ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
1 ст. манной крупы,
0,5 ст. муки,
1 стакан кефира,
75 г растопленного сливочного масла,
1 ст. сахара,
4 яйца,
соль и
1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
2 больших лимона,
сахар по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 2 часа.
Лимоны залить кипятком и проварить минут 15 в режиме "Пар".
Воду слить, лимоны облить холодной водой и обсушить. Прокрутить лимоны (я делаю в измельчителе) вместе с сахаром (на глаз где-то полстакана, но можно больше).
Хорошо взбить яйца с сахаром до увеличения массы втрое, влить масло, кефирно-манную смесь, добавить муку, щепотку соли, разрыхлитель. Тесто получается жидким.
В тесто добавить половину прокрученных лимонов.
Чашу мультиварки смазать маслом, вылить больше половины теста.
Дальше ложкой брать лимонную смесь и выкладывать по тесту. Начинка немного утонет, но ее видно. Аккуратно ее размазать. Залить второй половиной.
Поставить режим "Выпечка" на 90 минут (зависит от мощности мультиварки - возможно, еще минут 10-15 на "Подогреве" добавить). Вынуть, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
СОВЕТ: Лимоны не должны быть горькими. Положите кружок лимона в чай и оставьте. Если чай будет горчить - лимоны с горчинкой. Такие лимоны лучше всего очистить от кожуры и белой пленки. Если же лимоны не горькие, тогда с кожурой прокрутить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
