Сохраняйте рецепт 🌰🍜
Шурпа из говядины с нутом 🔥
Сытный бульон, щедрая порция душистых овощей и сочное мясо — вот и весь секрет этого простого, но невероятно вкусного узбекского супа 🍜
Ингредиенты:
Нут 250 гр.
Говядина на кости 1 кг.
Вода 4 л.
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 6-8 шт.
Болгарский перец 1–2 шт.
Помидоры 1–2 шт.
Соль по вкусу.
Кинза ½ пучка.
Приготовление:
Говядину поместите в большую кастрюлю и залейте водой.
Доведите бульон до кипения, снимите пену, добавьте в кастрюлю с мясом нут, лук и морковку варите суп до готовности мясо на небольшом огне под крышкой.
Добавьте в кастрюлю картофель, и варите шурпу ещё 15-20 минут минут.
Добавьте в суп помидоры, болгарский перец, соль и специи по вкусу, варите ещё 15-20 минут. Мясо снимите с кости, крупно нарежьте, разложите по тарелкам вместе с овощами и залейте бульоном. Посыпьте суп нарезанной кинзой. Приятного просмотра и аппетита 🍝
