Китайская кухня (стр. 114) → CHEF.tm

Лапша соба, с жареными баклажанами и говяжьей вырезкой

Примерно на 2-3 порции.

- 100 г лапши соба,
- 1 баклажан,
- 200 г говяжьей вырезки,
- 1 луковица,
- 1-2 зубчика чеснока,
- кусочек свежего острого перца,
- 2-3 ст л муки.
Для соуса (заправки):
- 2 ст л соевого соуса,
- 2 ст л устричного соуса (можно без него, заменить на соевый),
- 2 ст л бальзамического уксуса (или рисового),
- 1 ч л сахара,
- 1 ч л кунжутного масла,
- 1 ч л крахмала.

Приготовить заправку: смешать все ингредиенты, отставить в сторону до использования. Мясо нарезать на кубики. В сковородке с толстым дном разогреть растительное масло, на сильном огне обжарить мясо, выложить на бумажное полотенце. Баклажаны так же нарезать кубиками, смешать с мукой и частями...читать далее →

13.01.2017, 07:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Блинчки Дораяки с заварным кремом/Custard Dorayaki.

Ингредиенты:
«Для заварного крема»
- молоко - 100 мл.
- сахар - 20 г.
- яичный желток - 1
- мука - 10 г.
- сгущённое молоко – 5 г.
- несколько капель ванильного экстракта

1. Взбиваем яичный желток и сахар в миске. Смешиваем с мукой.

2. В кастрюле нагреваем молоко. Вливаем теплое молоко в яичную смесь (шаг 1), перемешиваем. Вливаем смесь обратно в кастрюлю и нагреваем на слабом огне при постоянном помешивании, пока крем не загустеет. Снимаем с огня, добавляем сгущенное молоко и ванильный экстракт, когда заварной крем немного остынет. Хорошо перемешиваем. Накрываем полиэтиленовой пленкой. Храним в холодильнике.

«Для Дораяки»
- мука 100 г.
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- мёд – 2...читать далее →

12.01.2017, 21:48 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

나박김치 (Набак кимчи) - Кимчи на воде

Список ингредиентов:

Листья пекинской капусты - 15-16 шт
Корейская редька - 350 гр
Крупная соль - 1 ст л
Мука из сладкого (клейкого) риса - 1 ст л
Вода - 1 стакан
Репчатый лук - 1/2 луковицы
Груша - 1/2 шт (лучше использовать азиатскую грушу)
Чеснок - 2 зубчика
Растертый имбирь - 1 ч л
Жгучий перец (крупного помола) - 1 ст л
Отфильтрованная или бутилированная вода - 1 литр
Морковь - 1 шт
Зеленый лук - 2 шт
Перец чили (опционально) - 1 шт
Крупная (морская) соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Промываем листья капусты, нарезаем их на кусочки примерно 2,5 см (в ширину). Желтую часть листьев не используем.

2. Редьку также нарезаем на кусочки ~ 2.5 см (как на фото).

3. Перекладываем в...читать далее →

12.01.2017, 17:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

시금치무침 (Сигымчи мучим) - Закуска из шпината

Ингредиенты:

Шпинат - 250 гр
Раздавленный чеснок - 1/2 ст л
Соевый соус - 1 ст л
Соль (лучше крупная, морская) - 1/3 ст л
Кунжутное масло - 2/3 ст л
Кунжут - 1 ст л
Зеленый лук (нарезанный) - 1 ст л

Способ приготовления:

1. У шпината обрезаем корешки и тщательно промываем его под проточной водой.

2. В кастрюлю или глубокую сковороду наливаем воду и добавляем соль. Как только вода закипит - кладем шпинат и варим его 3 минуты.

3. Промываем шпинат холодной водой и отжимаем.

4. Добавляем лук и все приправы (чеснок+соевый соус+кунжутное масло+кунжут). Если надо, то в процессе досаливаем (лучше путем добавления соевого соуса). Перемешиваем.

5. Выкладываем в миску или контейнер. Готово!

12.01.2017, 13:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

КОРЕЙСКИЕ ПОНЧИКИ С САХАРОМ И КОРИЦЕЙ

(Kkwabaegi 꽈배기)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 стакана муки+ 2 столовые ложки
2 столовые ложки сливочного масла
1 пакет сухих дрожжей
2 столовые ложки плюс 3 столовые ложки белого сахара
1 стакан молока
1 яйцо
½ чайной ложки соли
кукурузное масло для жарки
½ чайной ложки корицы (порошок)

ГОТОВИМ:
1) Добавить 2-3 столовые ложки сахара и порошок корицы в пакет. Встряхнуть, чтобы хорошо перемешалось. Отложите.
2) Делаем тесто: Полностью растопите сливочное масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Снять с огня и добавить молоко, сахар и соль. Хорошо перемешать, пока все не растворится. Разбейте яйцо в кастрюлю и хорошо перемешайте. Добавить дрожжи и перемешать. Пусть это полежит в течение 5 минут.
3)...читать далее →

12.01.2017, 08:27 cheftm_25

Китайская кухня

0 1 комментЫ

?? Три потрясающих способа приготовления курочки в духовке?

_________________________________________
? 1. Глазированная курочка??

✔ Ингредиенты:
Куриные грудки - 4 шт.
Мёд - 3 ст. ложки
Яблочный уксус - 2 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Гвоздика 1 ст. ложка
Коричневый сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец - 1 ст. ложка
Крахмал - 1 ст. ложка
Молодой картофель - 400 г
Пастернак - 200 г
Молодая морковь - 5-6 шт. (маленьких)
Красный лук - 1 шт.
Розмарин (свежий) - 3 веточки
Оливковое масло - 2-3 ст. ложки
Сыр Пармезан
✔ Температура запекания - 200 градусов?
✔ Время запекания - 30 минут⏳

? 2. Пикантная итальянская курочка??

✔ Ингредиенты:
Куриные грудки - 4 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Дижонская горчица - 2 ст. ложки
Греческий...читать далее →

12.01.2017, 07:15 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Картофель, тушенный с баклажаном и перцем

Для этого блюда понадобятся 1 картофелина, 1 баклажан среднего размера, сладкий перец, растительное масло, зеленый лук, чеснок, соевый соус, соль и сахар.
Сначала очистим картофель, баклажан и перец, нарезаем их кусочками. Разогреваем растительное масло на сковородке, кладём туда нарезанные кусочки картофеля и баклажана, обжаривая. Когда содержимое сковородки станет мягким, добавляем туда перец, перемешивая.
Добавляем в сковороду мелко нарезанный зеленый лук и чеснок, а также соевый соус, соль и сахар, перемешиваем. Выкладываем готовое блюдо на тарелку.

12.01.2017, 05:51 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

?? Имбирная заправка ??

_________________________________________
? Ингредиенты:
1/2 чашки растительного масла
1/2 чашки рисового уксуса (или белого уксуса)
1/3 чашки меда
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
щепотка соли
1/3 чайной ложки свежемолотого черного перца

✔ Смешать все ингредиенты в банке и тщательно потрясти.
✔ Подавать с вашей любимой свежей зеленью.
✔ Заправка хранится в холодильнике 1 неделю.

12.01.2017, 04:47 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

순두부국 (Сунтубугук) - Суп с тофу

Ингредиенты:

Тофу - 2 пачки
Сушеные анчоусы* (для бульона) - 10-15 штук (30 гр)
Вода (для бульона) - 1,5 л (6 стаканов)
Раздавленный чеснок - 1 ст л + 1 ч л
Соевый соус - 4 ст л
Красный (острый) перец в порошке - 1 ст л
Кунжутное масло - 1/2 ч л
Кунжут - 1 ст л
Зеленый лук - половина
Перец чили (при желании)** - 2 шт

Способ приготовления:

1. Подготавливаем тофу: нарезаем его и кладем в кастрюлю, в которой будем варить суп.

2. Готовим бульон: в воду кладем анчоусы. Ждем пока вода не закипит, варим анчоусы 2-3 минуты и затем их вылавливаем и выкидываем.

3. Нарезаем мелко зеленый лук и перец.

4. Смешиваем все ингредиенты для соуса (соевый соус+чеснок+красный перец+кунжутное масло+кунжут)...читать далее →

11.01.2017, 13:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

오므라이스 (Омырайс) - Омлет с начинкой

Блюдо не совсем корейское, точнее совсем не корейское, а японское. Однако в Корее имеет высокую популярность наряду с Донкасом (котлета) и Мисо-супом. Кто смотрел драму Принц с чердака, наверняка вспомнят этот омлет?

Список ингредиентов:

Вареный рис - 2/3 пиалки
Ветчина - 65 гр
Морковь - 1/4 шт
Яйцо - 2 шт
Репчатый лук - 1/4 шт
Сливочное масло - 0.5 ст л
Соль - по вкусу

*при желании можно добавить грибы и болгарский перец

Для соуса:

Соус для Донкаса - 3 ст л
Кетчуп - 2 ст л
Молоко - 3.5 ст л
Сироп - 0.3 ст л

Способ приготовления:

1. Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками. Также мелко нарезаем ветчину.

2. Разбиваем яйца в миску, подсаливаем и немного взбиваем.

3. В кастрюльке...читать далее →

11.01.2017, 07:47 cheftm_25

0 0 комментЫ

Стир-фрай из курицы со стручковой фасолью

Ингредиенты:
филе куриное – 300 г.
фасоль стручковая - 250-300 г.
перец сладкий - 1 шт.
арахис – 1 горсть
чеснок - 3-4 зубчика
корень имбиря – 5 сантиметров
масло растительное – 3 ст. ложки
соус соевый – 2 ст. ложки
уксус яблочный – 1 ст. ложка
или уксус рисовый - 1ст. ложка
сахар - 1ст. ложка
перец острый - 1/8ч. ложки

Куриное филе и перец нарезать длинными тонкими полосками, чеснок и имбирь натереть на тёрке.

Замороженную стручковую фасоль обдать кипятком (свежую отварить в течение 4 мин. и откинуть на дуршлаг).

Соевый соус смешать с уксусом и сахаром.

В вок (или глубокую сковороду) влить 1 ст. ложку масла, добавить половину чеснока, имбиря и красного жгучего...читать далее →

10.01.2017, 20:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

?? ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ ? ?

_________________________________________
? ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 6 маленьких сочных кисло-сладких яблок
● 300 г сахара
● 20 г сливочного масла
● 1 ст.л. белого винного или яблочного уксуса
● 1 ст.л. воды
● 30 мл сливок (20-30% жирности)
● толстые деревянные шпажки или одноразовые китайские палочки

? ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✔ 1. Яблоки моем и тщательно вытираем. Отрываем хвостики, на их место втыкаем палочки.
✔ 2. Все остальные ингредиенты кладем в кастрюлю.
✔ 3. Ставим на средний огонь и варим до светло-коричневого цвета, около 10-20 минут (время может быть разным).
✔ 4. Для пробы на готовность капаем карамелью на тарелку. Если капли застывают до твердого состояния - готово.
✔ 5. Обмакиваем яблоки в карамель и кладем на застеленную пергаментом поверхность или смазанную маслом тарелку.
✔ 6. Даем карамели полностью застыть и наслаждаемся.

10.01.2017, 19:44 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Китайский салат из дикого риса с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 стакана дикого риса Акватика
2 ст. л. кунжутного масла
2 куриные грудки без костей
2 ст. л. зелени кинзы
апельсин
соус соевый
100 г китайской капусты
100 г маринованного красного перца
Для заправки:
сахар – 2 ч.л.
2 стакана молодого горошка
2 ст. л. рубленых орехов кешью
масло растительное – 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Дикий рис Акватика залить 2 стаканами горячей воды и варить на медленном огне под крышкой 55-60 мин., пока жидкость полностью не впитается.

Шаг 2

Куриные грудки обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета, нарезать тонкими ломтиками. Апельсины очистить от кожуры и всех пленок...читать далее →

10.01.2017, 19:36 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Как приготовить воду Сасси

Вода Сасси, названа так в честь Синтии Сасс, диетолога с мировым именем, которая и предложила этот чудесный рецепт. Всем желающим сбросить несколько лишних килограммов к лету, приобрести плоский животик и просто улучшить состояние своего организма посвящается рецепт этой чудо-водички.

Ингредиенты:

Средних размеров лимон и огурец,
Свежая мята,
Корень имбиря,
Очищенная вода

Приготовление:

1. Воду Сасси стоит сделать с вечера, потому что по сути это холодный настой, и ему нужно время, чтобы все продукты отдали свои полезные вещества в воду. В первую очередь хорошенько моем все наши ингредиенты: лимон, огурчик, имбирь и мяту. Лучше даже промыть все по горячей водой и/или со специальным...читать далее →

10.01.2017, 15:44 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

불고기 (Бульгоги) - Жареная говядина

Это рецепт бульгоги с базовым набором приправ.

Ингредиенты (на 2-3 человек):

Говядина - 650 г
Репчатый лучк - 1 средняя луковица
Лук-порей* - 1 шт (120 г)

Маринад для мяса:

Раздавленный чеснок - 3 ст л
Сахар - 2 ст л (можно меньше или вообще не класть, кому как нравится)
Соевый соус - 3 ст л
Кунжутное масло - 1 ч л

Пропорции маринада для большего количества мяса:

На 900 г говядины - чеснок - 4 ст л, сахар - 4 ст л, соевый соус - 4 ст л, кунжутное масло - 1 ст л

На 1,2 к г говядины - чеснок - 5 ст л, сахар - 5 ст л, соевый соус - 6 ст л, кунжутное масло - 1 ст л

Приготовление:

1. Мясо нарезаем очень тонкими полосками ( в Корее мясо для бульгоги продается уже нарезанным, т.к. чем...читать далее →

10.01.2017, 13:07 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ

?????? Говядина с черным перцем по-китайски??????

_________________________________________
? Вам понадобится:
500 грамм говяжьей вырезки.
2-3 зубка мелко нарубленного чеснока.
3 см. нарезанного тонкими ломтиками корня имбиря.
1 крупный красный сладкий перец.
1 крупный зелёный сладкий перец.
1 головка лука репчатого.
2 ч. ложки свежемолотого чёрного перца.
Масло для жарки.
Соль по вкусу.

✔ 1. Нарезать говядину небольшими кусочками "на один укус".
✔ 2. Лук и сладкий перец нарезать квадратиками.
✔ 3. Мелко нарубить чеснок, имбирь нарезать тонкими пластинками.

? Для маринада:

1 ст. ложка тёмного соевого соуса
2 ст. ложки соевого соуса.
1 ст. ложка устричного соуса.
2 ч. ложки вустерширского соуса.
1 ст. ложка рисового...читать далее →

10.01.2017, 08:09 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Подробный рецепт узбекского плова.

Заготовки
Рис 1 кг
Морковь 1 кг
Лук 2 -3 головки
мясо 500 грамм ( можно говядину или баранину )
Зирра ( обязательно )
Барбарис ( по вкусу)
Горох (нохат, по вкусу )

Если хотите приготовить узбекский плов, то нужно после промывки риса, замочить его в теплой воде, что бы он разбух ( держать максимум 15 минут ) главное не переусердствовать.

Процесс приготовления.
1 . Жарим мясо на большом огне, добавляем соли совсем немного ( т. к. еще будем солить )
2. После того как мясо обжарилось, добавляем 2 или 3 головки лука. Жарим это дело до сильно золотистого цвета
3. Далее кладем морковь и жарим ее до мягкости.
4. Наливаем воды чуть выше уровня нашей зажарки, доводим до кипения...читать далее →

10.01.2017, 04:16 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Курица Терияки

Основные ингредиенты:
1 кг куриного мяса
125мл соевого соуса
4 ст.л яблочного уксуса
1 ч.л перца молотого
150г коричневого сахара
2 ч.л крахмала
4 зубка чеснока
8-10 см имбиря

Приветствую всех!
Сегодня готовим курицу тереяки. Достаточно просто, быстро и очень вкусно!
Нам понадобится:
Куриное мясо — 1 кг.
Соевый соус — 125 мл.
Яблочный уксус — 4 ст.л.
Перец молотый — 1 ч.л.
Коричневый сахар — 150 г.
Крахмал — 2 ч.л.
Чеснок — 4 зубка.
Имбирь — сантиметров 8-10.

Приступаем.
В небольшой кастрюльке смешать сахар, соевый соус, уксус, перец, крахмал разведённый в 50мл. холодной воды, натёртый на тёрке имбирь и чеснок.

Помешивая доведём до кипения, соус должен загустеть...читать далее →

09.01.2017, 20:07 cheftm_25

Китайская кухня

1 1 комментЫ

블루베리 롤 떡 케이크 (Блубери Рол Тток Кейк) - Рисовые рулетики с черникой

Ингредиенты:

Рисовая мука - 4 стакана
Замороженная черника - 3 ст л
Сахар - 4 ст л
Вода - 4 ст л
Начинка либо крем на ваше усмотрение
Черничное варенье или джем - немного

Дополнительный инвентарь:

Мантышница
Четырехугольная форма для выпечки
Бамбуковый коврик для роллов

Способ приготовления:

1. Делим рисовую муку на две части (1,5 стакана и 1,2 стакана). На огонь ставим кастрюлю с водой (нам понадобится мантышница).

2. В первую часть муки (1,5 стакана) добавляем 1,5 ст л воды и растираем смесь руками (чтобы вода впиталась).

3. Во вторую часть муки добавляем 2,5 ст л черники и также растираем смесь руками до однородного состояния.

4. На дно мантышницы ставим квадратную форму (она...читать далее →

09.01.2017, 17:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

오이소박이 (Ои Собаги) - Острые квашенные огурчики

Ингредиенты:

Огурцы (длинные) - 5 шт
Подсоленная вода (используем морскую соль или соль грубого помола). На 4 стакана (800 мл) воды 3 ст л соли.
Джюсай (он же лук пахучий)* - 100 гр
Репчатый лук - половина головки
Красный перец - 3 ст л
Соленые маленькие креветки - 1 ст л
Соус из анчоусов - 3 ст л
Сахар - 1,5 ст л
Раздавленный чеснок - 1,5 ст л

Приготовление:

1. Огурцы натереть солью, промыть водой и разрезать на 3 части.

2. Отрезать кончики у огурцов и разрезать каждый крест на крест (режем не до конца! оставляем приблизительно 1-1,5 см как на фото).

3. Кипятим 4 стакана воды с 3 ст л соли. Как только закипит - выключаем огонь.

4. В глубокую чашку кладем огурцы и заливаем...читать далее →

09.01.2017, 13:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ВКУСНЕЙШЕЕ КОРЕЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ ??????

매작과 (Меджагва) - Традиционное корейское печенье

Список ингредиентов:

Мука - 2 стакана
Сахар - 1 ст л (+1/2 стакана на сироп)
Имбирь (растертый в кашищу либо натертый на очень мелкую терку) - 1 ст л
Кедровые орехи - 2 ст л
Вода - 1/2 стакана (+1/2 стакана на сироп)
Корица - 1 ч л
Соль - 1/2 ч л
Растительное масло - для жарки

Способ приготовления:

1. В большой миске смешиваем муку, соль, сахар, имбирь и воду. Вымешиваем тесто (около 20 минут).

2. Готовое тесто убираем в пластиковый пакет и отставляем на 30 минут.

3. В это время измельчаем кедровые орешки (понадобятся для украшения).

4. По прошествии 30 минут достаем тесто из пакета и раскатываем (толщина должна быть примерно 2 мм)...читать далее →

09.01.2017, 07:17 cheftm_25

0 0 комментЫ

Омлет по-китайски

Ингредиенты
Яйцо 2 шт.
Соль по вкусу
Масло 3 ст. л.
Чеснок 1 зуб.
Имбирь 1 ч. л.
Сахзам 0,5 м. л.
Помидоры черри 8 шт.
Соевый соус 1 ч. л.
Вино сухое 1 ч. л.
Масло кунжутное 1 ч. л.
Петрушка 1 ст. л.
Расчет продуктов на 1 порцию

Яйца взбейте с солью.
Нагрейте на сковороде масло. Вылейте взбитое яйцо. Пошевелите чтобы все яйцо сжарилось, сложите пополам.
Выложите омлет. В ту же сковороду добавьте масло.
Обжарьте слегка чеснок и имбирь.
Добавьте сахзам
Положите помидоры, жарьте около минуты.
Теперь добавьте кунжутное масло, соевый соус и вино. Жарьте еще минуту.
Выложите омлет на тарелку, сверху помидоры и посыпьте петрушкой.

09.01.2017, 06:39 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Готовим ГУОБАЖОУ

Многие знают, что такое "гобажоу", но только китаисты смогут прочитать иероглифы 锅包肉 (guōbāoròu) в китайском ресторане, если там нет картинок. Кстати, правильнее все-таки произносить "гуо ба жоу", при этом букву "у" слегка только приозначая.

Каким бы ни было данное блюдо стандартным, все-равно его все готовят "немножечко по-своему". Приводим один из наиболее популярных рецептов в Китае (КОТОРЫЙ МЫ ВЗЯЛИ С КИТАЙСКОГО БЛОГА И ПЕРЕВЕЛИ). А также добавили видео, в котором российский автор делает гуобажоу - тоже "немножечко по-своему".

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПОЛНОГО ВАРИАНТА:
свиная вырезка средней жирности 500 гр.;
маринованный перец;
молодой зеленый лук;
морковь;
петрушка;
винный уксус - 1...читать далее →

08.01.2017, 20:49 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

김치 만두 (Кимчи Манду) - Корейские пельмени с мясом и кимчи

Список ингредиентов:

Для теста:

Мука - 1 кг
Растительное масло - 2 ст л
Соль - 1/2 ч л
Вода - 400 мл
Белок - 2 шт

Для начинки:

Свиной фарш - 1 кг
Тофу - 1 кг
Кимчи - 3/4 пиалки
Стеклянная лапша - по вкусу
Желток - 2 шт
Соевый соус - 3 ст л
Рисовое вино - 3 ст л
Соль - 1 ст л
Черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Замешиваем тесто: в муку добавляем масло, соль, воду и яичный белок и хорошо вымешиваем (на это уйдет около 30 минут).

2. Делим тесто на 2 части, накрываем пищевой пленкой и убираем в сторону на час.

3. В фарш добавляем специи и хорошо размешиваем.

4. Тофу хорошо разминаем вилкой.

5. Стеклянную лапшу замачиваем в воде комнатной температуры на полчаса. Затем...читать далее →

08.01.2017, 17:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

장조림 (Чанчорим) - говядина, вареная в соевом соусе

Ингредиенты:

Говядина - 500 гр
Яйца куриные* - 7 шт
Чеснок - 2 головки (около 15 зубчиков)
Зеленый лук - 2 перышка
Лавровый лист - 1 шт
Соевый соус - стакан
Мед - половина ч.л. (можно заменить сахаром или вообще пропустить)
Перец чили (по желанию) - 1-2 стручка

Приготовление:

1. Сварить яйца вкрутую (чтобы яйца не разбились при варке, воду посолить). Очистить от кожуры.

2. Чеснок также очистить.

3. Подготовить мясо: промыть его под проточной водой и замочить в холодной воде приблизительно на час (чтобы убрать кровь).

5. Пока мясо замачивается, готовим бульон (в нем мы будем варить мясо): налить в кастрюлю воду, положить лавровый лист и зеленый лук. Ждем, пока бульон не закипит, и, не...читать далее →

08.01.2017, 13:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 1 комментЫ

←
170
...
116
115
114
113
112
...
1
→