Ингредиенты
-Фаpш из говядины и свинины – 400 гр.
-Лук
-Зeлень
-Зелeный лук
-Маcло сливочное
-Соль
-Пеpец
-Паприка
Пpиготовление
Очищаем лук, две луковицы нарезаем довольно мелко, остальные пока не трогаем.
В мясной фарш кладем одно яйцо и нарезанный лук, добавляем соль и перец, очень хорошо перемешиваем.
Зелень измельчаем и добавляем к мясу.
Фарш делим на 4 равные части и формируем из каждой плоскую «котлету». Бифштексы должны получиться размером примерно с ладонь.
Обжариваем бифштексы в сливочном масле с двух сторон до румяной корочки. Откладываем в сторону и оставляем в теплом месте, чтобы не остыли.
Оставшийся лук режем кольцами и обжариваем в сковороде, где жарилось мясо...
читать далее →