CHEF.tm

КАБАЧКИ-ЛОДОЧКИ С КУРИЦЕЙ

На 100грамм - 35.1 ккал. Б/Ж/У - 2.59/0.72/4.39

Ингредиенты:
Куриное филе - 200 гр.
Кабачки - 3 шт
Лук - 1 шт
Йогурт натуральный - 3 ст. л
Сыр - 70 гр. (у нас российский)
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе перемолоть на фарш. Кабачки помыть и разрезать вдоль пополам, ложкой выбрать мякоть, смазать кабачок йогуртом изнутри. Лук нарезать мелко, смешать с куриным фаршем, посолить, поперчить по вкусу. Заполнить кабачок фаршем, сверху смазать йогуртом, присыпать тёртым сыром и отправить в духовку на 20 минут при t 200С.

Приятного аппетита!

04.07.2022, 21:59 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ С ТУНЦОМ, ЯЙЦОМ И СЫРОМ

Ингредиенты:
Тунец в собственном соку - 200 гр.
Сыр 17% - 150 гр.
Огурец - 200 гр.
Яйцо - 150 гр.
Морковь - 100 гр.

Приготовление:
Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки.

Приятного аппетита!

04.07.2022, 21:58 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Овощи в нежном омлете

Итого на 100 грамм 45 ккал
Б/Ж/У 3.0 / 1.5 / 5.3

200 гр цв. капусты -
50 гр зеленого горошка -
1-2 помидоры
зелень
1 яйцо (60 гр) -
50 гр молока -
Соль, перец, приправы по вкусу

Приготовление:

Капусту и горошек отварить до готовности. Взбить яйцо с молоком, солью, перцем. В порционную формочку выложить овощи, залить яичной смесью и поставить в духовку/микроволновку и запекать до готовности.
Приятного аппетита!

04.07.2022, 21:57 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Яблоки в овсяной корочке: полезное начало дня.

Ингредиенты:
- 2 яблока 5 ст.л. овсяной крупы
- 100 г грецких орехов
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 ч.л. меда изюм, корица

Приготовление:
1. Промой яблоки и очисти от семян. Нарежь ломтиками.
2. Выложи яблоки в форму для выпечки, смазанную маслом.
3. Присыпь корицей и изюмом. Измельчи орехи и смешай их с хлопьями, растопленным сливочным маслом и медом.
4. Выложи полученную смесь поверх яблок.
5. Запекай яблоки в овсяной корочке при температуре 190 градусов 35–40 минут.

04.07.2022, 21:57 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И КАЛЬМАРАМИ

Ингредиенты:
Майонез
Кальмары - 300 гр.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Шампиньоны - 200 гр.
Огурцы - 1-2 шт.маринованных или соленых
Яйца - 3 шт. вареных вкрутую
Репчатый лук - 2 шт.
Растительное масло - 50 мл.
Свежая зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу
⠀
Приготовление:
Промываем и очищаем шампиньоны, затем нарезаем на пластинки или дольки. Разогреваем растительное масло на сковородке, обжариваем грибы до готовности, поперчив и посолив по вкусу. Перекладываем на тарелку.
Измельчаем лук на кубики, обжариваем в масле, где раньше готовились шампиньоны – до мягкости. Теперь надо отварить кальмары, помещаем морепродукты в кипящую воду, провариваем не более...читать далее →

04.07.2022, 21:48 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

КУРИНЫЕ ПАРОВЫЕ КОТЛЕТКИ🌬

✅КБЖУ 145/11.9 / 10.1 / 1.5

✨ Ингредиенты:
▫️600 гр куриного мяса или фарша
▫️1 небольшой болгарский перец красного цвета
▫️1 помидор
▫️1 яйцо
▫️небольшой пучок укропа
▫️соль перец

🌟 Приготовление:
▫️Зелень и овощи изрубить в блендере. Мясо прокрутить через мясорубку или также изрубить в блендере.
Смешать фарш с овощами, добавить яйцо, приправы. Все хорошенько перемешать.
Сформировать котлетки и в пароварке 20 минут.
▫️На первый взгляд фарш был жидковат, все-таки помидоры дали сок, однако пароварка все скрепила! Котлетки ну очень сочные и нежные!

04.07.2022, 21:11 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тушеное мясо в сметане

Итого на 100 грамм 97 ккал
Б/Ж/У 8.5 / 6.2 / 1.7

Ингредиенты:
говядина (можно куриное филе) - 400 г ;
соленые огурцы - 5-6 шт.;
луковица - 1 шт.;
сметана нежирная (10%) - 200 г;

Способ приготовления:
Обжариваем быстро мясо с луком на антипригарной сковороде, смазаной каплей масла.
Солим, добавляем мелко нарезанные огурцы, немного тушим что бы огурцы дали сок.
Добавляем сметану, если слишком густо то добавляем немного воды, приправляем специями и тушим 20 минут.

04.07.2022, 20:16 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Фаршированные перцы - самый вкусный рецепт!

🔸на 100грамм - 86.8 ккал🔸Б/Ж/У - 2.27/4.37/9.95🔸

Ингредиенты:
Перец - 10 шт.⠀
Рис - 0.5 стакана⠀
Грибы свежие - 500 гр⠀
Морковь - 1 шт.⠀
Лук репчатый - 3-4 шт.⠀
Масло оливковое - 50-70 г⠀
Томат-паста - 4 ст. ложки⠀
Лавровый лист - 1-2 шт.⠀
Чеснок 1 головка+1 зубчик⠀
Приправа "Итальянские травы", зира и тимьян, черный перец⠀

Приготовление:
Почистить, помыть репчатый лук, нарезать кубиками.Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке. Отправить на разогретую сковороду. Жарить 5-10 минут. В это время грибы хорошо промыть, нарезать небольшими кубиками. И спустя 5-10 минут добавить к луку и морковке, накрыть крышкой, оставить тушиться минут 20.⠀
Далее рис хорошо промыть и проварить 10...читать далее →

04.07.2022, 19:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Курино-творожная запеканка

🔸на 100грамм - 118.25 ккал🔸Б/Ж/У - 16.32/5/1.76🔸

Ингредиенты:
куриная грудка - 400-450 гр
сметана - 2 ст ложки
творог - 1 пачка 180-200 гр
яйцо - 1 шт
болгарский или грунтовой перец - 1 шт
тертый сыр - 100 гр
зелень - по вкусу
соль, специи - по вкусу
помидор - 1 шт

Приготовление:
Куриную грудку нарезаем на мелкие кусочки. Солим, добавляем сметану, перемешиваем и оставляем мариноваться.
Смешиваем в отдельной емкости пачку творога, яйцо, соль, специи. Затем добавляем мелко-порезанный болгарский перец и зелень.
Берем форму и выкладываем слоями: грудка, творожная смесь, 100 гр тертого сыра.
Украшаем помидорками и убираем в духовку 180С на 40 мин. Нежнейшая запеканка готова!

Приятного аппетита!

04.07.2022, 18:02 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

МАРГО

Ингредиенты:
Картофель варёный - 2 шт.
Куриное филе - 1 шт.
Маринованные грибы - 150 гр.
Яйца варёные - 2-3 шт.
Твёрдый сыр - 50-70 гр.
Майонез
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло

Приготовление:
Куриное филе режем крупной соломкой , солим, перчим и обжариваем на растительном масле до румяной корочки, остужаем и нарезаем кубиками. Картофель режем небольшими кубиками, выкладываем на плоское блюдо первым слоем, делаем сеточку из майонеза. На картофель выкладываем нарезанное куриное филе, делаем майонезную сеточку, слегка размазав вилкой. Маринованные грибы режем кубиками и выкладываем на куриное филе, майонез. Вареные яйца чистим, режем маленькими кубиками, выкладываем сверху, смазываем майонезом. Сыр трем на крупной терке, посыпаем сверху салат. Украшаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

04.07.2022, 17:14 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Салат "Шаурма" 🌮😻

Классный салат, который можно есть самостоятельно или завернуть в лаваш!

Калорийность на 100 гр - 52 ккал, б/ж/у - 7/1/2

📄ИНГРЕДИЕНТЫ :
Филе грудки 250 гр
Шампиньоны 300 гр
Морковь по корейски 150 гр
Огурцы 3 шт небольшие
Любимые специи
Сметана 50 гр
Горчица 1/2 чл

📝РЕЦЕПТ:
1) Филе нарезаем полосочками, шампиньоны мелким кубиком и обжариваем на сухой сковороде, пока не выпарится лишняя вода , добавляем специи к курице , сухой чеснок , соль. Немного зарумяниваем.
2) Огурцы нарезаем соломкой. Морковь можно не резать, или сделать покороче. Все смешиваем.
3) Заправляем сметаной и горчицей

Приятного аппетита!

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
@food_and_diet

04.07.2022, 15:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

БАНАНОВЫЙ ТОРТИК

🍌Банан - 230 гр
🍌Молоко2,5% - 100 мл
🍌Яйцо - 1 шт
🍌Грецкие орехи - 20 гр
🍌Мука рисовая - 50 гр
🍌Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
🍌Какао -порошок - 1 ст.л.
🍌Сах.зам - по вкусу
🍌Творог мягкий 5% - 170 гр

✅Банан разминаем вилкой
✅Орехи мелко измельчаем
✅Яйца смешиваем с молоком и первым бананом
✅Добавляем муку, орехи и замешиваем тесто, оно должно быть густым
✅Переливаем тесто на хорошо разогретую сковороду и готовим в виде блина с двух сторон
✅Готовим крем: смешиваем мягкий творог и сахзам
✅Банан нарезаем на кружочки
✅Собираем тортик: корж промазываем кремом и выкладываем кружочки банана
✅Для шоколадной глазури смешать 1 ч.л.какао с 25-30 мл горячей воды, добавить 2 шт сахзама и полить готовый тортик

04.07.2022, 15:19 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тушенная капуста с булгуром

✅КБЖУ 152/5.9 / 0.5 / 26.7

Ингредиенты:
▫️200 гр. булгура
▫️2 моркови
▫️2 луковицы
▫️специи по вкусу, соль перец
▫️2 ст/л. соевого соуса
▫️3 зуб. чеснока

Приготовление:
▫️Нашинковать и обжарить капусту. Отдельно обжарить лук с морковью. Добавить за пару минут до окончания измельчённый чеснок.
Смешать с капустой.
▫️На оливковом масле обжарить булгур в течение 2-3 минут, добавить в чашу к капусте, посолить , поперчить, добавить специи и залить водой так, чтобы капуста была покрыта.
▫️Тушить 30 минут. За 6 минут до окончания добавить соевый соус.
При подаче можно посыпать зеленью.

04.07.2022, 15:15 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ

3 ст. ложки муки
3 ст. ложки панировочных сухарей
2 ст. ложки тёртого сыра
50 мл молока
2 куриных яйца

Пpигoтoвлeниe:
Смешиваем: 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки тёртого сыра.
В другой миске смешиваем:
50 мл молока, 2 куриных яйца. Куриное филе отбиваем, опускаем в смесь и панировку.
Обжариваем филе по 3-5 минут с каждой стороны.

04.07.2022, 13:40 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Самый вкусный кабачковый торт за 10 минут! Словами не передать как это вкусно

🔸на 100грамм - 72.66 ккал🔸Б/Ж/У - 4.67/2.96/6.62🔸

Ингредиенты:
Кабачок 200 гр
Яйцо 1 шт
Мука пшеничная 15 гр
Помидор 50 гр
Сыр до 45% 20 гр
Зелёный лук (грамм 5-7)
Йогурт греческий 30 гр
Чеснок 1/2 зубчика
Соль щепотка

Приготовление:
Кабачок трём на крупной терке, сок не сливаем. Добавляем муку, яйцо и щепотку соли. Выкладываем на сковороду, обжариваем на небольшом огне, под крышкой, с двух сторон. Переворачиваем с помощью тарелки. Готовый блин разрезаем на 4 части. Для начинки измельчаем помидоры, сыр, зелёный лук и чеснок. Добавляем йогурт, перемешиваем и начинаем собирать тортик

Приятного аппетита!

04.07.2022, 13:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ "МЕЧТА"

Ингредиенты на 6-8 порций:
Помидор - 2-3 шт.
Куриная грудка - 500гр.
Сыр твердых сортов - 150 гр.
Красная фасоль - 1 банка.
Зеленый салат.
Сухарики - 1 уп.
Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:
Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками.

Приятного аппетита!

04.07.2022, 11:53 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Стейки из рыбы с помидорами

4 стейка из белой рыбы (треска или пикша), весом по 200 г каждый,
6 помидоров,
веточка свежего базилика,
сок 1 лимона,
4 маленьких кусочка масла,
свежий базилик для украшения.

1. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить в форме для жаренья на 30 минут.
2. Помидоры разрезать на 4 части и снять с них кожицу.
3. Мелко нарубить базилик.
4. Положить помидоры на стейки из рыбы и посыпать базиликом. Сверху положить кусочки масла и завернуть стейки в фольгу.
5. Запекать в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 25 минут, пока рыба не будет готова и не начнет распадаться.
6. Подавать, украсив свежим базиликом.

Подать с вареным молодым картофелем, зеленым горошком и морковью. Сок лимона можно заменить соком лайма или апельсина, а помидоры - сливками. Каждая порция стейка должна быть обернута в фольгу. Подавать, развернув фольгу, но не убирая ее.

На 100г. – 58,41ккал.

04.07.2022, 10:50 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тушеный картофель с овощами

Картофель – 5 шт
Помидоры – 2 шт
Баклажан – 1 шт
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Перец – 1 шт
Капустные листы – 2 шт
Оливковое масло, зелень
Соль и перец по вкусу

1. Очищаем картофель, морковь и лук и нарезаем их крупными кубиками.
2. Моем перец и баклажан и так же нарезаем овощи кубиками.
3. Морковь, лук и перец обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Выкладываем обжаренные овощи в казан или кастрюлю. Сверху выкладываем на них слоями картофель, баклажаны, помидоры и зелень. Каждый слой перчим и солим затем накрываем капустными листьями и, не перемешивая, тушим овощи на медленном огне 30 мин.
На 100г. – около 50ккал. (без учёта масла для обжарки овощей)

04.07.2022, 10:49 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ СОУСА ТЕРИЯКИ

⠀
Соус Терияки – один из наиболее любимых японцами соусов. Термином «Терияки» называют и соус, и приготовленное на гриле (или запеченное) блюдо в этом соусе.
⠀
Он сладковатый, густой, однородный, темно-коричневого цвета, с блестящей поверхностью. В Японии более популярен соус Терияки с жидкой консистенцией (можно сравнить с соевым соусом), а за пределами Японии – густой Терияки, которым удобно глазировать поверхность готовящегося блюда.
⠀
На практике жидкую версию соуса удобно применять для маринования (с ним готовят рыбу, креветки, другие морепродукты, курицу, говядину, свинину, тофу, овощи и т.д.), а густую – для запекания.
⠀
Обе версии соуса применяют для обмакивания в него...читать далее →

04.07.2022, 09:59 cheftm_25

0 0 комментЫ

Салат из зеленой чечевицы( Турция)

Ингредиенты:
✅1 стакан зеленой чечевицы
✅1 красный сладкий перец
✅2/3 стакана консервированной кукурузы
✅2-3 маринованных огурца среднего размера
✅1 лимон
✅Зелень: лук, петрушка, укроп - по вкусу
✅2 ст.ложки оливкового масла

Отварить чечевицу до готовности. Порезать кубиками огурцы и перец, мелко нарезать зелень. В миске смешать готовую чечевицу, кукурузу, огурцы, перец, зелень. Заправить салат оливковым маслом и соком одного лимона, посолить по вкусу.

04.07.2022, 06:41 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Десерт из чернослива в сметанном соусе

Ингредиенты:
💜350 г сметаны жирностью 25%
💜75 г мягкого чернослива без косточки
💜75 г обжаренных грецких орехов
💜200 г печенья савоярди
💜100 г сахара

Приготовление:

1.Сметану взбейте миксером до пышности. Продолжая взбивать, тонкой струйкой всыпьте сахар.Поставьте в холодильник для стабилизации.
2.Савоярди нарежьте небольшими кусочками. Чернослив нарежьте соломкой, грецкие орехи порубите, смешайте с черносливом.
3.Выкладывайте в банки слоями: чернослив с орехами, взбитую сметану, савоярди и снова крем, сверху украсьте черносливом и орехами. Поставьте в холодильник на 4 ч.

04.07.2022, 06:38 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Кёз "Баклажан с сыром"

Ингредиенты (на 1 порцию):
🤎Баклажан — 1шт
🤎Розовые томаты — 70г
🤎Чеснок — 1г
🤎Крем-сыр — 40г
🤎Тархун — 3 веточки
🤎Соль — по вкусу

Ингредиенты для заправки:
🤎Оливковое масло — 5г
🤎Соевый соус — 2г
🤎Соль — 2г

Способ приготовления:

Баклажан целиком в кожуре обжарить во фритюре, остудить, очистить и мелко нарезать, посолить по вкусу.
Томаты опустить на 30 секунд в кипяток, сразу переложить в ледяную воду, снять кожицу, мякоть помидоров мелко нарезать и смешать с измельченным чесноком.
С одной веточки тархуна оборвать листья, измельчить и смешать с крем-сыром.
Для заправки смешать все ингредиенты.
Выложить на тарелку баклажан, сверху томаты, на него крем-сыр с тархуном, полить заправкой, украсить сверху листьями тархуна.

04.07.2022, 06:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Фаршированный кабачок с фаршем

Ингредиенты:
- кабачок
- помидор
- фарш мясной
- лук
- соль, перец, чеснок - по вкусу
Приготовление:
Для фарширования выбирается кабачок среднего размера.
Очистить его от кожуры, нарезать кружочками 5 см шириной. Сердцевину вынуть так, чтобы получилась форма стаканчика. Натереть солью.
Тем временем приготовим начинку. Сердцевину кабачков нарезать кубиками и перемешать с говяжьим фаршем.
Посолить, поперчить, добавить лук.
Зафаршировать кабачки фаршем.
Смазать тонким слоем майонеза, сверху положить кружок помидора.
Посыпать тертым сыром, перемешанный с майонезом и чесноком.
Выложить фаршированные кабачки в форму для запекания. На дно налить немного воды и отправить в духовку на 30-40 минут при 250 градусов.

04.07.2022, 06:37 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ С СЁМГОЙ

Ингредиенты:
Сёмга (слабосоленая) — 70 гр.
Огурец — 1 шт.
Рис (отварной) или картофель кубиками — 2 ст. л.
Авокадо — 0,5 шт.
Сыр — 40 гр.
Икра красная — 2 ч. л. с горкой
Салат — 2 листика
Сметана — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Горчица — 0,5 ч. л.

Приготовление:
Красную рыбу порезать небольшими кусочками, выложить в стаканы или креманки.
Следующий слой — отварной остывший рис (можно заменить отварным картофелем, нарезанным кубиком).
Дальше — нарезанные кубиками огурец и авокадо.
Для соуса смешать жидкую сметану, соевый соус и горчицу (я беру не острую). Полить соусом салат. Сверху посыпать тёртым сыром, выложить листик салата или зелени, украсить красной икрой и подавать.

Приятного аппетита!

03.07.2022, 22:28 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ ЧЕРРИ И СЫРА ФЕТА

⠀
Ингредиенты:
Черри — 300 гр
Красный лук — 0,5 шт.
Сыр фета, нарезать кубиками — 150 гр
Свежие листья мяты — по вкусу
Свежий базилик — по вкусу
Тимьян или петрушка — по вкусу
для заправки:
Оливковое масло —3 ст. л.
Винный или яблочный уксус — 2 ст. л.
Сушеный орегано — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
⠀
Приготовление:
Нарезать черри. Красный лук нарезать тонкими ломтиками. Поместить черри, лук и сыр фета в сервировочную тарелку. Добавuть зелень. Отдельно смешать все ингредиенты для заправки, заправить салат. Хорошо перемешать.
⠀
Приятного аппетита!

03.07.2022, 22:27 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
10605
10604
10603
10602
10601
10600
...
1
→