Давайте приготовим сациви из курицы 🍍🥒🍗
Это очееень вкусное и сытное, холодное блюдо грузинской кухни, которое украсит любой праздничный стол. Это вареные куски индейки или курицы, погруженные в ореховый соус 🥜 Обязательно сохраните рецепт и приготовьте. Это очень вкусно.
Нам понадобится:
Курица 1 целая.
Лук 2-3 шт.
Бульон 2-2,5 л.
Орехи 600 гр.
Чеснок 3-4 зубчика.
Сок кинзы 50 мл.
Уцхо-сунели 1 ч.л.
Чёрный перец.
Шафран.
Корица (по желанию)
Гвоздика (по желанию)
Соль по вкусу.
Для начала, ставим на огонь курицу с холодной водой, варим до полуготовности. Далее, измельчаем орехи в блендере и добавляем к ним все специи по вкусу (указаны в описании выше) перемешиваем. Снимаем пенку с курицы и добавляем для начала немного бульона к орехам, потом натёртый чеснок, перемешиваем и оставляем. Обжариваем на небольшом количестве масла лук, мелко рубленный и добавляем половником немного бульона. Перемешиваем и перекладываем к орехам.
Курицу перекладываем в форму для запекания, слегка брызгнем сверху маслом и отправим в разогретую духовку подрумяниться. Бульон процеживаем и вливаем к орехам. Ставим на слабый огонь и немного варим.
Курицу вытаскиваем перекладываем в глубокую ёмкость и поливаем готовым ореховым соусом и украшаем по желанию. Приятного аппетита 🍍
Кто пробовал ? Как вам ?
