Грузинское харчо 🌶️🍜🍽️
Мясо должно быть на кости и только говядина. Никакого картофеля, морковки и болгарского перца. ️Харчо не должен быть сильно кислый. Харчо не привязан ни к какому цвету. Он будет разный в зависимости от ингридиентов.
Ингредиенты:
Говядина 1 кг (лавровый лист)
Лук 1 крупный.
Помидоры 350 гр.
Томатная паста 1 неполная ч.л.
Рис круглозерный 100 гр.
Кинза.
Растительное масло для жарки лука.
Орехи грецкие 100 гр.
Специи:
Чаман 1 неполная ч.л.
Хмели-сунели 1 полная ч.л.
Перец красный острый в хлопьях по вкусу.
Кориандр молотый 0.5 ч л.
Ткемали соус (если как на видео 100 мл)
Соль.
️Если соус не нашли, можно использовать кислую пастилу из ткемали 50 гр. В таком случае нужно добавить пару зубчиков чеснока в заправку. Так как в соусе он есть, а в пастиле нет.
Обязательно приготовьте, это ну оочень вкусно. Выкладывайте в у себя на странице, и отметьте нашу группу. Приятного просмотра и аппетита 🍝
