Ингредиенты:
Изюм — 60–70 г
Молоко — 150 мл
Дрожжи прессованные — 12 г
Масло сливочное — 25 г
Масло растительное — 20 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 50 г
Сахар — для посыпки теста
Соль — 1 щепотка
Мука пшеничная — 380–430 г
Приготовление:
1. Растопите сливочное масло и остудите. В теплом молоке растворите дрожжи, 0,5 ст. л. сахара (из общего количества), 1,5 ст. л. муки (из общего количества). Хорошо размешайте и оставьте на 10–15 минут, до появления пенной "шапочки".
2. Когда опара будет готова, перелейте ее в просторную чашу. Добавьте оставшийся сахар, яйцо, растопленное сливочное масло, соль и перемешайте.
3. Добавьте частями муку, каждый раз хорошо перемешивая. Важно не...
читать далее →