CHEF.tm

Правила хранения продуктов питания

Содержание:
- Продолжительность хранения продуктов питания
- Как хранить консервы
- Как хранить сухие продукты
- Как хранить готовые блюда

От того, как хранятся продукты, зависит их качество и вкус. Сегодня в каждом доме есть холодильник, который позволяет нам хранить продукты, экономя при этом наше время и энергию.

Однако необходимо соблюдать правила пользования холодильником, так как неправильно хранящиеся в нем продукты могут стать источником заражения. К таким относятся молочные продукты, немытые овощи и фрукты, грязные бутылки с минеральной водой.

Вот почему продукты, которые мы кладем на хранение в холодильник, должны быть чистыми. Складывать их нужно в закрытую посуду и...читать далее →

20.02.2015, 15:40 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Правила хранения продуктов питания

25.02.2015, 18:40 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Правила хранения продуктов питания

02.03.2015, 13:40 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Пирог с ягодами со сметанной заливкой в мультиварке

Ингредиенты:

тесто:
сахар – 100 г
маргарин или сливочное масло – 120 г
яйца – 2 шт
разрыхлитель – 1 ч. л.
мука – 300-350 г
заливка:
сметана – 200 г
сахар – 4 ст. л.
мука – 2-3 ст. л.
яйца – 2 шт
ягоды (любые) у меня вишня замороженная – 250–300 г

Если у вас ягоды заморожены, предварительно достаньте их.

Для начала нужно приготовить тесто. Маргарин или сливочное масло растопить. Это можно сделать в мультиварке.

Яйца взбить с сахаром. Влить слегка остывший растопленный маргарин или масло. Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями ввести в тесто. Должно получиться мягкое тесто. Накрываем тесто полиэтиленовым мешочком и убираем пока в холодильник, а сами займемся приготовлением...читать далее →

28.03.2015, 20:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пирог с капустой заливной

Рецепт теста для заливного пирога:

- 3-и шт. яйцо

- 250 гр. майонеза

- 250 гр. кефира, можно сметану

- 3-и столовые ложки с горкой муки

- ¼ чайной ложки соли

- Сода на кончике чайной ложки

Рецепт начинки пирога с капустой:

- Капуста свежая. По вкусу :)

В качестве начинки для пирогов лучше всего использовать капусту белокочанную. Не стоит выбирать овощ с выступающими крупными прожилками. Лучше их обрезать, а также не использовать кочерыжку, так как именно эти части являются накопителями нитратов. Черные точки говорят о том, что это явно больной овощ. Кочан не должен быть рыхлым и вялым, но также не должен быть слишком плотно спрессован. Лучше всего аккуратный белый кочан средней...читать далее →

14.04.2015, 16:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Заливной рыбный пирог в мультиварке

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 штуки
Сметана 15% жирности - 0,5 стакана
Майонез 30 % - 6 столовых ложек
Рыбные консервы - 2 банки
Мука - 1 стакан
Картофель - 5 штук
Лук зелёный - 1 пучок

Приготовление

Сытный пирог, напоминающий запеканку, понравится и взрослым, и детям. Он очень сытный, поэтому небольшого пирога хватит на всю семью. А готовить его весьма просто, особенно, если есть на кухне нужная техника. Заливной пирог в мультиварке получается очень мягким и вынимать его следует осторожно. Можно украсить майонезным рисунком и листочками зелени.

1. Перемешиваем майонез со сметаной, добавляем яйца, взбиваем миксером или вилкой. Постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и солим...читать далее →

16.04.2015, 18:01 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЗАЛИВНОЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Сытный пирог, напоминающий запеканку, понравится и взрослым, и детям. Он очень сытный, поэтому небольшого пирога хватит на всю семью. А готовить его весьма просто, особенно, если есть на кухне нужная техника. Заливной пирог в мультиварке получается очень мягким и вынимать его следует осторожно. Можно украсить майонезным рисунком и листочками зелени.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйцо куриное - 3 штуки
Сметана 15% жирности - 0,5 стакана
Майонез 30 % - 6 столовых ложек
Рыбные консервы - 2 банки
Мука - 1 стакан
Картофель - 5 штук
Лук зелёный - 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перемешиваем майонез со сметаной, добавляем яйца, взбиваем миксером или вилкой. Постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и...читать далее →

21.04.2015, 05:12 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

Пирог с ягодами со сметанной заливкой в мультиварке

24.07.2015, 12:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ЗАЛИВНОЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

03.08.2015, 22:20 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Заливной рыбный пирог в мультиварке

19.08.2015, 17:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Подборка рецептов пирогов в мультиварке.

1. Пирог с фруктами в мультиварке.

Количество ингредиентов приведено для чаши объемом 3 л:
мука – 200 г
молоко – 100 мл
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 100 г
сахар – 100-150 г
разрыхлитель – 1,5 ч.л.
фрукты (виноград, яблоки...) – по вкусу
цедра (лимонная или апельсиновая) – 1 ч.ложка по желанию
пряности - по вкусу

Взбейте яйца с сахаром.
Влейте теплое молоко и размягченное сливочное масло, взбейте.
Добавьте муку с разрыхлителем, цедрой апельсина или лимона и/или ванильным сахаром, перемешайте и взбейте.
Переложите тесто в чашу мультиварки, повтыкайте в тесто кусочки фруктов.
Установите режим мультиварки 50-60 минут «выпечка».
Пирог с фруктами в мультиварке готов.

2. ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ СО...читать далее →

31.08.2015, 15:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пирог с капустой заливной

01.09.2015, 15:46 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пирог с ягодами со сметанной заливкой в мультиварке.

Ингредиенты:

тесто:
сахар – 100 г
маргарин или сливочное масло – 120 г
яйца – 2 шт
разрыхлитель – 1 ч. л.
мука – 300-350 г

заливка:
сметана – 200 г
сахар – 4 ст. л.
мука – 2-3 ст. л.
яйца – 2 шт
ягоды (любые, у меня вишня замороженная) – 250–300 г

Приготовление:

Если у вас ягоды заморожены, предварительно достаньте их.

Для начала нужно приготовить тесто. Маргарин или сливочное масло растопить. Это можно сделать в мультиварке.

Яйца взбить с сахаром. Влить слегка остывший растопленный маргарин или масло. Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями ввести в тесто. Должно получиться мягкое тесто. Накрываем тесто полиэтиленовым мешочком и убираем пока в холодильник, а сами займемся...читать далее →

02.09.2015, 15:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Подборка рецептов пирогов в мультиварке.

14.09.2015, 10:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Заливное из курицы в мультиварке

Ингредиенты:
1 средняя курица,
2-3 зубчика чеснока,
25 г желатина,
соль, лавровый лист, чёрный перец горошком.

Рецепт приготовления заливного из курицы в мультиварке:
Куриную тушку промойте, обсушите и нарежьте кусочками, сложите в чашу мультиварки, добавьте лавровый лист, соль, перец и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 2 часа. Готовую курицу выложите в миску, удалите кожицу и косточки, сложите обратно в чашу мультиварки. Сок, выделившийся в процессе приготовления, процедите и добавьте к курице. Мелко нарежьте чеснок и добавьте его вместе с желатином в чашу мультиварки, перемешайте и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 2 часа. После сигнала об окончании работы режима переложите содержимое чаши в форму, залейте бульоном и оставьте остывать. Затем переставьте в холодильник.
Кто любит, в форму можно добавить кружочки вареной моркови.

02.10.2015, 14:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

Пирог с ягодами со сметанной заливкой в мультиварке

15.10.2015, 18:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Подборка рецептов пирогов в мультиварке.

26.11.2015, 08:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Заливное мясо

Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, но мне нравится делать его порционно, потом его очень удобно подавать на стол.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты
300 г говядины (вырезки)
20 г желатина
200 г моркови
100 г лука
2 яйца (вареных)
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень
клюква для украшения

Приготовление

1 Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.

2 За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.

3 Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое...читать далее →

03.12.2015, 22:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Пирог с ягодами со сметанной заливкой в мультиварке

13.12.2015, 14:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

ЗАЛИВНОЕ МЯСО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г говядины (вырезки)
● 20 г желатина
● 200 г моркови
●100 г лука
● 2 яйца (вареных)
● лавровый лист
● перец горошек
● соль
● зелень
● клюква для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.Белки отделить от желтков.Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).Морковь нарезать кубиками.
Мясо нарезать...читать далее →

15.12.2015, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

???? Подборка рецептов пирогов в мультиварке

17.12.2015, 09:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Как приготовить холодец, сальтисон, заливное в мультиварке. ТОП-5 лучших рецептов.

1. КУРИНЫЙ САЛЬТИСОН В МУЛЬТИВАРКЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

курица на 1,5-2 кг
3 зуб.чеснока
5 гор.черного перца
пакетик желатина (25 гр)
1 ч.л. крупной соли и лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ куриного сальтисона в мультиварке:

Курицу помыть и порезать на куски. Сложить курицу, черный перец горошком, лавровый лист в мультиварку, добавить соль. Воды и масла в кастрюлю не добавлять.

Готовить на режиме “Тушение” 2 часа.
Затем вытащить курицу и остудить.

Сок, выделившийся из курицы, процедить и залить обратно в мультиварку.

Курицу разобрать на куски, удалив кости и шкурку. Добавить курицу и мелко порезанный чеснок в кастрюлю мультиварки. Сверху засыпать желатином и размешать. Поставить на “Тушение” еще...читать далее →