CHEF.tm

Паштет из куриного филе

Калорийность на 100 гр - 124 ккал (Б/Ж/У - 15.0/ 5.7/ 2.3)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе - 600 гр
- лук репчатый - 100 гр
- морковь - 80 гр
- сливки 10% - 100 гр
- сливочный сыр типа Альметте - 100 гр (можно заменить обычными сливками, но со сливочным сыром вкус и консистенция нежнее)
- соль, перец, чеснок - по вкусу
- оливковое масло - 2 ст.л.

РЕЦЕПТ:
1. Куриное филе нарезать (довольно мелко) и обжарить на сковороде помешивая с добавлением 1 ст.л. оливкового масла, добавив 1-2 зубчика чеснока, посолив и поперчив филе. Слегка обжарив филе, убавить огонь на плите, накрыть крышкой и тушить до готовности 10-15 минут.
2. Морковь натереть на терке, лук порезать, пассеруем лук с морковью...читать далее →

17.12.2016, 18:15 cheftm_18

0 0 комментЫ

Заливное с курицей

Калорийность 1 порции - около 210 ккал
Калорийность на 100 гр - 90 ккал (б/ж/у - 11.6/ 3.6/ 2.2)

Очень простое в приготовлении заливное станет прекрасным украшением любого новогоднего стола ?. К тому же это очень легкая в вкусная закуска!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
- куриные окорочка без кожи (бедра, голени или любое темное куриное мясо) - 700-800 гр (чистого мяса без костей и хрящиков после варки выйдет около 400 гр)
- куриный бульон - 600 гр
- зеленый горошек (из банки) - 200 гр
- яйца вареные - 3 шт
- соль, перец, зелень для бульона - по вкусу
- желатин (быстро застывающий, например, Д.Откер) - 20 гр

РЕЦЕПТ:
1) Сварить куриный бульон из куриных ножек (бульон...читать далее →

25.12.2016, 14:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Запеканка из куриного филе с брокколи

Калорийность на 100 гр - 80 ккал (Б/Ж/У - 12.64/ 1.6/ 2.88)
(в 1 шт - 120 ккал)

ИНГРЕДИЕНТЫ (7 шт по 150 гр):
- куриное филе - 500 гр
- брокколи (можно замороженную) - 300 гр
- лук (2 шт) - 200 гр
- сливки или легкий сливочный сыр - 50 гр
- свежая или сушеная зелень - по вкусу
- соль и перец - по вкусу
- чеснок - 1-2 зубчика
- сыр - по желанию при запекании (20-30 гр)

РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Измельчить лук, добавить его в куриный фарш.
2) Брокколи отварить, измельчить в блендере, но не в кашу! Добавить капусту в фарш.
3) Посолить и поперчить фарш, добавить выдавленный чеснок, рубленную или сушеную зелень. Для...читать далее →

05.01.2017, 16:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Правильная куриная пицца без грамма муки!

Калорийность на 100 гр - 97 ккал (Б/Ж/У - 13.36/2.63/4.57)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 500 гр
Яйцо - 1 шт
Соль, перец - по вкусу
Сухая (или свежая) зелень - по вкусу

Для начинки:
Болгарский перец - 160 гр (2 небольших перца)
Помидор - 50 гр (1/2 шт)
Сыр - 100 гр (лучше брать низкой жирности)
Зеленый лук - 10 гр

Для соуса:
Томатная паста - 200 гр
Чеснок - 1,5-2 зубчика
Натуральный йогурт - 2 ст. л.
Горчица - по вкусу
Соль - по вкусу

РЕЦЕПТ:
1) Для куриного «теста»: куриную грудку с яйцом размолоть в блендере, добавить специи, перемешать. Ровным слоем распределить куриную массу на бумаге для выпекания, предварительно смочив руки в холодной воде.
2) Разогреть духовку...читать далее →

06.01.2017, 14:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Белковые роллы

Калорийность на 100 гр - 77 ккал (Б/Ж/У - 10.3/ 2.7/ 2.7)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-куриное филе — 150 гр
-огурец — 50 гр
-творог (или домашний творожный сыр) — 150 гр
-натуральный йогурт — 100 гр
-пекинская капуста или салат айсберг — 150-200 гр
-соль,специи — по вкусу

РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе отварить или запечь в духовке без масла, после дать остыть и порезать на полоски, на полоски порезать и огурец.
2) Творог смешать с натуральным йогуртом, солью и специями.
3) Капусту разобрать на листы. Каждый лист промазать творожной смесью, на середину выложить полоски курицы и огурца, свернуть все в рулет.
4) Убрать в холодильник на 20-30 минут.После порезать на одинаковые части.

Приятного аппетита!

07.01.2017, 18:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Белковый торт с куриной грудкой

Калорийность на 100 гр - 105 ккал (Б/Ж/У - 18.3/ 2.8/ 1.3)

Идеальный обед или ужин для худеющих, для тех, кто пришел с тренировки, а еще это очень вкусно и полезно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Белок 5 яиц,
- Яйца (целиком) - 2 шт
- Куриная грудка (филе) вареное - 400 гр
- Творог низкой жирности (кремообразный) - 200 гр
- Зелень свежая - 15 гр
- Листья салата - 60 гр
- Кефир 1% - 30 гр
- Соль, перец - по вкусу

РЕЦЕПТ:
- Смешиваем белки и 2 яйца добавляем щепотку соли. На антипригарной сковороде жарим три яичных блина.
- Отдельно варим грудку в подсоленной воде, перчим. Нарезаем грудку кубиками.
- Смешиваем творог с зеленью и кефиром.
- Выкладываем в форму: сначала белковый блин, на него – слой творога, курица, листья салата. Повторяем слой. Закрываем все белковым блинчиком. Оставляем в холодильнике на пару часов для пропитки.

11.01.2017, 13:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Белковая пп-пицца

📌📌📌 Сохраняйте себе этот замечательный рецепт пп-пиццы без грамма муки! Это очень вкусно, сытно и полезно! 17.6 гр белка на 100 гр продукта!!!

Калорийность на 100 гр (готового продукта) - 120 ккал
Б/Ж/У (на 100 гр) - 17.6/ 4.1/ 2.4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

"Тесто"
Куриное филе - 400 гр
Яйцо - 2 шт (100 гр)
Творог обезжиренный (я беру кремообразный) - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Сушеная зелень (базилик, орегано, тимьян), соль, перец и папарика - по вкусу

Начинка
Помидор или томаты черри - 90 гр
Вяленые/сушеные томаты (по желанию) - 10 гр
Сыр (лучше брать низкой жирности) - 100 гр (я брала 50 гр сыра лайт и 50 гр сыра дорблю)
Лук - 40 гр

РЕЦЕПТ:
1) Для куриного «теста»: куриную...читать далее →

15.01.2017, 19:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Паштет из куриного филе

15.02.2017, 23:15 cheftm_18

0 0 комментЫ

Закусочный пп-торт для мужа на 23 февраля 💪🎆🎖

Калорийность на 100 гр готового блюда - 107.4 ккал,
Б/Ж/У - 12.30/2.64/8.81

Что приготовить мужу на праздник 23 февраля, когда он совпадает с масленичной неделей 🎇🌞??? Ну конечно пп-торт для настоящего мужчины 💪👍: с куриной грудкой и пп-блинчиками! А еще это блюдо идеальный обед или ужин для худеющих, для тех, кто пришел с тренировки или ведет активный образ жизни и придерживается правильного питания!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-6 порций):
1) "коржи" - рисовые блинчики
◻ Белок 1-го яица (30 гр)
◻ Яйцо (целиком) - 1 шт (50 гр)
◻ Кефир 1% - 200 гр
◻ Рисовая мука (можно овсяную, но с рисовой получается просто супер нежное тесто!) - 80 гр
◻ Разрыхлитель - 3 гр
◻ Подсолнечное масло - 1...читать далее →

23.02.2017, 12:35 cheftm_18

0 0 комментЫ

Белковые роллы

Калорийность на 100 гр - 77 ккал (Б/Ж/У - 10.3/ 2.7/ 2.7)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
-куриное филе — 150 гр
-огурец — 50 гр
-творог (или домашний творожный сыр) — 150 гр
-натуральный йогурт — 100 гр
-пекинская капуста или салат айсберг — 150-200 гр
-соль,специи — по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе отварить или запечь в духовке без масла, после дать остыть и порезать на полоски, на полоски порезать и огурец.
2) Творог смешать с натуральным йогуртом, солью и специями.
3) Капусту разобрать на листы. Каждый лист промазать творожной смесью, на середину выложить полоски курицы и огурца, свернуть все в рулет.
4) Убрать в холодильник на 20-30 минут.После порезать на одинаковые части.

Приятного аппетита!

23.03.2017, 13:05 cheftm_18

1 0 комментЫ

Заливное с курицей

Калорийность 1 порции - около 210 ккал
Калорийность на 100 гр - 90 ккал (б/ж/у - 11.6/ 3.6/ 2.2)

Эта легкая и вкусная закуска станет прекрасным украшением любого праздничного пасхального стола и понравится всем, в том числе и тем, кто не смотря на праздник придерживается здорового питания.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
- куриные грудки и бедро (чистого мяса без костей и хрящиков после варки) - 400 гр
- куриный бульон - 600 гр
- зеленый горошек (из банки или свежемороженный) - 200 гр
- яйца вареные - 3 шт
- соль, перец, зелень для бульона - по вкусу
- желатин (быстро застывающий, например, Д.Откер) - 20 гр

РЕЦЕПТ:
1) Сварить куриный бульон из куриных ножек (бульон...читать далее →

10.04.2017, 20:30 cheftm_18

0 1 комментЫ

Куриная пп-пицца 🍕💪 для спортсменов

05.05.2017, 13:45 cheftm_18

0 0 комментЫ

Заливное с курицей

Калорийность 1 порции - около 210 ккал
Калорийность на 100 гр - 83 ккал (б/ж/у - 12.8/2.9/0.7)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
✔ куриное бедро - 200 гр
✔ куриное филе грудка - 400 гр
✔ куриный бульон - 600 гр
✔ зеленый горошек (из банки или свежемороженный) - 100 гр
✔ яйца вареные - 2 шт
✔ соль, перец, зелень для бульона - по вкусу
✔ желатин (быстро застывающий, например, Д.Откер) - 20 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1) Сварить куриный бульон из куриных ножек и филе (бульон посолить и приправить по вкусу). Достать из бульона мясо, очистить его от костей и хрящиков, порезать на кусочки. Сам бульон остудить и процедить. Далее понадобиться около 600 гр бульона.
2) Вареные яйца порезать...читать далее →

10.05.2017, 18:33 cheftm_18

0 0 комментЫ

Закусочный пп-торт 💪

Калорийность на 100 гр готового блюда - 107.4 ккал,
Б/Ж/У - 12.30/2.64/8.81

Идеальный вариант пп_ужина или пп-обеда 💪👍 - закусочный торт с куриной грудкой и пп-блинчиками! А еще это блюдо идеальный вариант для тех, кто пришел с тренировки или ведет активный образ жизни и придерживается правильного питания!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-6 порций):
1) "коржи" - рисовые блинчики
◻ Белок 1-го яица (30 гр)
◻ Яйцо (целиком) - 1 шт (50 гр)
◻ Кефир 1% - 200 гр
◻ Рисовая мука (можно овсяную, но с рисовой получается просто супер нежное тесто!) - 80 гр
◻ Разрыхлитель - 3 гр
◻ Подсолнечное масло - 1 ч.л.
◻ Соль - по вкусу (1 ч.л.)
2) соус
◻ Зелень свежая (укроп и зеленый лук) - 10 гр
◻...читать далее →

29.05.2017, 20:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Куриная пп-пицца 🍕💪 для спортсменов

📌📌📌 Сохраняйте себе этот замечательный рецепт пп-пиццы без грамма муки! Очень вкусно, сытно и полезно! 17.6 гр белка на 100 гр продукта!!!

Калорийность на 100 гр (готового продукта) - 120 ккал
Б/Ж/У (на 100 гр) - 17.6/ 4.1/ 2.4

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
◾ "Тесто"
✔ Куриное филе - 400 гр
✔ Яйцо - 2 шт (100 гр)
✔ Творог обезжиренный (я беру кремообразный) - 100 гр
✔ Чеснок - 2 зубчика
✔ Сушеная зелень (базилик, орегано, тимьян), соль, перец и папарика - по вкусу
◾ Начинка
✔ Помидор или томаты черри - 90 гр
✔ Вяленые/сушеные томаты (по желанию) - 10 гр
✔ Сыр (лучше брать низкой жирности) - 100 гр (я брала 50 гр сыра лайт и 50 гр сыра дорблю)
✔ Лук - 40 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1) Для куриного...читать далее →

16.07.2017, 12:00 cheftm_18

1 1 комментЫ

Кармашки из куриного филе с сыром и томатами 🍗🍅🧀

Калорийность на 100 гр - 126 ккал (б/ж/у - 20.0/ 3.6/ 2.2)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
- грудка куриная 4 шт - 600 гр
- помидоры 1 шт - 100 гр
- вяленые или сушеные помидоры (по желанию) - 30 гр
- сыр твердый (лучше брать низкой жирности) - 60 гр
- перец черный, соль, сушеные травы, сушеный чеснок - по вкусу
- базилик свежий (можно сушеный) - 1-2 веточки
- оливковое масло - 1 ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
1. Для начинки помидоры не крупно порезать, сыр натереть на терке, смешать все в миске. Добавить порубленный базилик и посолить, поперчить по вкусу.
2. Сделать у грудки продольный надрез, глубоко внутрь. Заполнить кармашки начинкой.
3. Скрепить края фаршированной грудки зубочистками...читать далее →

19.07.2017, 11:10 cheftm_18

0 0 комментЫ