CHEF.tm

Рецепт торта "Трюфель"

Очень вкусный и очень шоколадный торт.
Крем по вкусу напоминает шоколадный пломбир.

Бисквит: все продукты комнатной температуры, кольцо брать диаметром 16-18 см.

Яйца-3 шт
Кефир-180 гр.
Растительное масло-180 гр
Сахар-150 гр
Мука-165 гр
Какао-45 гр
Разведенный в кипятке растворимый кофе 25 мл( 1 ч.л. растворимого кофе)
Горький шоколад 60-70 %- 135 гр
Разрыхлитель 8-гр
Сода-6 гр
Соль-1/4 ч.л.

Крем( для начинки):
По 90 гр. горького и молочного шоколада, 180 гр. 33% сливок.

Для декора можете взять любой крем-шоколадный ганаш, крем чиз с добавлением какао или без неё, или же можете взять побольше пропорции данного крема и оставить на финишное покрытие.

Приготовление...читать далее →

18.06.2022, 06:45 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт клубника со сливками 🍓

Шикарный и необыкновенно вкусный торт из доступных ингредиентов "Клубника со сливками", станет вашим любимым фирменным тортом!

Ингредиенты:
Клубника- 500-600 гр.

•Бисквит d=20 см
Яйцо-4-5 шт.
Сахар-190 гр.
Мука-100 гр.
Ванильный сахар-1 ч.л.

•Меренга:
Яичные Белки- 3 шт.
Сахар-130 гр
Ванильный сахар- 1 ч.л.

•Клубничный сироп для пропитки:
Клубника-250-300 гр.
Сахар-100 гр.
Вода- 50-70 мл.

•Крем:
Сливки 33%-300 мл.
Маскарпоне- 600 гр.
Сахарная пудра-180 гр.

•Приготовление:
1. Приготовить бисквит, извлечь из формы и переложить на решетку. Лучше оставить его на 8-12 часов при комнатной температуре, чтоб он не размокал при пропитке.
2. Приготовить меренгу...читать далее →

17.06.2022, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Кокосовый".

Рецепт:
Коржи: 4 яйца, 4 столовые ложки муки, сахар 100 грамм.
Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки с сахаром до густоты, затем добавляем желтки, взбиваем и добавляем муку и еще раз взбиваем. В тесто добавляем 30 грамм стружки кокосовой и перемешиваем. Ставим в духовку на 40 минут.
После того, как выпекся корж, разрезаем его на 2 части и оставляем его остывать. Далее выпекаем еще 1 корж.
Крем: сливки 33% 500 мл, сыр маскарпоне 500 мг и сахарная пудра 100-150 грамм. Сначала взбиваем сливки с сахарной пудрой до пиков, затем добавляем маскарпоне.
Малиновая пропитка: взбиваем в блендере малину. Данная пропитка используется для придания небольшой кислинки.
Сборка торта: пропитываем...читать далее →

17.06.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Торт «Сникерс»

Для бисквита:
5 яиц
150 г сахара
80 г муки
50 г какао
30 г крахмала
Для крема:
150 г сахара
400-500 г творожного сыра 10%
20 мл сливок 20%
Для среднего слоя:
300 г карамели (у меня была покупная, но можно приготовить свою)
200 г арахиса очищенного
Крем для покрытия:
300 г творожного сыра 10%
100 г шоколад
100 г масла сливочного

Рецепт: взбить яйца с сахаром до увеличения в объеме массы и образования белого цвета смеси ( 10-13 минут). Постепенно добавлять муку, какао и крахмал, перемешивая лопаткой.
Выпекать бисквит 40 мин. У меня было 2 бисквита = 4 коржа.
Крем: взбить миксером до однородной массы творожный сыр с сахаром и добавить сливки.
Обжарить арахис на сковороде...читать далее →

17.06.2022, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Клубника со сливками"

Для бисквита:
5 яиц
150 г сахара
130 г муки
30 г крахмала
Для 1-го крема:
150 г сахара
300-350 г творожного сыра 10%
150 г творожного сыра 50%
100 мл сливок 33%
Для 2 крема:
500 г клубники свежей
50 г лимонного сока
150 г сахарной пудры
50 г кукурузного крахмала
100 мл воды
Крем для покрытия:
300 г творожного сыра 10%
250 г творожного сыра 50%
100 мл сливок

Рецепт: взбить яйца с сахаром до увеличения в объеме массы и образования белого цвета смеси ( 10-13 минут). Постепенно добавлять муку и крахмал, перемешивая лопаткой.
Выпекать бисквит 40 мин. У меня было 2 бисквита = 4 коржа. После выпечки коржей, остудить их.
Крем: взбить миксером до однородной массы творожный сыр...читать далее →

17.06.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Нежный лимонный торт с маковым бисквитом❤

Тортик получается очень нежным, легким и вкусным.
Диаметр 20 см.

🍋КОРЖ:
Масло растительное - 50 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 гр.
1 лимон (сок и цедра)
Мука - 140 гр.
Йогурт - 150 гр. (у меня активия термостатная)
Мак кондитерский - 30 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйцо с сахаром, цедрой и лимоном. Добавить йогурт. Просеять муку с Разрыхлитель и замесить тесто. Влить масло и всыпать мак.
Тесто будет не очень густым. Выпекать в духовке при 140С до лёгкого румянца. Сразу накрыть плёнкой.
Корж остудить и оставить в холодильнике на несколько часов (можно на ночь). Не вынимая из формы.

🍋МУССОВЫЙ СЛОЙ:
Листовой желатин - 12 гр.
Сливки 33% - 350 гр.
Белый...читать далее →

16.06.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт Фисташкового Торта 💥

❗Ингредиенты:❗

Для коржей:
6 яиц
160 гр сахара
130 гр муки
50 гр сливочного масла
50 гр белого шоколада
1 стл крахмала
50 гр фисташковой пасты
10 гр разрыхлителя
щепотка соли

Для фисташкового мусса:
6 гр желатина
30 гр молока
60 гр белого шоколада
25 г сливочного масла
50 гр сливок (1) 33-35%
1 с тл фисташковой пасты
120 гр сливок (2) 33-35%
Зеленый краситель

Для клубнично-малинового кули:
250 г клубнично-малинового пюре
12 г пектина
50 г сахара

Для крема:
750 гр сливочного сыра
150 гр сахарной пудры
180 гр сливочного масла
Красный краситель

Для украшения: свежие ягоды, пирожные макарон по желанию.

Приготовление:

Для коржей D18 см:
Муку просеять...читать далее →

16.06.2022, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПП торт шоколадный трюфель 🍫

КБЖУ на 100гр(без украшения):246/11,2/10,1/20,1

Форма 18 см

■Коржи:■
-Яйца 8 шт
-Кефир 280 мл
-Мука рисовая 150 гр
-Мука п/ц 75 гр
-Мука кукурузная 75 гр
-Какао 40гр
-Сода 2 ч.л
Подсластитель
1⃣Яйца разделить на белки и желтки.
2⃣К желткам добавить кефир и подсластитель, просеять какао ,муку ,соду.
3⃣Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков
4⃣Аккуратно ввести в желтковую массу.
5⃣Тесто разделить на 8 частей и выпекать по два коржа 10-15 минут.
■Крем шоколадно-молочный:■
-Молоко 500 мл
-Крахмал кукурузный 40гр
-Какао 30 гр
Подсластитель
1⃣Половину молока довести до кипения.
2⃣Остальное молоко смешать с крахмалом, какао и подсластителем до полного растворения...читать далее →

15.06.2022, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Муссовый ягодный торт

КБЖУ на 100гр:105/9,2/3,9/8,5
Форма для бисквита 16см ,диаметр торта 18 см
■Бисквит:■
-Яйцо 4 шт
-Мука рисовая 50гр
-Мука кукурузная 30гр
-Молоко 50гр
-Разрыхлитель 5 гр
1⃣Яйца разделить на белки и желтки
2⃣К желткам просеять сухие ингредиенты и добавить молоко
3⃣Белки взбить до крепких пиков
4⃣Аккуратно ввести в желтковую смесь ,перелить массу в форму(18см) и выпекать при 180 гр 25-30мин.После остывания размешать на 3 коржа.
■Конфи:■(на 2 формы 12см)
-Малина свежая 330гр
-Желатин 9гр+54мл воды
1⃣Залить желатин водой и оставить до набухания
2⃣Малину пюрировать и влить к ней распущенный желатин
3⃣Распределить массу по двум формам и убрать в морозилку до сборки торта
■Мусс...читать далее →

15.06.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПП медовик 🔥🔥

■Коржи:■
-Мед 120гр
-Масло сливочное 40гр
-Молоко 100мл
-Яйца 2 шт
-Мука 440гр (у меня 50/50 рисовая и кукурузная)
-Сода 1 ч.л
Подсластитель
1⃣Масло и мед растопить на водяной бане и добавить соду и дождаться остывания смеси
2⃣Добавить яйца, молоко и просеять муку
3⃣Замесить тесто ,убрать в холодильник ,разделить на 11 частей и раскатать тесто
4⃣Выпекать до готовности и обрезать по форме 16см
■Крем:■
-Молоко 1л
-Яйца 3шт
-Крахмал 70гр
-Мягкий творог 250гр
1⃣Часть молока смешать с яйцами и крахмалом, размешать
2⃣Смешать яичную смесь и все молоко ы сотейнике, варить до загустения
3⃣После остывания добавить мягкий творог ,собрать торт

15.06.2022, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПП торт клубничный мохито🍓

Мятный чизкейк, клубничное конфи и лаймовый курд в сочетании с влажными бисквитами и нежным кремом.

132/13,7/3,7/9,7

Форма 18 см

■Чизкейк:■
-Мята 15 гр
-Молоко 50 гр
-Творог (0,1%)275 гр
-Белок
Подсластитель
1⃣Молоко подогреваем и взбиваем в блендере с мятой ,далее процеживаем мятное молоко через марлю
2⃣Смешиваем все ингредиенты в блендере и взбиваем до однородности
3⃣В духовку на нижний уровень ставим противень с водой , а на верхний уровень форму(16см) с чизкейком и выпекаем при 175 гр 35-40 минут
■Конфи:■
-Клубника 250 гр
-Крахмал кукурузный 10гр
-Желатин 10 гр +50гр воды
1⃣Желатин залить водой и оставить до набухания
2⃣Клубнику пробить блендером и уваривать с...читать далее →

15.06.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ «СКАЗКА»

📍 БИСКВИТ
Форма 18 -20 см
4 яйца с1
125 г сахара
5 г ванильного сахара
⠀
120 г муки(10 г белка на пачке)
25 г крахмала кукур.
5 г разрыхлителя
⠀
45 г молока
30 г раст. масла
⠀
Яйца ком. темпр. взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до бела и пышности. Масса должно быть по плотности такой, что проведя по ней, след не заплывал.
⠀
Сухие ингредиенты (мука, крахмал и разрыхлитель) соединить и перемешать венчиком. Только после этого просеять во взбитые яйца.
Работаем венчиком, вмешиваем муку буквально несколькими движениями.
⠀
Часть теста отправляем к жидким ингредиентам(молоко и масло). Перемешиваем до объединения и переливаем к основной массе. Делаем несколько движений...читать далее →

14.06.2022, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

🍫Шоколадный бисквит🍫

⠀
Яйца С1 4 шт.
Молоко 2,5 % 200 мл.
Растительное масло 170 мл.
Сахар 250 гр
Ванильный сахар/ароматизатор ванили 5 гр./2-3 капли
Мука 200 гр
Какао алкализованное 80 гр.
сода ½ ч.л.
разрыхлитель 10 гр.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Просеиваем муку, добавляем какао, разрыхлитель и соду.
⠀
Яйца взбиваем миксером на маленькой скорости до лёгкой пены. Добавляем сахар и взбиваем до пышности 3-4 минуты.
⠀
Добавляем ваниль, молоко, растительное масло.
Все перемешиваем.
⠀
Высыпаем сухие ингредиенты.
Перемешиваем до однородности лопаткой или венчиком.
⠀
Готовим форму/кольца для выпечки диаметром 18 см.
Застилаем дно фольгой. Смазывать не нужно.
⠀
Выпекаем в двух формах в течении 40-45...читать далее →

14.06.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт «Крошка моя»

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Для бисквита:
Яйца С1 3 шт
Сахар 80 гр
Мука 90 гр
Какао 20 гр
Разрыхлитель 5 гр
Соль щепотка
⠀
Для крема:
Творожный сыр 150 гр
Сливки 33% 200 мл
Пудра 60 гр
Желатин 5 гр в 25 мл воды
⠀
Пропитка:
Молоко 70 мл
Кофе 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
⠀
Ганаш:
Сливочное масло 50 гр
Темный шоколад 50 гр
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Для бисквита яйца взбиваем с сахаром до пышной, плотной массы.
⠀
Смешиваем муку, соль, какао и разрыхлитель.
Аккуратно, лопаткой соединяем сухие ингредиенты с яичной массой.
Тесто перекладываем в форму 16 см в диаметре.
Выпекаем при 170 градусах 25 минут до сухой шпажки.
Ещё тёплый бисквит упаковываем в плёнку и убираем в холодильник на 30-40...читать далее →

14.06.2022, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

🌸ТОРТ «КЛУБНИЧНОЕ ОБЛАКО»🌸

⠀
Нежные, как облачко, пропитанные сливочным соусом бисквиты, ароматный крем с клубникой и белым шоколадом!
⠀
🍶ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Для бисквита:
Мука 50 гр
Крахмал кукурузный 75 грамм или картофельный 50 гр
Яйцо 2 шт
Разрыхлитель 5 гр
Масло сливочное или растительное 90 гр
Сахар 90 гр
Соль щепотка
⠀
🥛Для пропитки:
Сгущенка 1 ст.л
Сливки 100 гр
⠀
🥣Крем:
Творожный сыр 450 гр
Сливки 33% 150 гр
Белый шоколад 60 гр
Клубничное пюре 60 гр
Сахарная пудра 80 гр
⠀
🥄ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Сливочное масло растапливаем и охлаждаем. Или используем растительное.
С растительным маслом бисквит получится более воздушный, а со сливочным - чуть более плотным.
⠀
Муку просеиваем, смешиваем с...читать далее →

14.06.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Лимон-Клубника"🍋🍓

⠀
Воздушный бисквит с легким ароматом лимона, сладкая клубничная начинка, сливочные облака крема и умопомрачительный яркий вкус лимонного курда делают этот торт нескучным.
⠀
⠀
Для бисквита:
- 5 небольших яиц,
- 150 гр сахара,
- 150 гр муки,
- щепотка соли, ваниль,
- 1 ч ложка лимонной цедры,
- 1 ч. ложка с верхом разрыхлителя,
- 45 гр сливочного масла.
Для клубничной начинки:
- 200 гр клубники,
- 100 гр сахара (можно меньше),
- 1 ст ложка крахмала,
- 3 ст. ложки воды.
Для лимонного курда:
- 50 гр сахара,
- цедра половины лимона,
- 35 мл лимонного сока,
- 35 гр сливочного масла,
- 2 желтка покрупнее.
Для крема:
- 340 гр жирных сливок (от 33%),
- 170 гр сливочного...читать далее →

13.06.2022, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КОНФЕТЫ «ТРЮФЕЛЬ» для украшения торта

✔ Ингредиенты:
145 гр сливки 33%
175 гр тёмный шоколад (у меня Purocao 66%)
20 гр глюкозный сироп
20 гр сливочное масло
10 гр Вишневый коньяк (Bolivar cherry Millstream)
5 гр Ванильная паста

✔Процесс приготовления:

🌿Сливки с ванилью довести до кипения, добавить глюкозу. Вылить на шоколад. Смешать в однородной крем. Дать немного остыть, вмешать масло, температура крема не должна превышать 40 градусов. Влить коньяк, пробить блендером. Стабилизировать сутки в холодильнике, при температуре от 5° до 16°. С помощью ложки сформировать трюфели, облить глазурью или темперированным шоколадом. В данном случае логично использовать именно глазурь, у меня на тёмном шоколаде, с растительным маслом и хрустящей крошкой печенья, так как трюфель на торте не подлежит хранению. Но! Если вы хотите хранить эти конфеты более трёх дней, облить темперированным шоколадом.

13.06.2022, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТ»

✔Бисквит:
Яйца 6 шт
Сахар 185 г
Мука 120 г
Крахмал 40 г
⠀
Яйца взбить с сахаром. Ввести сухие ингредиенты и смешать лопаткой хорошо, но аккуратно, до однородного теста. Поделить тесто на 2 формы. Выпекать при температуре 180 С около 35 минут.
⠀
✔Клубничная пропитка Клубника 300 г
Сахар 50 г
⠀
Клубнику вместе с сахаром пробить блендером до состояния пюре. Довести пюре до кипения и прокипятить минуту. Снять с огня, дать остыть.
⠀
✔Крем
⠀
Йогурт натуральный 300 г Сыр творожный сливочный 300 г
Сливки 33% 100 г
Белый шоколад 100 г
Сахар 30 г
⠀
Соединить вместе холодные сыр, йогурт (у меня 4%), сливки и сахар. Взбить до загустения. Ввести растопленный шоколад, объединить...читать далее →

13.06.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Бисквит с абрикосовым джемом

3 яйца
150г сахарной пудры
30г варенья из абрикосов или джема
80г сливочного масла
0,2 л молока
300г муки
Сода пищевая - щепотка

Продукты комнатной температуры!
Яйца, сахарную пудру, варенье и растопленное сливочное масло взбить до пены. Затем ввести молоко и муку с содой.
Тщательно размешать.

Выпекать в разогретой до 180’С духовке минут 30-40.

Крем сметанный.
Сметана 20-25% 300г
Сахарная пудра
Загуститель для сметаны

Приятного чаепития ❤

12.06.2022, 20:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ БЕЗ ШАПОЧКИ

У меня всегда была слишком большая шапочка у бисквита, которую нужно было срезать и не всегда получалось её использовать, она просто выкидывалась! С этим рецептом шапочки практически нет.

Ингредиенты:
Яйца 4шт
Сахар 200гр
Мука 180гр
Крахмал 20гр
Разрыхлитель 6гр
Молоко 80гр
Масло растительное 100гр

Рецептура:
Яйца взбить с сахаром
Муку, крахмал, разрыхлитель просеиваем и хорошенько перемешиваем венчиком!
Молоко и масло соединяем в миске!
Когда яйца взбились в пышную массу(мин 10) уменьшаем скорость миксера до минимальной, вводим молоко+масло, далее сухие ингредиенты! Долго мешать не нужно, главное чтобы не было комочков!
Выпекаем в формах(я выпекаю либо в одном кольце 20-22см диаметр, либо в двух 16-18см) при температуре 175°С 35-40 минут, готовность бисквита проверяем шпажкой или зубочисткой!

Я делаю из этого же рецепта шоколадный бисквит, просто добавляю какао и +50гр молока!

12.06.2022, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт бисквита для торта

Необходимые составляющие:
* Яйца6 шт. Они должно быть среднего размера;
* Сахар 200 г;
* Мука 200 г;
* Ванилин — достаточно будет небольшой щепотки.

💜1. Нужно бережно отделить желтки от белков. Делайте это предельно аккуратно, чтобы не деформировать желтки.
💜 2.Взбиваем сахар с желтками до легкой пены. Сахара понадобится 1/4 от массы (50 г).
💜 3. Белки следует взбить до тех пор, пока образуется пена. После к ним нужно добавить оставшийся сахар (150г) и взбить их окончательно — до блеска.
💜 4. Смешиваем белки с желтками.
💜 5. К предварительно просеянной муке кладем ванилин и постепенно добавляем данную смесь к яичной массе. Дальше следует самая ответственная часть — замес...читать далее →

12.06.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ленивый наполеон.

Вам понадобится покупное СЛОЁНОЕ тесто-ДРОЗЖЕВОЕ,выпекать в духовке 25-30 минут-разбираем на слои от 3 до 5 слоёв можно получить с 1 квадратика.
С нижнего слоя коржей сделать крошку для обсыпки торта.

Для крема:
Молоко 3,2%-750 гр.
Яйца 2 шт.
Сахар 200гр.
Кукурузная мука 70 гр.

Ингредиенты для крема смешать венчиком,отправить на огонь и непрерывно помешивая довести до загустения,уменьшить огонь и варить ещё минуты 2-3.
Переложить в другую ёмкость,накрыть плёнкой а контакт и дать остыть.

Собираем торт:
Слой коржа-обильно смазать кремом и повторить несколько раз в конце обмазать тортик со всех сторон кремом и обсыпать крошкой.
Убираем в холодильник на 6-8 часов пропитаться.

12.06.2022, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Торт ДЕНЬ И НОЧЬ 🍰

.
Бисквитный корж
.
2 яйца
150г сахара
200г Сметаны
1ч.л соды
1,5 ст муки
.
Для шоколадного коржа ещё
1,5 ст.л какао
.
Яйца взбить с сахаром до пены. Ввести сметану, перемешать. Добавить просеянную муку и соду, гашеную лимонным соком.
Размешать все до однородности.
Убираем в разогретую до 180’С духовку примерно на 40 минут.
.
Для шоколадного коржа, делаем все тоже самое, только вводим ещё какао.
.
Остудить коржи на решение, обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь.
.
КРЕМ шоколадно сметанный
.
Шоколад 300г (берите темный и молочный, вкуснее будет)
Сметана 400г
Сахарная пудра 150г
Масло сливочное 100г
Желатин 15г
Вода холодная для желатина 75г
...читать далее →

12.06.2022, 10:16 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Йогуртовый торт с черешней

Продукты (на 16 порций)
Йогурт (жидкий, несладкий) – 1 л
Черешня – 300 г
Сливки 35% жирности – 100 г
Сахар – 50 г
Желатин – 25 г

Для бисквита:
Яйца куриные – 3 шт.
Мука пшеничная – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Соль - 1 щепотка

Подготовьте необходимые ингредиенты для йогуртового торта с черешней.
Черешню промойте в воде, удалите косточки.
Для бисквита разбейте яйца в чашу кухонного комбайна, всыпьте соль и сахар. Взбейте все в течение 3-5 минут на максимальной скорости.
В яичную массу введите просеянную пшеничную муку.
(Если сомневаетесь в яйцах, всыпьте 0,5 ч. ложки разрыхлителя, но и без этого ингредиента бисквит получается пышным и воздушным.)
Влейте тесто в форму и...читать далее →

12.06.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ленивый шоколадный медовик 🍯

•175 гр сливочного масла 82% (одна пачка)
•175 гр сахара
•175 гр мёда
•1 ч.л. Соды
•4 яйца
•280 гр муки
•40 гр какао

Мёд, масло, сахар, ставим на огонь и топим до растворения сахара после добавляем соду и помешивая провариваем секунд 30. Убираем с огня в эту же массу добавляем какао. Оставляем немного остыть, после добавляем яйца и просеянную муку.

Замешиваем тесто. Одну часть теста распределяем на противень и выпекаем около 7-10 минут. Так же поступаем со второй частью теста. Остывшие коржи нарезаем в кружочки диаметр 16 см. Выходит 5 круговых коржей. Остатки коржей измельчаем что бы обсыпать торт.

Крем

•150 гр масла 82%
•200 гр творожного сыра
•190 гр сгущённого молока

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Соединяем все и взбиваем до однородности. Крема хватает на сборку торта и частичное покрытие торта.

11.06.2022, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
832
...
828
827
826
825
824
...
1
→