CHEF.tm

МОРКОВНЫЙ #ТОРТ 😍

Для бисквита:

Мука 250 гр
Морковь 230 гр
Масло растительное 130 гр
Яйцо 3 шт
Сахар 200 гр
Корица 1 ч л
Разрыхлитель 1 ч л
Какао 1 ч л
Мускатный орех 1/2 ч л
Орехи 120 гр (грецкие)

Морковь перетираем на мелкой тёрке.

Все сухие ингредиенты смешиваем, муку предварительно необходимо просеять.

Орехи измельчаем в блендере (у меня не было грецких, поэтому в ход пошёл миндаль с арахисом).

Яйца взбиваем с сахаром не менее 7 минут. Добавляем масло, взбиваем ещё пол минуты на низких оборотах. Затем выкладываем морковь и перемешиваем аккуратно в ручную сверху вниз.

Далее высыпаем орехи, перемешиваем.

Просеиваем все сухие ингредиенты, перемешиваем.

Выпекаем в...читать далее →

22.10.2021, 04:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ВЛАЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ #ТОРТ

мука 260г
сахар 350г
просеянного темного какао 60 г
разрыхлителя (8 г)
сода 9 г
соль 6 г
кипяток 240 г
сметана комнатной температуры 255г
растительное масло 110 г
яйца 112 г
ванильный сахар

📍сначала соединяемых все сухие ингредиенты, обязательно нужно просеять и венчиком размешать
📍далее водим жидкие ингредиенты Комнатной температуры.
Яйца, сметану и масло ввели хорошо размешали. Тесто будет густое, не пугайтесь. Затем вводим кипяток и активно размешиваем.

Выпекаем примерно 20-30 минут при 180’.
У меня 2 формы по 18см

Сливки 33% 200-250г
Творожный сливочный сыр 400г
Сахарная пудра по вкусу

Если будете выравнивать торт, удвойте все ингредиенты.

📍 Венчики и...читать далее →

21.10.2021, 22:23 cheftm_4

0 0 комментЫ

ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ

• Ореховая мука – 35 гр
• Мука – 45 гр
• Крахмал – 45 гр
• Сахар (1)- 60 гр
• Растительное масло – 35 гр
• Разрыхлитель - 1 чл
• Теплая вода – 15 гр
• Белок – 75 гр
• Желток – 75 гр
• Сахар (2) – 55 гр
• Цедра – опционально

✅Желтки взбить с сахаром до побеления, добавить воду, масло, цедру, взбивать до густоты
✅Отдельно смешать муку, ореховую муку, крахмал и разрыхлитель.
✅Добавить сухую смесь в желтковую
✅Белки взбить с сахаром до устойчивых пик
✅Примешать частями в желтково-мучную смесь
✅Распределить по формам и посыпать ягодами. Выпекать при 160с около 40 мин

21.10.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Крем ДИПЛОМАТ

Сливочный вкус
Отлично сочетается с шоколадными коржами (в моем случае с медово-шоколадными👌)
Стабильный

320 мл молока
90 г сахара
30 г сливочного масла
50 г кукурузного крахмала
2 яйца
300 г сливок 33%
8 г желатина
50 г воды
Приготовление крема:
Замочить желатин в воде.
Смешать сахар и крахмал. Добавить яйца и немного молока. Перемешать до однородности. Ввести оставшееся молоко в яичную смесь, всё время помешивая венчиком. Поставить смесь на средний огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая.
Снять с огня, добавить масло, размешать. Накрыть крем пищевой пленкой в контакт, остудить до комнатной температуры.

Когда крем остынет, взбить холодные сливки.
Желатин...читать далее →

21.10.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

ТЕСТО:
Закваска или кефир- 1 стакан 200 г
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - 5 ст ложек-50 г
Сахар - 1 стакан -200 г
Соль - щепотка
Какао - 2 ст ложки с верхом
Сода - 1 ч ложка без верха
Уксус или лимонный сок- 1 ч ложка
Просеянная мука ~1,5 стакана -250
Грецкие орехи - 2/3 стакана

ПРОПИТКА:
Горячее молоко - 70 г
Какао растворимое - 2 ст ложки с верхом

ГЛАЗУРЬ:
Шоколад горький или молочный-100 г
Сливки 20-33%- 70-100 мл

Сразу соединяем в чаше сахар и какао. Хорошо размешиваем
Вливаем кефир или закваску
Сразу вбиваем сюда одно яйцо и добавляем растительное масло

Хорошо всё перемешиваем до однородного состояния. Теперь высыпаем сюда щепотку соли и чайную ложку без...читать далее →

21.10.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Морковный торт-идеальный рецепт

Самое важное-этот торт будет получаться у всех

Выходит настоящий бисквитный 🍰 пористый,рыхлый и воздушный

Ингредиенты
Груша-2 шт+сахар-2 ст л
Орехи любые-80 Гр+сахар-50 Гр
Сахар белый-200 Гр
Сахар коричневый-200 Гр
Яйца-4 шт
Корица-1,5 ч ложки
Мускатный орех-1 ч л
Сода-8 Гр
Растительное масло-245 Гр
Морковь-275 Гр

Кусочки очищенной груши засыпаем 2 ст ложками сахара ,провариваем минуту и выкладываем на дуршлаг, освобождая кусочки от сиропа
Орехи в карамели
Режем орешки и провариваем с сахаром 50 Гр при постоянном подмешивании до желаемого цвета карамели
В течении 3-4 минут взбиваем оба сахара с маслом,добавляем яйца не переставая взбивать
Добавляем в тесто сухие...читать далее →

21.10.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КАРАМЕЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ

⠀
Торт рассчитан на 18 см в диаметре, 3 коржа, 2 прослойки.
⠀
- Ингредиенты:
⠀
Коржи:
яйца - 2 шт.,
сахар - 300 гр.,
молоко - 100 гр.,
мука - 370 гр.,
разрыхлитель - 20 гр.,
сода - 1 ч.л.,
масло растительное - 100 гр.,
кипяток - 200 гр.,
морковь - 300 гр.,
корица - 2 ч.л.,
имбирь - 1 ч.л.,
клюква вяленая - 100 гр. (по желанию).
⠀
Карамелизированный фундук:
фундук - 250 гр.,
сахар - 125 гр.
⠀
Солёная карамель:
сахар - 125 гр.,
вода - 20 гр.,
сироп глюкозы - 1 ст.л.,
сливки 33% - 70 гр.
масло сливочное - 30 гр,
морская соль - 1/4 ч.л.
⠀
Кремчиз карамельный:
сливочный сыр - 500 гр. (я беру Маскарпоне, можете Кремчиз или др. сыр),
сливки - 100 гр.,
солёная карамель - 100 гр.,
сахарная пудра - 40 гр.

21.10.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Домашний праздничный торт.

Ингредиенты:
6 яйца
50 г кукурузного крахмала
150 г мука пшеничная
180 сахара
1 ванилин
Взбиваем хорошо яйца с сахаром до пышности минут 10-12. Постепенно добавляем остальные ингредиенты. Перемешиваем аккуратно снизу вверх. Выпекаем на 180° C до готовности. Проверяем деревянной шпажкой.

Пропитка бисквита:
2 ст. л сироп с варенья (у меня черешня которую добавила в торт поверх крема между коржами)
100 ml. вода

Ингредиенты для крема:
400 ml кокосовое молоко (в консервах)
200 г горький шоколад
Нагреваем кокосовое молоко с горьким шоколадом до однородности. Накрываем пленкой. Охлаждаем в морозильной камере около 30’ минут либо в холодильнике 60’ минут. После вынимаем и взбиваем...читать далее →

20.10.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

🍓Торт с лимонным суфле и клубникой.

Форма разъёмная диаметром 16см, высотой 13см.

Бисквит:

🥚3 яйца
🥚100г сахара
🥚125г муки

Взбиваем яйца вместе с сахаром при помощи миксера до плотной светлой массы. Это займёт 10-15 мин. Просеиваем в неё муку и аккуратно перемешиваем лопаткой сверху вниз, чтобы сохранить воздушность. Форму застилаем пергаментом (смазывать не нужно), вливаем тесто и ставим в духовку, разогретую до 175° С, на 40-45 мин. Ориентируйтесь на особенности своей плиты. Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой, она должна остаться сухой. Остудите бисквит в духовке, а затем вынимайте из формы. Поделите его на три равных слоя.

Суфле:

🍰500мл сливок 33%
🍰100г маскарпоне
🍰цедра 1го лимона
🍰сок...читать далее →

20.10.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Вуппи Пай!

Ингредиенты:
Шоколад 300 гр
Сливочное масло 160 гр
Яйца 8шт
Сахар 160 грамм
разрыхлитель 12 гр
Какао порошок 1,5 ст ложки
Мука 400 гр
щепотка соли
Маскарпоне 400 гр
Филадельфия или любой
Сливки кондитерские 400 гр
Сахарная пудра 150 гр

Способ приготовления:
Растопить 300 гр шоколада +160 гр слив масла на паровой бане, Отдельно соединить муку, соль, какао, разрыхлитель))) Яйца с сахаром хорошо взбить миксером, затем ввести сухую смесь в яичную , всё перемешать+ добавить шоколадную смесь, и снова перемешать до получения однородной массы))
Взвешиваем тесто, и дели на 3 равные части)))
Форму диаметром -24 см, выстилаем пергаментом, выливаем одну часть теста и выпекаем 10 мин...читать далее →

20.10.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Коровка":

🛒Ингредиенты:
📌Коржи (~21 см)
🔹600 гр муки
🔹3 яйца
🔹30 гр какао
🔹150 гр сахара
🔹150 гр меда
🔹150 гр сливочного масла
🔹1 ч.л. соды
📌Крем
🔹1200 гр сметаны
🔹740-760 гр вареной сгущенки

Приготовление:
1. Дуршлаг выстилаем марлей в 4 слоя и выкладываем сметану. Собираем края вместе, завязываем в узелок и подвешиваем на высоту на 1-2 часа, чтобы лишняя жидкость стекла.
2. По прошествии нужного количества времени, взбиваем сгущёнку миксером, добавляем сметану и взбиваем вместе.
📝Если вам не хватает сладости, то добавьте сахарной пудры по вкусу.
3. Параллельно начинаем готовить коржи. В муку добавить какао и просеять.
4. Яйца взбить с сахаром.
5. Масло растопить и остудить.
6...читать далее →

20.10.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МАЛИНОВЫЙ ТОРТ

⠀
Ингредиенты на форму 20 см:
🔸Бисквит:
✅4 яйца
✅150 г сахара
✅100 г сливочного масла
✅100 г маргарина
✅400 г муки
✅150-170 мл Гиннесс (ирландское темное пиво, можно заменить другим)
✅40 г какао-порошка
✅1 уп. разрыхлителя
✅Щепотка соли
⠀
🔸Начинка:
✅250 г жирного творога (измельчить до однородности)
✅400 мл жирных сливок (взбить)
✅2 маленькие упаковки загустителя для сливок
✅Сахарная пудра и лимонный сок по вкусу
✅500 г малины
✅Лиофилизированная малина
⠀
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
⠀
Приготовление:
1) Выстелите дно формы пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 160°С. Взбейте масло с маргарином (маргарин можно тоже заменить маслом), сахаром и...читать далее →

20.10.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ НА СГУЩЕНОМ МОЛОКЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

⠀
Ингредиенты:
🔸Основа:
✅6 яиц
✅1 стакан сахара
✅1 стакан муки
✅1 пакетик ванильного сахара
✅1 пакетик разрыхлителя
✅1 ст л натурального какао
✅слив масло чтоб смазать форму
⠀
🔸Крем:
✅1 банка сгущенного молока
✅1 пачка слив масла 82%
⠀
✅Орехи по вкусу (у меня обжаренный на сухой сковороде арахис)
⠀
Приготовление:
1) Я пеку в мультиварке духовки у меня нету !!!
⠀
2) Яйца 6 шт ( желток и белок вместе ) + 1 ст сахара взбить до увеличения массы в 2 раза !!!!!
⠀
3) Добавить в яично - сахарную массу разрыхлит + ванильный сахар, 1 ст л какао, еще раз промешать на низкой скорости миксера
⠀
4) В массу всыпать просеянную муку 1 стакан взбить на низких скоростях миксера чтоб не...читать далее →

20.10.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт с меренгой

Бисквит:
4 яйца, 2 желтка
1 стакан сахара
1 стакан муки

Прослойка:
300 г яблочного повидла (того самого, выложенного несколькими постами назад)

Меренга:
2 белка
170 г сахара
40 г воды
1 ст.л. лимонного сока

Способ приготовления:
1. Бисквит: яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку, взбить. Выпекать в разогретой духовке под фольгой 30 мин 170 градусов, 30 мин - 150 градусов. Остудить. Нарезать на коржи.
2. Верхний корж отложить, остальные промазать повидлом.
3. Меренга: 2 белка взбить с 1 ст.л. лимонного сока. 170 г сахара залить 40 г воды, варить после закипания 2 минуты. Тонкой струйкой влить сироп во взбивающиеся белки, взбивать ещё минут 5.
4. С помощью...читать далее →

19.10.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Смородиновый торт 💕

Бисквит
Яйца - 5 шт
Сахар -180 гр
Ваниль
Масло слив - 60 гр
Мука -210 гр
Разрыхлитель 8 гр
Черная Смородина -100 гр + 1 чайн ложка мука

Пропитка
Сгущёнка 40 гр
Молоко 40 гр

Муссы
Пюре смородины 100 гр
Сахар 80 гр
Сгущенка 130 гр
Творог мягкий - 450 гр
Сливки 33% -450 гр
Желатин 20 гр
Вода 100 гр

Форма 18 см

Приготовление:
1) бисквит
Масло растопить, белки отделить от желтков. К белкам добавить 120 гр сахара и взбить до пиков твёрдых. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилью (7 мин). Добавить к ним масло, помешать.
Аккуратными движениями обе массы смешать.
Смородину смешать с мукой и аккуратно всыпать. Много не мешать!
Выпекать при 160* около 40-50 минут...читать далее →

19.10.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Крем для «Наполеона»

Нам понадобится:
🍒500г молока
🍒500г сливок (33-35%)
🍒400г сахара
🍒180г желтков
🍒100г кукурузного крахмала
🍒200г сливочного масла
🍒2ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:
Молоко и сливки смешать с половиной сахара и довести до кипения. Сюда же можно добавить ванильный экстракт.
Желтки растереть со второй половиной сахара и крахмалом. Залить частью молока со сливками, хорошенько перемешать. Затем обратно перелить к оставшейся молочно-сливочной смеси. Варить на медленном огне, интенсивно мешая венчиком до загущения.
Остудить и ввести сливочное масло.
Теперь немного об ингредиентах. Почему молоко со сливками?
Потому что мы уменьшили количество масла. Жирные сливки-прекрасная альтернатива.
Почему кукурузный крахмал, а не мука?
Кстати, можно сделать 50/50. Крахмал обладает более нежным и сладким вкусом.

19.10.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

"Чизкейк" без выпечки и желатина.

Очень, нежный, вкусный десерт. Готовится очень легко. Вы однозначно будете в восторге.

Ингредиенты: (форма 20 см)
✅Печенье - 200 гр (у меня топлёное молоко)
✅Масло сливочное - 80 гр
✅Белый шоколад - 120 гр
✅Творожный сыр - 200 гр
✅Сливки 33 % - 400 гр

1. В мелкую крошку крошим печенья, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем, выкладываем в форму, утрамбовываем с помощью стакана и убираем в холодильник на 30 мин.
2. Шоколад растапливаем, творожный сыр разминаем вилкой, соединяем шоколад и сыр и перемешиваем, затем добавляем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем.
3. Далее выкладываем начинку на корж из печенья и накрываем плёнкой и убираем в холодильник минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.
4. Украшаем по вашему желанию и можно подать к чаю.
Приятного чаепития 🌹

19.10.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

"Трайфл"

Безумно вкусный, нежный десерт, просто тает во рту. Обязательно приготовьте, вам однозначно понравится.

Ингредиенты:
Для бисквита:
✅Яйца - 3 шт
✅Сахар - 100 гр
✅Ванилин
✅Мука - 80 гр
✅Какао - 2 ст. л
Для заварного крема:
✅Яйца - 2 шт
✅Молоко - 500 гр
✅Сахар - 180 гр
✅Мука - 50 гр
✅Ванильный сахар (по желанию)
✅Масло - 80 гр

Глазурь:
✅Шоколад- 200 гр
✅Сливки 33%- 200 гр

Для прослойки:
✅Банан
✅Малина
✅Малиновый сироп

Приготовление:
1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем просеянную муку с какао, перемешиваем лопаткой аккуратно, отправляем в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут (смотрите по своей духовке)
2. Для крема: смешиваем яйца, молоко, сахар, муку...читать далее →

19.10.2021, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

"Медовик"

Самый вкусный и любимый торт. Вкус детства. Коржи получаются очень нежными, просто тают во рту.

Ингредиенты: (у меня получилось 9 коржей, один для посыпки)
Для коржей: (20 см)
✅Яйца - 2 шт
✅Мёд - 2 ст. л
✅Сахар - 200-250 гр
✅Мука - 500-550 гр
✅Масло сливочное - 50 гр
✅Сода - 1ч. л

Для заварного крема:
✅Яйца - 2 шт
✅Молоко - 500 гр
✅Сахар - 180 гр
✅Мука - 50 гр
✅Ванильный сахар - 10 гр (по желанию)
✅Масло - 80 гр

1. Для коржей: к яйцам добавляем сахар, мёд, масло и перемешиваем, далее кастрюлю ставим на огонь, помешиваем до полного растворения сахара, затем добавляем соду и масса будет пениться и увеличится в два раза, быстро перемешиваем и оставляем на огне ещё пол...читать далее →

19.10.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

"Турецкий пирог"

Вкусный, нежный пирог.

Ингридиенты:
✅Яйца - 4шт
✅Молоко - 200 мл
✅Сахар - 200 мл
✅Сливочное масло - 150 мл (растопленное)
✅Мука - 220 гр
✅Какао - 3 ст. л.
✅Разрыхлитель - 10 гр.

Сироп:
✅Молоко -200 мл
✅Сахар - 100 гр
✅Сливочн. масло - 80 мл
✅Какао - 2 ст. л.

1. Яйца взбиваем с сахаром до однородной массы, затем добавляем молоко, масло и взбиваем, далее добавляем муку, какао и разрыхлитель и снова взбиваем.
2. Вливаем готовую смесь в смазанную маслом форму и выпекаем минут 35-40 при 180°.
3. Готовим сироп: в сотейнике соединяем молоко, масло, сахар, какао, помешивая доводим до кипения и варим минут 5, далее горячим сиропом поливаем разрезанный пирог.
Приятного чаепития🌹

19.10.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Шоколадная молочная девочка"

Ингредиенты:
Для коржа:
✅Яйца - 4 шт
✅Соль щепотка
✅Сгущёнка- 370 гр
✅Мука - 240 гр
✅Какао - 30 гр
✅Разрыхлитель - 1 ч. л

Для крема:
✅Сгущёнка варёная - 370 гр
✅Масло сливочное - 100 гр

1. Для начала соединяем сухие ингредиенты, муку, какао, разрыхл.
2. К яйцам добавляем щепотку соли взбиваем до пышной пены, далее добавляем постепенно сгущёнку, затем сухие ингредиенты и взбиваем снова.
3. На противень застеленой пергаментной бумагой вливаем тесто (можно поделить тесто на две части) и отправляем в заранее разогретую до 190 ° духовку на 10-12минут.
4. Пока готовится корж, делаем крем, к варёной сгущёнке добавляем масло и взбиваем миксером до однородности. Затем убираем в холодильник на 20 минут.
5. Даём остыть коржу, делим на 4 равные части, собираем торт: слой корж, слой крема и так до конца,
Украшаем по вашему желанию.
Приятного чаепития 🌹

19.10.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Эскимо"

Безумно вкусный, нежный тортик, просто тает во рту.

Ингридиенты: (форма 20 см)
Для бисквита:
✅Яйца - 4 шт
✅Сахар - 180 гр
✅Вода - 100 мл комнатной темп.
✅Мука - 130 гр
✅Какао - 3 ст. л
✅Разрыхлитель - 10 гр

Для крема:
✅Молоко - 250 мл
✅Яйца - 2 шт
✅Сахар - 3 ст. л
✅Сгущёнка - 60 гр
✅Мука - 3ст. л
✅Сливочное масло - 170 гр

Для глазури:
✅Сахар - 3 ст. л
✅Какао - 3 ст. л
✅Сметана 25% - 4 ст. л
✅Масло сливочное - 50 гр

Для пропитки:
✅Молоко - 100 гр
✅Сахар - 2 ст. л

1. Для бисквита: желтки отделяем от белков. Белки взбиваем с половиной сахара до устойчивых пиков. Желтки отдельно взбиваем с оставшимся сахаром, добавляем воду, взбиваем.
2. К белкам добавляем...читать далее →

19.10.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Шоколадный тортик 🍫

В этот тортике 2 бисквита:
Я готовила на 6 яиц так как форма 26 см.
Ингредиенты на 1 бисквит:
Яйца -5 шт
Сахар - 200 гр.
Мука - 160 гр.
Какао - 2 ст.л
Растительное масло - 45 мл.
Разрыхлитель - 1 ч.л

Крем:
Сливки более 33% - 1 литр
Маскарпоне или любой творожный сыр - 400 гр.
Сахарная пудра - 200 гр.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром мин 10-15, масса должна увеличиться втрое. Смешать все сухие ингредиенты и просеять 2 раза. Затем постепенно всыпать нашу сухую смесь в яйца. Как только тесто станет однородным добавить масло и перемешать. Тесто выложить в форму и выпекать при 160 гр до готовности.
Готовим крем:
Взбить сливки с пудрой, добавить маскарпоне и взбить до...читать далее →

19.10.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт шоколадно-кофейного торта

Рекомендую пропитывать бисквиты кофе при сборке тортика :)

Шоколадный бисквит:
60 г муки
40 г какао
20 г кукурузного крахмала
4 г разрыхлителя
180 г сахара
240 г яйца (4 шт)
40 г сливочного масла
Щепотка соли
1. Смешиваем все сухие ингредиенты
2. Взбиваем яйца на высокой скорости в течение 5-7 минут, постепенно добавляя сахар
3. Топим сливочное масло, немного охлаждаем
4. Добавляем сухие ингредиенты, перемешиваем до однородности
5. Смешиваем 1 ст. л. теста с маслом. Затем добавляем эту смесь в тесто, перемешиваем
6. Выпекаем при 180С в течение 30-35 минут (время выпечки зависит от духовки)

Крем с кофе:
250 г сливок 33%
150 г сахара
100 г желтка
20 г кукурузного...читать далее →

18.10.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "БЕЛЬГИЙСКИЙ ШОКОЛАД"

Надо

Для бисквита

6 яичных белков
150 г сахара
1,5 ст кефир
3 ст/л какао
3 ст/л раст.масло
1 ч/л соды

Для крема

6 яичных желтков
3 ст/л крахмала
1 ст сахара
500 мл молока
150 г слив.масло
Ванилин

Для глазури

100 г горький шоколад
110 г сливки 33 %

✅белки взбивать с сахаром до состояний безе.
✅добавить кефир постепенно перемешать с лопаткой.
✅смешать все сухие ингредиенты, просеивать на яичную массу.
✅для крема: желтки, сахар, крахмал перемешать хорошо, добавить молока, положить на огонь, перемешать до загустения.
✅когда полностью остынет заварной крем , добавить мягкое масло и взбивать миксером, получается нереально вкусный крем.
✅собирать тортик, как показала на видео.
✅растопить шоколад со сливками.

18.10.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
813
812
811
810
809
...
1
→