ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 больших листа тонкого лаваша,
200 г любого твердого тертого сыра,
500 г творога,
2 яйца,
Щепотка соли,
Зелень, специи и чеснок – на ваше усмотрение (мне нравится добавлять мелко нарезанный свежий укроп)
Для сметанной (или кефирной) заливки для пирога из лаваша берем: 2-3 яйца и смешиваем с 200 г сметаны или 250 мл кефира.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
2 куриных яйца взбить венчиком с солью и добавить творог и сыр, все хорошо перемешать.
Если желаете добавить зелень - добавляйте, мне понравилось с укропом, но без укропа тоже вкусно.
Раскладываем аккуратно листы лаваша на столе (он очень тонкий, иногда рвется, но это не страшно).
На верхний лаваш распределяем тонким слоем начинку (я обычно делю начинку на 2 половины, кладу на лист и равномерно размазываю силиконовой лопаткой по всей поверхности лаваша), и потом этот лист аккуратно заворачиваю в рулет. Сначала скручивая как колбаску, а потом как по спирали - улитку.
Также намазываем и скручиваем нижний второй лист и подматываем к улитке из первого листа.
Смазываем чашу мультиварки маслом и наливаем на дно немного подготовленной заливки.
Выкладываем осторожно наш пирог в чашу , если будет разваливаться не расстраивайтесь, кладите в чашу мультиварки как можете, выравнивайте, но сильно не трамбуйте. Сверху заливаем оставшуюся заливку и немного потрясем чашу, чтоб заливка равномерно распределилась.
Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку и включаем программу "выпечка", 70-80 минут.
После окончания приготовления пирога, даем ему немного постоять в мультиварке с открытой крышкой, а потом вынимаем при помощи лоточка для варки на пару.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
