Уже многократно его пеку, он такой ароматный 🥞🍨🍰
Очень его советую вам🍏
Для теста нам понадобится.
250 гр. маргарина.
2 ст.л. сметаны.
️2 ч.л. разрыхлителя.
2 яйца.
️1 стакан сахара.
4 стакана муки.
Объём стакана 250 мл.
Для начинки:
2 лимона.
1 стакан сахара.
1 ст.л. картофельного крахмала или кукурузного.
В миску просеиваем муку, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем. Берём холодный маргарин и натираем его на крупной тёрке смешивая с мукой. Затем перетираем в крошку. Добавляем сахар, яйца, сметану и замешиваем тесто. Разделить тесто на 2 части, одну часть отправить в морозилку на 30 минут, а вторую распределить по форме и сделать бортики. Чистые лимоны проколоть зубочисткой в нескольких местах и залить кипятком. Оставить на 10-15 минут чтобы избавиться от горечи. Разделить на несколько частей, удалить косточки и вместе с кожурой измельчить блендером или прокрутить через мясорубку. Я в этот раз ещё добавила половину апельсина. Если лимоны толстошкурые то снять цедру, срезать белую часть а остальное измельчить. Добавить сахар и крахмал, все хорошо перемешать. Вылить на тесто начинку, достать с морозилки тесто и натереть на крупной терке поверх начинки. Выпекать 50-60 минут при 180 C.
Лимонник готов, можно пить чай.
Приятного просмотра и чаепития 🍃☕
