Ингредиенты:
печенье - 1 упаковка (120 г)
масло сливочное - 80 грамм
сливочный сыр - 600 грамм
сахар - 200 грамм
мука - 20 грамм
сок - 1/2 лимона
цедра - 1 лимона (можно без нее)
яйца - 2 шт
желток - 2 шт
сливки - 80 грамм
соль - 1 щепотка
Приготовление:
Печенье измельчить в блендере в крошку, потом растопить сливочное масло и перемешать его с печеньем. В чашу мультиварки выстлать бумагу для запекания. Массу из печенья выложить в мультиварку и утрамбовать при помощи стакана.
Сделать начинку. Перемешать сыр с сахаром, лимонной цедрой, солью и мукой. Не переставая помешивать, добавить яйца (по одному), желтки, сливки и сок лимона. Вылить полученную массу на основу.
Готовить около 45 минут в режиме ВЫПЕЧКА. Проверить готовность так: немного встряхиваем мультиварку, и, если серединка чизкейка дрожит, то он готов.
Отправляем в холодильник на ночь.
