CHEF.tm

Один из видов Осетинского пирога «Картофджын»

Ингредиенты.
Тесто:
Мука 450-500 гр.
Молоко 400 мл.
Дрожжи сухие 11 гр.( одна мал. пачка)
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
Масло сливочное для смазывания 80гр.-100 гр.
Масло подсолнечное 30 гр. для замеса.
Начинка:
Картошка 1 кг.
Сыр 400 гр.(любой на ваш вкус)
Молоко горячее 100-200 мл.
Соль щепотку.

На земетку 📝:
1. Замесить мягкое, воздушное тесто.Молоко должно быть тёплым.Оставить подниматься на 1 ч.-1,5 ч.
2. Картошку отварить до полной готовности.Желательно что бы прям разварилась.Слить всю жидкость,добавить 100 мл. горячего молока и хорошенько растолочь.Что бы без единого комочка.Затем перетереть сыр на терке и добавить к картошке.Перемешать , если нужно чуток посолить.
3...читать далее →

08.01.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШИКАРНЫЙ ТОРТ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ"

⭕Ингредиенты

✅Бисквит:
✔100 гр. муки,
✔6 гр. разрыхлителя,
✔130 гр. сахара,
✔15 гр. какао,
✔4 яйца С1 или 200 гр.,
✔33-35 гр. растительного масла,
✔1 ч.л. молока,
✔щепотка соли.

✅Безе:
✔110 гр. белков,
✔300 гр. сахара,
✔70 гр. воды,
✔15 гр. сахарной пудры.

✅Крем:
✔300 гр. сливочного масла 82,5%,
✔340 гр. варёной сгущёнки,
✔170 гр. сгущённого молока (классического),
✔25 гр. какао,
✔1/4 ч.л. ванильной пасты,
✔150-170 гр. грецких орехов.

✅Для пропитки:
✔2-3 ст.л. кофейный сироп( на вкус).

⭕Приготовление

➖Бисквит:
Форма 20 см диаметром.
Яйца должны быть комнатной температуры.
Немного подогреть растительное масло (до чуть тёплого), добавить какао...читать далее →

07.01.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт «Вупи пай»

Мука - 300 г
Какао - 80 г
Ванильный сахар - 8 г
Сода - 1,5 ч.л
Соль щепотка
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 250 г
Яйца - 3 шт.
Кефир - 350 мл
Крем:
Сметана 25% - 800 г
Слив масло 80% - 200 г.
Сахарная пудра - 200 г.

В глубокую емкость добавим просеянную муку, какао, ванильный сахар, соду и щепотку соли, все хорошо перемешаем. В другой посуде смешаем сливочное масло комнатной температуры с сахаром, добавим яйца и перемешаем миксером около 2-х минут. К полученной массе добавим сухие ингредиенты и кефир в 2 приема и перемешаем миксером.
Готовое тесто разделим на 2 равные части и выпекаем в форме диаметром 24 см. при температуре 180 градусов 30 минут. Для крема размягченное...читать далее →

07.01.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Торт «Арабская ночь»

Тесто:
Мука – 350 гр.
Сахар – 150 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Финики – 300 гр.
Сода – 1,5 ч.л.
Вода (кипяток) – 300 мл.
Крем:
Масло сливочное – 200 гр.
Вареная сгущенка – 360 гр.
Орехи грецкие – 100 гр.

Финики отделите от косточек и мелко нарежьте. Добавьте к ним соду и залейте кипятком. Оставьте на 15 минут. Теперь добавьте сахар, растопленное сливочное масло, яйцо и просейте муку. Перемешайте венчиком до однородности. Получилось 1200 гр. жидкого теста, разделите его на 4 части, по 300 гр. Это на диаметр 21 см. Если хотите на 24 см. разделите на 3 части по 400 гр. На бумаге для выпечки нарисуйте круг диаметром 21 см. Вылейте туда тесто, разровняйте. Но не...читать далее →

07.01.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ-ПИРОГ "СТЁГАННОЕ ОДЕЯЛО"

Ингредиенты:
300 гр муки
Сахар 120 гр
Какао 30-40 гр
Разрыхлитель 1.5 ч.л
Сл.масло холодное 200 гр
Ванилин

Начинка:
Творог от 5% 600 гр
Сахар 160 гр
Ванильный сахар по вкусу
Яйца 2 шт
Кукурузный крахмал 2 ст.л( можно больше)
✅Форма диаметром 22см
✅Выпекаем при 180• 30-40 мин
✅Используйте только вкусное какао!
✅Масло можно заменить маргарином
✅Слоев можно сделать сколько угодно, исходите от диаметра вашей формы.
✅❗️Обращайте внимание на консистенцию творожной начинки!❗️
❗️❗️ОБЯЗАТЕЛЬНО ждите, когда пирог полностью остынет! ❗️❗️

07.01.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный торт на кипятке с кремом «Ириска»

Ингредиенты:
Тесто:
🍫 2 яйца
🍫 300 г сахара
🍫 200 мл молока
🍫 50 мл растительного масла
🍫 500 г муки
🍫 100 г какао
🍫 1/2 ч.л. соды
🍫 1 ч.л. разрыхлителя
🍫 200 мл кипятка

Крем:
🍫 200 мл жирных сливок (у меня 33%)
🍫 300 г варёной сгущёнки
🍫 2 ст.л. сметаны
🍫 50 г масла

Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем в эту смесь молоко и растительное масло, перемешиваем и добавляем сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соду, какао). После этого получится достаточно густая масса.
Кипятим воду и вливаем в тесто стакан кипятка, хорошо размешиваем и разбиваем венчиком комочки. На этом этапе может показаться, что тесто жидкое, но не пугайтесь, так и должно быть!
Переливаем тесто в...читать далее →

07.01.2021, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный торт 🍫

Ингредиенты:
1. Кефир - 300 мл.
2. Сахар - 180 гр.
3. Мука - 180 гр.
4. Какао - 25 гр.
5. Растительное масло - 60 гр.
6. Разрыхлитель - 2 ч/л.
7. Щепотка соли
Для глазури:
1. Молоко - 30 мл.
2. Сливочное масло - 30 гр.
3. Темный шоколад - 60 гр.

В кефир добавляем сахар и хорошенько перемешиваем до растворения. Затем добавляем растительное масло, щепотку соли и какао. Перемешиваем.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в нашу смесь и перемешать. Выкладываем тесто в форму для запекания. Выпекаем в духовке при 200° 30 минут 🙌🏻✨
Наш готовый корж делим пополам и добавляем какой-нибудь джем, либо другую прослойку. Мы, например, добавили домашний персиковый джем 😋
Готовим глазурь: молоко и масло подогреть. Как только растает масло, добавить шоколад и перемешивать до полного растворения. Распределить глазурь и дать немного настояться. Тортик готов 😍✨

Приятного чаепития❣

07.01.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

💕Рулет с джемом 💕

📌Ингредиенты:

5 яиц
125 гр. сахарный песок
60 гр. мука
20 гр. кукурузный крахмал
щепотка соли

📌Начинка:

300-500 гр. любого джема

📌Приготовление:
Отделить желтки от белков. Белки взбить в пену со щепоткой соли. Затем от общего количества сахарного песка немного всыпать к белкам и взбивать до крепких пиков.
🌸Оставшуюся часть сахарного песка добавить к желткам и сразу надо взбивать на высокой скорости до бела и пышности. Взбитые желтки перелить к белкам и туда же через сито просеиваем муку и крахмал. Аккуратно силиконовой лопаткой перемешиваем "верх -вниз". Делаем это быстро.
🌺На противень застилаем пергаментную бумагу и выкладываем тесто, разравнивая по поверхности. Ставим...читать далее →

07.01.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "ПРАГА"

Сам рецепт на нашем сайте на boosty. Здесь же описание приготовления.
⠀
Итак, начнём приготовление!
⠀
🤍Чтобы приготовить бисквит, нужно:
-Яйца растереть сахаром, добавить сметану, перемешать, высыпать муку, соду и специи, вылить в форму и выпекать в духовке при 180 градусов ≈ 25 минут.
⠀
🤍Пока готовится бисквит, приготовим крем 🧁:
-Для его приготовления всего лишь нужно взбить масло со сгущёнкой до однородной консистенции и убрать в холодильник минимум на 40 минут.
⠀
🤍Осталось приготовить только глазурь и собрать торт.

07.01.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "ШОКОЛАД-ВИШНЯ"

Сам рецепт на нашем сайте на boosty 👉🏼

Опишу здесь процесс вкратце:

✔ Выпекаем бисквит. Он очень хорош своей воздушностью и не приторный. Пропитывать по желанию можно фруктовыми ликерами, соками (1:1 с водой + сахар)

✔Пока бисквит остывает, готовим вишнёвый конфитюр и шоколадный ганаш (составляющая шоколадного крема). Затем это всё (бисквит, начинка, ганаш) закрываем плёнкой на ночь (или хотя бы 6 часов) и идём заниматься другими делами.

✔ Через 6 часов режем бисквит на коржи, готовим пропитку, взбиваем крем (хотите, только шоколадный, хотите + кремчиз на покрытие) и собираем торт!

Приятного аппетита!

07.01.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ «МАЛИНА-КОКОС»

Кокосовый бисквит:
5 крупных яиц,
150 гр. мелкого ванильного сахара,
40 гр. кокосовой муки (смолоть импульсно подсушенную стружку с частью крахмала или муки - из рецепта),
110 гр. муки,
20 гр. картофельного крахмала,
1 ч.л. разрыхлителя,

Кокосовый крем в прослойку:
180 гр. белого шоколада,
600 гр. сливок 35%,
250 гр. сливочного сыра
2 ст.л. с горкой ванильной сахарной пудры,
60 гр. кокосовой стружки.

Конфи из малины:
400 гр. замороженной малины,
100 гр. сахара,
10 гр. ванильного сахара,
4 гр. пектина.

Финишное покрытие:
250 гр. маскарпоне,
200 гр. сливок 35%,
2-3 ст.л. ванильной сах.пудры.

Кокосовый бисквит:
Яйца взбить с сахаром до густой пены.
Муку просеять...читать далее →

07.01.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ВОЗДУШНОЕ ТРЕХСЛОЙНОЕ ПИРОЖНОЕ

🍮450 мл молоко
🍮50 гр крахмал кукурузный
🍮3 яйца
🍮80 гр рисовой муки
🍮ванилин
🍮подсластитель по вкусу

Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить до крепких пиков .
К желткам добавить молоко и все хорошо перемешать, затем добавить все остальные сыпучие ингредиенты ,взбить миксером.
Далее добавляем взбитые белки в эту массу и аккуратно перемешиваем лопаточкой снизу вверх, чтобы белки не осели.
Далее выливаем в форму тесто(у меня силиконовая 15 см диаметр) и выпекаем 50 мин при 150*, оставляем остывать пирог в духовке ,затем ставим на ночь в холодильник .
Утром можно кушать.

❗Видимость рецепта - 60 минут с момента опубликования❗

06.01.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "КРЕМОВКА"

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
Большой торт размером 21 см на 28 см
Коржи:
Тесто слоеное – 500-800 г (чем тоньше коржи, тем проще их будет нарезать в готовом торте)
Сахарн. пудра – 2 ст.л.
⠀
Крем заварной:
Молоко – 500 г
Яичные желтки – 5 шт.
Сахар – 100 г
Ванильн. сахар – 10 г
Соль – 1 щепотка
Крахмал кукуруз. – 60 г
Сливоч. масло 82% - 40 г
⠀
Взбитые сливки:
Сливки 33% - 500 г
Ванил. сахар – 10 г
Сахар. пудра – 2-3 ст.л.
Желатин – 5 г
Вода – 25 г
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из теста раскатать 2 тонких прямоугольника. Наколоть вилкой, посыпать сахар. пудрой. Выпекать 15-20 мин. при тем-ре 220 гр-в. Если слишком быстро румяниться, можно снизить тем-ру до 200 гр-в. Выпекайте тесто до полной...читать далее →

06.01.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Муссово-бисквитный торт "Ягодный Шарлотт"

⠀
Бисквит:
Желтки от 4 яиц (100 г.)
Сахар 50 г.
Белки от 4 яиц (180 г.)
Сахар 80 г.
Мука 75 г.
Кукурузный крахмал 50 г.
⠀
Малиновый мусс:
Желатин 9 г.
Малина или другая ягода (можно замороженную) 220 г.
Сахар 100 г.
Сливки 33% 250 г.
⠀
Сливочный мусс:
Желатин 7 г.
Молоко 100 г.
Сахар 70 г.
Сливки 33% 200 г.
ваниль
⠀
Бисквит:
Подготавливаем кондитерский мешок с круглой насадкой d 10 мм. На листе пергамента рисуем 2 прямоугольника 10х30 см и 3 круга d 16–17 см.
⠀
Желтки взбиваем с 50 г сахара, 3–4 минуты до плотной пены.
⠀
Белки взбиваем сначала до мягких пиков, затем «дождиком» всыпаем 80 г сахара и взбиваем до плотного состояния.
⠀
1/3белков аккуратно...читать далее →

06.01.2021, 19:23 cheftm_4

0 0 комментЫ

Медовик (диаметр 18-20см)💛

Для коржей:
Яйца -2 шт
Сахар -1 стакан
Сливочное масло-50 гр
Мёд-2 ст.ложки
Сода-1 ч.ложка
Мука -2,5-3 стакана (не забивать мукой, но тесто и не должно липнуть к рукам!)

Яйца, мёд, масло, сахар отправляем на водяную баню. Помешивая, ждём растворения сахара . Убираем смесь с водяной бани и добавляем соду, перемешиваем, пойдёт реакция ! Просеиваем муку-аккуратно, частями! Тесто должно быть нежным, немного липким!
Тесто я делю на 9-10 частей. 1 часть оставляю для присыпки.
Раскатываю круг нужного диаметра сразу на бумаге для выпечки. Выпекаю при 180 C до золотистого цвета.

Крем можно приготовить любой на ваш вкус.
Сегодня у меня сметанный:
Сметана (желательно 30% , если жирность ниже, отвешиваем!)-600 гр.
Добавляем сахарную пудру по вкусу -примерно 1 стакан. Всё перемешиваем и самый простой крем готов

❗Видимость рецепта - 60 минут с момента опубликования❗

06.01.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Творожный десерт с кусочками банана🍌👌🏻

⠀
В праздники творожный десерт-желе может заменить тортик🍰 - и готовить желе быстрее и проще, и выглядит угощение очень аппетитно🤗
⠀
Ингредиенты (на 8 порций):
🍌Банан - 3 шт.
🍌Творог - 500 г
🍌Молоко - 500 мл
🍌Сметана - 150 г
🍌Сахар - 200 г
🍌Желатин - 30 г
🍌Ванильный сахар - 1 ч. л.
⠀
В моем желе только бананы. Но в этот десерт можно добавить различные фрукты и ягоды. Добавляйте ваши любимые фрукты и наслаждайтесь молочно-фруктовым желе!
⠀
В сотейник насыпать желатин, залить молоком и отставить в сторону до набухания.
⠀
Высыпать творог в чашу блендера, перебить на средней скорости.
Добавить сахар, ванильный сахар и перебивать около 2-х минут.
Добавить сметану и перебивать...читать далее →

06.01.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

🔷Бисквитный торт с малиновой прослойкой🔷

Для бисквита
👉🏻3 яйца
👉🏻30г кукурузного крахмала/рисовой муки/пшеничной муки
👉🏻1/2ч.л. разрыхлителя
👉🏻20г какао порошка
👉🏻ванилин
👉🏻подсластитель/сахар

Для крема:
👉🏻150г мягкого творога
👉🏻150г творожного сыра/рикотты/маскарпоне
👉🏻ванилин
👉🏻подсластитель/сахар

Для малиновой прослойки:
👉🏻малиновое варенье/ждём
👉🏻10-15г кукурузного крахмала

Для пропитки:
👉🏻молоко
👉🏻подсластитель/сахар

Воздушный бисквит:
👉🏻отделяем белки от желтков
👉🏻желтки соединяем с мукой, разрыхлителем, подсластителем, какао, ванилином
👉🏻белки взбиваем до воздушной крепкой пены
👉🏻соединяем белковую и желтковую массы до однородной консистенции
👉🏻выливаем в форму и выпекаем 15 минут до...читать далее →

06.01.2021, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Диетический а-ля чизкейк без выпекания.

⠀
Ингредиенты:
• Желатин (быстрорастворимый) — 2 ст. л.
• Печенье без сахара — 100 г. У меня «Петродиет на сорбите» (продается в Ленте в отделе здорового питания).
• Сахарозаменитель — 2-3 пакетика (или по вкусу). У меня Fit Parad , стевия.
• Творог мягкий — 700 г.
• Сливки 10% — 100 мл.
• Фруктовое пюре без сахара — 130 мл.
• Ванилин.
⠀
Желатин замочить в сливках. К творогу добавить фруктовое пюре, сахарозаменитель, ванилин и набухший желатин со сливками. Тщательно взбить всё блендером. Отправить в холодильник на 15 минут, чтобы творог схватился.
Далее понадобится форма со съёмным дном. Либо порционные формочки, потому что вынуть этот чизкейк не получится.
Раскрошить в форму печенье, сверху вылить творожную массу.
Оставить в холодильнике на 2 часа минимум.
Сверху можно посыпать какао или украсить фруктами.
Наш чизкейк готов!

06.01.2021, 13:23 cheftm_4

0 0 комментЫ

Вишнёво - Шоколадный Тарт на кокосовых сливках без выпечки

⠀
КОРЖ:
✔Финики 85 грамм
✔Овсяные хлопья 50 грамм
✔Орехи любые 40 грамм
✔Кокосовая стружка 50 грамм
⠀
ЖЕЛЕ вишневое:
✔Вишня замороженная 300 грамм
✔Агар 1 ч.л.
✔Подсластитель
⠀
КРЕМ шоколадный:
✔Кокосовое молоко 20% 300 грамм
✔Агар 1/2 ч.л.
✔Шоколад 70+% 100 грамм
⠀
КОРЖ:
1⃣Все ингредиенты в блендер.
2⃣Распределяем массу по форме и делаем бортики (Форма 20 см)
3⃣Отправляем в холодильник.
⠀
ЖЕЛЕ:
4⃣Размораживаем вишню (я нагрела), блендерим ее, смешиваем с агаром и кипятим 1 минутку. Даём чуть остыть, Выливаем на основу и обратно в холодильник.
⠀
КРЕМ ШОКОЛАДНЫЙ:
5⃣Жирное кокосовое молоко смешиваем с агаром, кипятим минутку, постоянно помешивая. Снимаем с огня...читать далее →

06.01.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный торт⭐️

⠀
📌Ингредиенты:
🤎яйцо - 3 шт
🤎сахар - 200 г
🤎кефир - 300 мл
🤎растительное масло- 100 мл
🤎мука - 300 г
🤎какао - 2 ст.л
🤎сода - 1 ч.л.
🤎ванильный сахар - 10 г
⠀
📌Ингредиенты для крема:
🤎сливочное масло 82% - 200 г
🤎сгущённое молоко варёное - 1 банка
🤎сливочный сыр - 150 г
🤎ванилин - 1/4 ч.л.
⠀
1⃣Взбиваем яйца, сахар, ванильный сахар.
⠀
2⃣Далее вливаем кефир и растительное масло. Перемешиваем.
⠀
3⃣Затем добавляем муку, какао, соду.
Ещё раз хорошо перемешиваем.
⠀
4⃣Выливаем тесто в форму (я взяла диаметром 20 см) и отправляем в духовку при 180 градусах на 40-45 минут.
⠀
❗️Духовки все разные поэтому 👉ГОТОВНОСТЬ КОРЖА ОПРЕДЕЛЯЕМ ПО СУХОЙ ЗУБОЧИСТКЕ❗️
⠀
5⃣Даём коржу...читать далее →

06.01.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "КРЕПКИЙ ОРЕШЕК"🌰

⭕Коржи:
(три формы 16 см., если нет трех колец, тесто на второй и третий корж готовить непосредственно перед выпеканием)
✔Белки - 250 г. (7 шт.)
✔Сахар - 290 г.
✔Мука - 55 г.
✔Орехи (50/50 фундук/кешью) - 205 г.
✔Ванильный сахар - 5 г.

Орехи обжарить и измельчить.
Белки желательно оставить на ночь в тёплом месте для сквашивания, но данный пункт в целом можно пропустить.
Белки взбить в пену, добавить 60 г. сахара, взбить то пик.
Муку, дробленые орехи, 230 г. сахара, ванильный сахар смешать, аккуратно перемешать со взбитыми белками.
Формы для выпекания смазать сливочным маслом, распределить тесто.
Выпекать при 150• 1-1,5 часа.
Коржи обретут хрустящие корочку и станут...читать далее →

06.01.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Лимонный тарт 🍋

138ккал/100гр
13/5.5/11

🍥Основа:
Творог 200гр
Желтки 4шт
Мука 120гр
(Отруби 20гр, изолят 40гр, 50мука)
Подсластитель 2чл
Сода 1чл
Ванилин на кончике ножа

✏Желтки с творогом пробить блендером, разбить крупные зерна.
✏Добавить к массе муку, сахзам, соду и ванилин. Перемешать до однородности.
✏Раскатать тесто на пергаменте, переложить в форму.
✏Наколоть вилкой
✏Запечь 10-15 минут, 180 градусов (идеально- положить на дно шарики/фасоль/нут) до золотистой корочки
Из остатков теста я вырезала печенье
(Итого основа: 243ккал/100гр 27/9.7/13)

🍥Крем:
✏ Яйца 3шт
✏Крахмал 25гр
✏Лимонный сок 70мл (с одного лимона)
✏Вода 150мл
✏Цедра одного лимона
✏Желатин 5гр
✏Подсластитель...читать далее →

06.01.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

МУССОВЫЙ ТОРТ «ФИСТАШКА-ВИШНЯ-МИНДАЛЬ»

Миндальный бисквит (дакуаз) (форма 14см)
Белок - 65гр.
Сахар - 50гр.
Сахарная пудра - 25гр.
Миндальная мука - 50гр.
Пшеничная мука - 12гр.
⠀
1⃣Взбить белки с сахаром до мягких пиков
2⃣ В отдельной чаще соединить оба вида муки и сахарную пудру
3⃣ Меренгу смешать с сухими ингредиентами с помощью силиконовой лопатки. Долго мешать не нужно!
4⃣ Выпекать бисквит при 170° около 20 минут
⠀
ВИШНЕВОЕ КУЛИ (форма 14см)
⠀
Вишня замороженная - 100гр.
Сахар - 20гр.
Желатин - 3гр.
Вода для желатина - 18гр.
⠀
1⃣ Желатин замочить в холодной воде и оставить его набухать в течение нескольких минут
2⃣ Вишня смешать с сахаром, немного раздавить ее с помощью вилки, чтобы выделился сок и на...читать далее →

05.01.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КАЛОРИЙНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты на корж ⬇
500 граммов муки,
2 яйца,
200 граммов сахара,
200 граммов сметаны,
200 граммов сливочного масла,
0,5 ч.л. соды.
⠀
Ингредиенты на заварной крем⬇
250 граммов молока,
75 граммов муки,
2 яйца,
200 граммов сахара,
200 граммов сливочного масла
⠀
На 100 граммов 355 калорий, Б/Ж/У 4,72/19/41,54🙈😁
⠀
Как готовить⬇
⠀
🎉Взбиваем сахар и яйца до пышной пены, добавляем сливочное масло, перемешиваем.
⠀
🎉Гасим в сметане соду, добавляем в тесто.
⠀
🎉Постепенно вводим муку.
⠀
🎉Ставим в духовку при температуре 180-200 градусов на 30-40 минут.
⠀
🎉Делаем крем. Смешиваем все ингредиенты кроме масла. Ставим на медленный огонь и варим до загустения, как манная каша...читать далее →

05.01.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный медовик🎄

ИНГРЕДИЕНТЫ: диаметр 16-18 см

ДЛЯ ТЕСТА:
🍰Масло сливочное 100 гр.
🍰Мед 100 гр.
🍰Яйца 2 шт.
🍰Какао 50 гр.
🍰Сахар 140 гр.
🍰Сода 2 ч. л.
🍰Мука 400-450 гр.

Готовим коржи
1. Соединить в чашке сливочное масло, мед, сахар и яйца.
2. Поставить на водяную баню и помешивать пока сахар полностью не растворится.
3. Добавить соду и тщательно перемешать. Масса должна немного увеличиться в объёме.
4. Просеять муку с какао. Снять чашку с водяной бани и замесить тесто.
5. Разогреть духовой шкаф до 180 С
Разделить тесто на 10-12 частей.
6. Раскатать тесто на пергаменте. Наколоть вилкой. Выпекать около 6 минут. Достать. Сразу вырезать круг. Обрезки сохранить.
7. Таким образом выпечь...читать далее →

05.01.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
718
717
716
715
714
...
1
→