Ингредиенты:
-Зефир 8 шт.
-Маргарин 75 гр.
-Сахар 100 гр.
-Молоко 0,5 ст.
-Яйцо куриное 2 шт.
-Мука 150 гр.
-Какао-порошок 90 гр.
-Разрыхлитель теста 1 ч.л.
-Крахмал кукурузный 3 ст.л.
-Сахарная пудра 6 ст.л.
-Вода 6 ст.л.
Приготовление:
Основой этого пирожного является домашнее мягкое шоколадное печенье. Для теста возьмем маргарин и сахар. Смешаем их.
Вливаем молоко, яйца и еще раз перемешиваем.
Теперь добавляем муку, какао-порошок и разрыхлитель теста.
Из указанных ингредиентов получаем шоколадное тесто.
Наполняем получившимся тестом кулинарный мешок, выкладываем круглые печенья на противень или силиконовый коврик. Выпекаем около 10 минут при температуре 180 градусов.
Получатся мягкие печенья, похожие на бисквитные.
На каждое печенье выкладываем по половинке зефира, слегка прижимая. Лучше, если печенья будут еще теплыми или даже горячими, чтобы зефир припечатался к основе.
В таком виде отправляем заготовки для пирожных в духовку на несколько минут. Подождем, пока зефир не размягчится.
Готовим шоколадное покрытие для пирожных. Смешиваем сахарную пудру, какао-порошок (половина общего количества какао) и кукурузный крахмал.
Доливаем холодную воду и перемешиваем до однородности.
Получившейся массой покрываем пирожные. Для покрытия удобно использовать чайную ложечку или кулинарную кисть.
Пирожные оставляем на пару часов, пока покрытие не подсохнет.
Готово!
Приятного чаепития!
