Мариновая капуста 🍅
Получается очень вкусной 🌰🥙
Ингредиенты:
Капуста 1.5 кг.
Свёкла 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 4-5 зубчика.
Лавровый лист 2 шт.
Для рассола на 1.5 литра.
Соль 3 ст.л.
Сахар 100 гр.
Перец красный (если хотите острую) 2-3 ч.л.
Перец горошек 5-6 горошин.
Масло растительное 150 мл.
Уксус 9% 150 мл.
Капусту разрезать на квадратики, морковь кружочками, свёклу небольшими брусочками, а чеснок нарезать маленькими кружочками. В банку по очереди укладывать капусту, свёклу, морковь, чеснок, лавровый лист и повторять слои. Довести до краев и всыпать 1 ст.л. специи сумах, но это не обязательно.
В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, перец, сахар и мешать, как только снова вскипит выключить огонь и влить уксус с растительным маслом. Дать постоять минут 5-10 и медленно залить капусту рассолом. Убрать в тёмное место на сутки, затем на 2ое суток в холод. И вкусная капуста готова. Приятного просмотра и аппетита 🌸
