CHEF.tm

Запечённые груши с дорблю, грецкими орехами и мёдом 🍐🍯

Ингредиенты:

Груши — 3–4 шт.
Сыр дорблю — 50 г
Грецкие орехи — 1 горсть
Мёд — по вкусу

Приготовление:

1. Груши разрезать пополам, вынуть сердцевину. Наполнить сыром дорблю, отправить в духовку при 180 °С на 15–20 минут.
2. Посыпать орехами, полить мёдом и отправить в духовку ещё на 5 минут.
3. Подавать как горячими, так и холодными.

Приятного аппетита!

Автор: alonka_good

17.11.2019, 00:24 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Паста с форелью в сырно-апельсиновом соусе

Ингредиенты:

Паста (форма – по вашему вкусу) – 400 г
Слабосоленая форель – 300 г
Сыр с голубой плесень дорблю – 100 г
Апельсин – 1 шт.
Сметана – 100 г
Крупная луковица – 1 шт. (у меня – синяя)
Горчица – 1 ст.л. (у меня очень острая, если ваша помягче, или вы любите явный горчичный привкус в готовых блюдах, то можно больше)
Оливковое масло

Приготовление:

1. Для приготовления соуса нам потребуется подготовить следующие продукты: порезанную луковицу (порезать мелко, но без особого фанатизма), 100 г. сметаны, сок одного апельсина, цедру одного апельсина, 100 г. дорблю (порезать его можно произвольно, т.к. в соусе он все равно растает), столовую ложку (или больше – на ваше усмотрение)...читать далее →

01.01.2015, 21:43 cheftm_10

#горячее

0 1 комментЫ

Паста с форелью в сырно-апельсиновом соусе

Ингредиенты:

Паста (форма – по вашему вкусу) — 400 г
Слабосоленая форель — 300 г
Сыр с голубой плесень дорблю — 100 г
Апельсины — 1 шт.
Сметана — 100 г
Крупный лук — 1 шт. (у меня – синяя)
Горчица — 1 ст. л. (у меня очень острая, если ваша помягче, или вы любите явный горчичный привкус в готовых блюдах, то можно больше)
Оливковое масло

Приготовление:

1. Для приготовления соуса нам потребуется подготовить следующие продукты: порезанную луковицу (порезать мелко, но без особого фанатизма), 100 г сметаны, сок одного апельсина, цедру одного апельсина, 100 г дорблю (порезать его можно произвольно, т.к. в соусе он все равно растает), столовую ложку (или больше – на ваше усмотрение) горчицы.
2...читать далее →

20.02.2015, 17:13 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Паста с форелью в сырно-апельсиновом соусе

Ингредиенты:

Паста (форма — по вашему вкусу) — 400 г
Слабосоленая форель — 300 г
Сыр с голубой плесень дорблю — 100 г
Апельсины — 1 шт.
Сметана — 100 г
Крупный лук — 1 шт. (у меня – синяя)
Горчица — 1 ст. л. (у меня очень острая, если ваша помягче, или вы любите явный горчичный привкус в готовых блюдах, то можно больше)
Оливковое масло

Приготовление:

1. Для приготовления соуса нам потребуется подготовить следующие продукты: порезанную луковицу (порезать мелко, но без особого фанатизма), 100 г сметаны, сок одного апельсина, цедру одного апельсина, 100 г дорблю (порезать его можно произвольно, т.к. в соусе он все равно растает), столовую ложку (или больше – на ваше усмотрение) горчицы.
2...читать далее →

20.03.2015, 23:11 cheftm_10

#горячее

1 1 комментЫ

Паста с форелью в сырно-апельсиновом соусе

27.03.2015, 20:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Паста с форелью в сырно-апельсиновом соусе

30.08.2015, 00:35 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Хрустящие картофельные бомбы

Здравствуй, честной народ. Сегодня покажу крутую и несложную штуку, которую просто вам необходимо приготовить. Я делаю ее уже в третий раз за неделю и буду делать в четвертый.

Понадобится вот что:
- Говяжий фарш: 300г;
- Неполная чайная ложка чили-перца;
- 1ч.л. молотой зиры;
- 1ч.л. паприки.
- Большая щепотка черного, смолотого крупно, черного перца;
- Хорошая щепотка соли;
- 2.чл. томатной пасты;
- Сыр. Выбирать на своей усмотрение. У меня была гауда и дорблю;
- Масло для фритюра.

Как готовить:
- Фарш готовить на среднем огне, помешивая, разбивая на части до изменения цвета- около 5 минут.
- Добавить специи и томатную пасту. Если фарш попался не жирный, да к тому же, вы...читать далее →

23.09.2017, 12:42 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Семга с брокколи и шпинатом 🐠🌿

Ингредиенты:

Свежая семга или форель — 250 г
Брокколи — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Сливки 22% — 100 мл
Молоко — 50–70 мл
Чеснок — 1 зубчик
Шпинат — 1 небольшая горсть
Сыр дорблю — по вкусу

Приготовление:

1. Брокколи разделите на соцветия и отварите 3 минуты в кипящей подсоленной воде.
2. Шпинат залейте кипятком минут на 5, затем слейте воду.
3. Рыбу (филе) нарежьте на кубики примерно 2 на 2 см.
4. Замоченный и отжатый шпинат, яйцо, сливки и молоко взбейте в блендере, выдавите туда чеснок, посолите по вкусу. Шпинат должен быть мелко измельченным и не выделяться крупными сегментами.
5. Выложите все ингредиенты в небольшую огнеупорную форму (смазанную сливочным маслом) и залейте получившейся массой. Сверху посыпьте сыром дорблю и уберите в разогретую духовку при 180 ºC на минут на 20, пока жидкая составляющая блюда не загустеет, а серединка не будет слегка дрожать.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

04.11.2021, 18:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Салат с сыровяленой ветчиной, сливами и сыром дор блю

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 г сыровяленого мяса (пастрома или полендвица)
- 75–100 г рукколы (средний пучок)
- 75 г сыра дор блю
- 2 крупные сливы
- Заправка:
- сок одного апельсина
- 3 ст. л. бальзамического уксуса
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. смеси прованских трав
- морская соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

= Описание:
Сочные фрукты подчеркнут пряность вяленого мяса и придадут салату пикантный вкус. Для большей сладости сливы можно заменить нектаринами.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , ,

24.08.2014, 15:32 cheftm_30

0 0 комментЫ

ТОР - 5 Рецептов приготовления вкуснейшего картофеля

1. Картошка-гармошка

Ингредиенты:

● 5-6 клубней картофеля
● 5-6 полосок бекона
● соль
● перец

Приготовление:

Очень вкусная, ароматная картошечка! Если не хочется делать разрезы, можно картошку обернуть полосками бекона. В таком случае, картофель надо использовать не крупный.В качестве соуса можно подать сметану.
Также, к картофелю можно подать овощной салат. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Сырой картофель почистить, сделать надрезы (не доходя до конца), с расстоянием 1 см.В надрезы вставить тонко нарезанный бекон.Картофель немного посолить, поперчить, положить в фольгу, фольгу завернуть.
Выложить в форму для запекания.Поставить в духовку.Запекать при...читать далее →

07.03.2015, 17:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

Подборка ужинов на всю рабочую неделю!

Жульен классический

Ингредиенты:

Масло сливочное — 60 г
Молоко — 500 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Грибы (свежие) — 300 г
Лимон — 1 шт.
Мука (высшего сорта) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 200 г

Приготовление:

1. Лук белый нарежьте полосками и обжарьте на сливочном масле. Грибы так же нарежьте тонкими большими кусочками и добавьте к луку. После чего влейте сок половины лимона, но не солите, а добавьте специи, накройте крышкой и потушите все.
2. 30 г сливочного масла растопите в кастрюле с толстым дном и всыпьте туда 2 ст. ложки муки. Муку для соуса лучше использовать самую белую и самого тонкого помола. Затем тонкой струйкой влейте 500 мл молока, постоянно размешивая муку лопаточкой. Убавьте огонь и...читать далее →

16.09.2015, 19:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Подборка ужинов на всю рабочую неделю!

1. Жульен классический

Ингредиенты:

Масло сливочное — 60 г
Молоко — 500 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Грибы (свежие) — 300 г
Лимон — 1 шт.
Мука (высшего сорта) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 200 г

Приготовление:

1. Лук белый нарежьте полосками и обжарьте на сливочном масле. Грибы так же нарежьте тонкими большими кусочками и добавьте к луку. После чего влейте сок половины лимона, но не солите, а добавьте специи, накройте крышкой и потушите все.
2. 30 г сливочного масла растопите в кастрюле с толстым дном и всыпьте туда 2 ст. ложки муки. Муку для соуса лучше использовать самую белую и самого тонкого помола. Затем тонкой струйкой влейте 500 мл молока, постоянно размешивая муку лопаточкой. Убавьте...читать далее →

25.09.2015, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Топ-5 тёплых фитнес-салатов ????

1. Теплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г стручковой фасоли (замороженной)
● 1 красный перец
● 1 луковица
● 250 г куриного филе
● оливковое масло

Для заправки:
● 50 мл горячей воды
● 2-3 ст. л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
● соль, перец, сухой укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить фасоль в подсолённой воде пару минут, она должна оставаться ещё твердой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей сковороде до готовности.
Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороде от мяса обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к...читать далее →

19.04.2016, 22:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП-6 простых, но очень вкусных блюд из картофеля ????

1. КАРТОШКА-ГАРМОШКА

Ингредиенты:

● 5-6 клубней картофеля
● 5-6 полосок бекона
● соль
● перец

Приготовление:

Очень вкусная, ароматная картошечка! Если не хочется делать разрезы, можно картошку обернуть полосками бекона. В таком случае, картофель надо использовать не крупный.В качестве соуса можно подать сметану.
Также, к картофелю можно подать овощной салат. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Сырой картофель почистить, сделать надрезы (не доходя до конца), с расстоянием 1 см.В надрезы вставить тонко нарезанный бекон.Картофель немного посолить, поперчить, положить в фольгу, фольгу завернуть.
Выложить в форму для запекания.Поставить в духовку.Запекать при...читать далее →

23.04.2016, 14:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-6 простых, но очень вкусных блюд из картофеля ????

10.07.2016, 12:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-6 РЕЦЕПТОВ ВКУСНОГО КАРТОФЕЛЯ ????

1. КАРТОШКА-ГАРМОШКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 5-6 клубней картофеля
● 5-6 полосок бекона
● соль
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очень вкусная, ароматная картошечка! Если не хочется делать разрезы, можно картошку обернуть полосками бекона. В таком случае, картофель надо использовать не крупный.В качестве соуса можно подать сметану.
Также, к картофелю можно подать овощной салат. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Сырой картофель почистить, сделать надрезы (не доходя до конца), с расстоянием 1 см.В надрезы вставить тонко нарезанный бекон.Картофель немного посолить, поперчить, положить в фольгу, фольгу завернуть.
Выложить в форму для запекания.Поставить в духовку.Запекать при...читать далее →

19.08.2016, 09:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

? 5 тёплых фитнес-салатов ?

Они согреют вас в хмурый осенний день и зарядят энергией и витаминами для покорения новых личных вершин!
Срочно забирайте себе - поверьте, они вам пригодятся!

1. Теплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью
На 100 гр. - 60 ккал.

Ингредиенты:

• 500 г стручковой фасоли (замороженной)
• 1 красный перец
• 1 луковица
• 250 г куриного филе
• оливковое масло

Для заправки:

• 50 мл горячей воды
• 2-3 ст. л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
• соль, перец, сухой укроп

Приготовление:

Отварить фасоль в подсолённой воде пару минут, она должна оставаться ещё твердой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей сковороде до...читать далее →

19.09.2016, 22:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП-5 вкусных идей

1. Жюльен классический

Ингредиенты:

Масло сливочное — 60 г
Молоко — 500 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Грибы (свежие) — 300 г
Лимон — 1 шт.
Мука (высшего сорта) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 200 г

Приготовление:

1. Лук нарежьте полосками и обжарьте на сливочном масле. Грибы нарежьте тонкими большими кусочками и добавьте к луку. После чего влейте сок половины лимона, но не солите, а добавьте специи, накройте крышкой и потушите.
2. 30 г сливочного масла растопите в кастрюле с толстым дном и всыпьте туда 2 ст. л. муки. Муку для соуса лучше использовать самую белую и самого тонкого помола. Затем тонкой струйкой влейте 500 мл молока, постоянно размешивая муку лопаточкой. Убавьте огонь и оставьте кипеть...читать далее →

05.10.2016, 20:42 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

ТОП-6 простых, но очень вкусных блюд из картофеля ?

09.10.2016, 11:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-4 тёплых салатов

1. Теплый салат с тыквой и фасолью

Ингредиенты:

200 г тыквы
150 г белой фасоли
1 болгарский перец
сок половины лимона ( по желанию заменить на апельсин)
зелень, сухой орегано, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Тыкву нарезаем кубиками. Запекаем в духовке 10-15 минут при температуре 180 С. Перед запеканием немного солим и сбрызгиваем оливковым маслом. Болгарский перец нарезаем мелкой соломкой. Фасоль нагреваем в кастрюле. Сначала сцеживаем жидкость. Можно использовать и сырую фасоль. Предварительно замочив ее на ночь. Затем, отварить. Перемешиваем все ингредиенты. Солим, перчим по вкусу, добавляем зелень, орегано и любимые специи. Поливаем лимонным соком. Салат готов...читать далее →

10.10.2016, 20:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

ТОП-5 обалденных закусок из сыра ???

1. Фондю ?

Ингредиенты:

Сыр грюйер — 250 г
Сыра эмменталь — 100 г
Сухое белое вино — 150 мл
Кирш (вишневый бренди) — 1 ст. л.
Лимоннный сок — 0,5 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Мускатный орех — 1 щепотка

Приготовление:

1. Натираем горшок для фондю изнутри чесноком (выбирайте емкость с толстым дном). Сыры, натертые на крупной терке, перемешиваем в горшке и ставим его на средний огонь.
2. Добавляем вино, лимонный сок и крахмал и помешиваем деревянной ложкой, пока сыр не расплавится. Затем добавляем вишневую настойку, мускатный орех и перец и держим на огне, пока масса не станет однородной.
3. Переставляем фондю на горелку, где оно должно постоянно кипеть, и макаем в...читать далее →

20.10.2016, 13:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

Салат из рукколы, грейпфрута, свеклы, яблока и голубого сыра

Салат для любителей сочетания сыра Дор блю с фруктами. Салат получается очень легкий и вкусный. Но если Вы не поклонник сыров с голубой плесенью, то его можно заменить на козий сыр или фету, получается тоже вкусно!

Калорийность на 100 гр (без учета орешков) - 104 ккал
(Б/Ж/У - 4.1/ 6.9/ 6.4)
(в одной порции - 220 ккал)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- руккола 80 гр
- мякоть одного небольшого грейпфрута - 80 гр
- одно небольшое яблоко (очищенное и порезанное) - 100 гр
- некрупная отваренная свекла - 80 гр
- сыр с голубой плесенью (дор блю) - 60 гр
- горсть кедровых орешков (по желанию)
- 1 ст л оливкового масла
- 1 ст л красного бальзамичекого уксуса

РЕЦЕПТ:
- Грейпфрут...читать далее →

10.12.2016, 16:35 cheftm_18

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Правильное питание с соусом намного вкуснее ?

✔ Сметана 10% или греческий йогурт + зубчик чеснока + измельченный укроп + соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану лучше брать не более 10%, а если вы используете йогурт, то возьмите греческий (3,2-4%) или густой турецкий 10% жирности.

✔ Оливковое масло + лимонный сок + соль + смесь сушеных итальянских трав (базилик, орегано, майоран, тимьян).
Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

✔ Сливки + сыр + мускатный орех + сушеный чеснок.
Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.

✔ Лук + зелень + любимые специи.
Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого...читать далее →

11.12.2016, 19:00 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП-6 РЕЦЕПТОВ ВКУСНОГО КАРТОФЕЛЯ ?

22.12.2016, 18:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Белковая пп-пицца

📌📌📌 Сохраняйте себе этот замечательный рецепт пп-пиццы без грамма муки! Это очень вкусно, сытно и полезно! 17.6 гр белка на 100 гр продукта!!!

Калорийность на 100 гр (готового продукта) - 120 ккал
Б/Ж/У (на 100 гр) - 17.6/ 4.1/ 2.4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

"Тесто"
Куриное филе - 400 гр
Яйцо - 2 шт (100 гр)
Творог обезжиренный (я беру кремообразный) - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Сушеная зелень (базилик, орегано, тимьян), соль, перец и папарика - по вкусу

Начинка
Помидор или томаты черри - 90 гр
Вяленые/сушеные томаты (по желанию) - 10 гр
Сыр (лучше брать низкой жирности) - 100 гр (я брала 50 гр сыра лайт и 50 гр сыра дорблю)
Лук - 40 гр

РЕЦЕПТ:
1) Для куриного «теста»: куриную...читать далее →

15.01.2017, 19:00 cheftm_18

0 0 комментЫ