Калорийность на 100 гр (завитки) - 75 ккал (БЖУ - 11.2/2.5/2.1)
Калорийность на 100 гр (соус) - 199 ккал (БЖУ - 5.6/18.2/3.2)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- тилапия филе - 700 гр
- лимонный сок - 2 ст. л.
- лайм - 1 шт.
- цукини - 600 гр (2 маленьких цуккини)
- соль морская, специи, перец черный молотый - по вкусу
- оливковое масло - 2 ст. л.
Для соуса:
- творожный сыр - 150 гр
- петрушка зелень - 3 веточки
- огурцы соленые - 1 шт
- специи, перец черный молотый - по вкусу
- паприка красная - 1 щепотка
📝 РЕЦЕПТ:
1) Подготовьте продукты. Филе тилапии разморозьте на нижней полке холодильника.
2) Цедру лайма натрите на мелкой терке. Филе тилапии нарежьте на кусочки, слегка подсолите, приправьте специями, замаринуйте соком лимона и натертой цедрой лайма.
3) Цукини нарежьте на длинные тонкие ломтики. Для этого лучше использовать овощечистку. Слегка посолите и поперчите.
4) Шпажки замочите в воде на 15–20 минут. После чего разложите полоски цукини, сверху уложите кусочки филе рыбы, плотно сверните и нанизывайте по 3 штуки на шпажки.
5) Противень застелите фольгой, смажьте оливковым маслом и уложите подготовленные на шпажках завитки. Сверху сбрызните оливковым маслом. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30–35 минут. Проверяйте готовность. Время приготовления зависит от толщины филе рыбы.
6) Готовим соус: смешайте творожный сыр, добавьте сок лимона, мелко нарезанную петрушку и соленый огурец. Приправьте специями по вкусу (у меня прованские травы и сушеный чеснок) и паприкой.
7) Готовые шпажки выложите на блюдо, украсьте зеленью петрушки и цедрой лимона. И подавайте вместе с соусом!
👩🍳 приятного аппетита!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
