творог — 500 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сметана — 100 г
Сахар — 130 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Крупа манная — 1 ст. л.
Берём яйца и отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в пену, постепенно добавляя сахар. Взбиваем до устойчивых пиков.
Творог предварительно протираем через сито, добавляем желтки, крахмал (2 столовые ложки с горкой), сметану, ванильный сахар, манку. Творог берите вкусный и мягкий 5%.
Всё хорошо взбиваем миксером или в блендере.
Белки аккуратно добавляем к творожной массе. Взбивать нельзя, смешиваем ложкой круговыми движениями.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и ложкой постепенно выкладываем массу, вываливать всё сразу не надо. Включаем режим "выпечка" на 1 час. После сигнала мультиварку отключаем и не открываем 40-50 минут. В процессе выпечки мультиварку открывать нельзя, иначе осядет.
Извлекаем пудинг при помощи чаши для варки на пару.
