CHEF.tm

Любимые батончики по-домашнему

1. БАУНТИ

Ингредиенты:

Сливки (20 % жирности) — 200 мл
Кокосовая стружка — 200 г
Молочный шоколад — 300 г
Сахар — 80 г
Сливочное масло — 50 г

Приготовление:

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час.
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.
3. Теперь займемся глазурью. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока застынет...читать далее →

18.09.2016, 08:52 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

ЛЮБИМЫЕ СЛАДОСТИ ПО-ДОМАШНЕМУ

1. БАУНТИ

Ингредиенты:

● Сливки (20 % жирности) – 200 мл
● Кокосовая стружка – 200 г
● Молочный шоколад – 300 г
● Сахар – 80 г
● Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.
3. Теперь займемся глазурью. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем...читать далее →

25.09.2016, 12:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Готовим знаменитые сладости сами!!!

Рецепт «Bounty»

Ингредиенты:
Сливки (20 % жирности) – 200 мл
Кокосовая стружка – 200 г
Молочный шоколад – 300 г
Сахар – 80 г
Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.
3. Теперь займемся глазурью. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока...читать далее →

29.10.2016, 12:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ЛЮБИМЫЕ СЛАДОСТИ ПО-ДОМАШНЕМУ

11.12.2016, 09:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт «Сникерс»

Ингредиенты:
Для теста:
4 ст. л. какао
160 г муки
3 ст. л. сахара
3 желтка
80 г сливочного масла
0,5 ч. л. разрыхлителя для теста
1 щепотка соли.

Для карамели:
1,5 ст. солёного арахиса
150 г сахара
80 г сливочного масла
200 мл сливок (25-35%-ной жирности).

Для зефира:
6 пластин желатина
2 ст. л. сахара
3 белка
2 ст. л. светлого конфитюра
2 щепотки соли.

Для зефирного слоя:
700 г зефира
100 г сахара
100 г сгущённого молока
50 г сливочного масла
1 ч. л. ванильного сахара.

Для глазури:
50 г сливочного масла
180 г сметаны
100 мл сливок
250 г чёрного шоколада.

Как готовится торт «Сникерс»:

1. Для теста муку перемешать с разрыхлителем и просеять их в...читать далее →

16.03.2017, 13:45 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

НАСТОЯЩИЙ СНИКЕРС В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для первого слоя:
- 200 г молочного шоколада
- 50 г конфет-ирисок
- 50 г сливочного масла

Для второго слоя:
- 4 ст.л. сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана сгущенного молока
- 1/2 стакана зефирного крема
- 50 г арахисового масла
- 1 ч.л. ванилина
- 1/2 стакана нарезанного соленого арахиса

Для третьего слоя:
- 400 г конфет-ирисок
- 1/4 стакана густых сливок

Для четвертого слоя:
- 200 г молочного шоколада
- 50 г конфет-ирисок
- 50 г сливочного масла

Для зефирного крема:
- 3 белка
- 2 ст. ложки варенья
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ч.л. желатина
- 1/4 стакана воды
- 1/4 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Для первого слоя: В мультиварке в режиме «Тушение»/«Подогрев»/«Молочная...читать далее →

30.03.2017, 17:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Любимые батончики по-домашнему

1. БАУНТИ

Ингредиенты:

Сливки (20% жирности) — 200 мл
Кокосовая стружка — 200 г
Молочный шоколад — 300 г
Сахар — 80 г
Сливочное масло — 50 г

Приготовление:

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня. Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час.
2. Придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.
3. Займемся глазурью. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того, чтобы он был не очень густым, добавим немного растительного масла
4. Достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем, пока застынет. То же самое...читать далее →

25.05.2017, 16:00 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

СНИКЕРС

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для первого слоя:
● 200 г молочного шоколада
● 50 г конфет-ирисок
● 50 г сливочного масла

Для второго слоя:
● 4 ст.л. сливочного масла
● 1 стакан сахара
● 1/4 стакана сгущенного молока
● 1 1/2 стакана зефирного крема
● 50 г арахисового масла
● 1 ч.л. ванилина
● 1 1/2 стакана нарезанного соленого арахиса

Для третьего слоя:
● 400г конфет-ирисок
● 1/4 стакана густых сливок

Для четвертого слоя:
● 200г молочного шоколада
● 50г конфет-ирисок
● 50г сливочного масла

Для зефирного крема:
● 3 белка
● 2 ст. ложки варенья
● 3 ст. ложки сахара
● 1 ч.л. желатина
● 1/4 стакана воды
● 1/4 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Для первого слоя: В маленькой кастрюле на...читать далее →

11.08.2017, 13:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

Воскресный шоколадный торт с зефирным кремом

Ингредиенты
Шоколадный бисквит
полугорький шоколад 115 г
кипяток 120 мл
яйца 200 г (4 шт.)
сахар 100 г
ваниль
пшеничная мука 75 г
соль щепоть
зефирный крем
зефир 150 г
сливочное масло комнатной температуры 100 г
белки 70 г (2 шт.)
лимонная кислота щепоть
сахар 70 г
ваниль
клубничный джем или варенье 150 г
миндаль лепески для декора
шоколад для декора

Способ приготовления

Итак, круглый торт диаметром 20 см...
Пора приступать
Шоколадный бисквит
Шоколад рубим и помещаем в толстостенную кастрюлю.
Заливаем кипятком
доводим до кипения и варим, помешивая, на медленном огне до консистенции пудинга. Это займет 5-7 минут. Снимаем с огня, накрываем и остужаем до...читать далее →

18.01.2018, 07:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Любимые сладости по-домашнему😜

1. Баунти

Ингредиенты:
- Сливки (20 % жирности) – 200 мл
- Кокосовая стружка – 200 г
- Молочный шоколад – 300 г
- Сахар – 80 г
- Сливочное масло – 50 г

Приготовление:
1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.
3. Теперь займемся глазурью. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и...читать далее →

01.03.2018, 21:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

«Баунти», «Твикс», «Сникерс», «Рафаэлло» – любимые сладости по-домашнему!

Сохраняем рецепты к себе на страницу, и готовим для своих маленьких сладкоежек!)

Рецепт «Bounty»

Ингредиенты:
Сливки (20 % жирности) – 200 мл
Кокосовая стружка – 200 г
Молочный шоколад – 300 г
Сахар – 80 г
Сливочное масло – 50 г

Приготовление:
1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.
3. Теперь займемся глазурью. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик...читать далее →

12.11.2018, 09:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Как я готовлю вишнево-зефирный пирог, неожиданный поворот)))

Для рецепта вам понадобится:

Для теста на форму 32х23 см:
160 г муки
2 средних яйца
120 г сахара
25 г какао-порошка
125 мл молока
125 мл растительного масла
8 г разрыхлителя для теста
8 г ванильного сахара

Для крема:
240 г маршмеллоу
500 мл сливок 35%
300 г вишни без косточки
шоколад для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем муку, разрыхлитель для теста, какао-порошок. Смешиваем очень тщательно, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились по объему и пирог после выпечки был ровным. А затем просеиваем.

Куриные яйца взбиваем, постепенно добавляя сахар, и всыпаем ванильный сахар. Не прекращая взбивание, в несколько приемов вводим растительное масло.

И так же...читать далее →

22.11.2018, 09:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ЛЮБИМЫЕ CЛАДОСТИ ПО-ДOМАШНЕМУ

1. БАУНТИ

Ингредиенты:

● Cливки (20 % жирности) – 200 мл
● Kокосовая стружка – 200 г
● Mолочный шоколад – 300 г
● Сахар – 80 г
● Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.
3. Тeперь займемся глазурью. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень гyстой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем...читать далее →

05.01.2019, 16:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Десерт а ля Сникерс

Ингредиенты:

Для первого слоя:
200 г молочного шоколада
50 г конфет-ирисок
50 г сливочного масла

Для второго слоя:
4 ст.л. сливочного масла
1 стакан сахара
1/4 стакана сгущенного молока
1 1/2 стакана зефирного крема
50 г арахисового масла
1 ч.л. ванилина
1 1/2 стакана нарезанного соленого арахиса

Для третьего слоя:
400г конфет-ирисок
1/4 стакана густых сливок

Для четвертого слоя:
200г молочного шоколада
50г конфет-ирисок
50г сливочного масла

Для зефирного крема:
3 белка
2 ст. ложки варенья
3 ст. ложки сахара
1 ч.л. желатина
1/4 стакана воды
1/4 ч.л. соли

Рецепт:

1) Для первого слоя: В маленькой кастрюле на слабом огне растопить молочный шоколад, ириски и масло. Хорошенько перемешать...читать далее →

26.05.2019, 21:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Рецепты популярных батончиков 🍫

16.09.2019, 16:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

НАСТОЯЩИЙ СНИКЕРС В МУЛЬТИВАРКЕ!

25.07.2021, 18:30 cheftm_28

0 0 комментЫ

Зефирный горячий шоколад по-австрийски

Ингредиенты:

Плитка молочного или горького шоколада
Зефир — 2 шт.
Молоко — 300 мл
Шоколадная крошка для украшения

Приготовление:

1. В кастрюльку наливаем молоко, подогреваем его на плите и опускаем кусочки шоколада.
2. Дожидаемся, пока шоколад растворится в молоке, и кидаем в кастрюльку кусочки зефира. Даем зефиру слегка размягчиться.
3. Перекладываем шоколадно-зефирную массу в чашу блендера.
4. И взбиваем до однородности массы.
5. Переливаем в чашку. За счет того, что зефир по консистенции легче молока, он поднимается наверх, образую зефирную «подушку».
6. Сверху напиток украшаем тертым на мелкой терке шоколадом. Он не провалится вниз как раз за счет зефирного слоя. Наслаждаемся необыкновенным вкусом!

15.02.2015, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ЗЕФИРНЫЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

Ингредиенты:

● Плитка молочного или горького шоколада
● Зефир — 2 шт.
● Молоко — 300 мл
● Шоколадная крошка для украшения

Приготовление:

1. В кастрюльку наливаем молоко, подогреваем его на плите и опускаем кусочки шоколада.

2. Дожидаемся, пока шоколад растворится в молоке, и кидаем в кастрюльку кусочки зефира. Даем зефиру слегка размягчиться.

3. Перекладываем шоколадно-зефирную массу в чашу блендера.

4. И взбиваем до однородности массы.

5. Переливаем в чашку. За счет того, что зефир по консистенции легче молока, он поднимается наверх, образую зефирную «подушку».

6. Сверху напиток украшаем тертым на мелкой терке шоколадом. Он не провалится вниз как раз за счет зефирного слоя. Наслаждаемся необыкновенным вкусом!

21.02.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Зефирный горячий шоколад по-австрийски

03.04.2015, 23:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Зефирный горячий шоколад по-австрийски.

Ингредиенты:

-Плитка молочного или горького шоколада
-Зефир — 2 шт.
-Молоко — 300 мл
-Шоколадная крошка для украшения

Приготовление:

1. В кастрюльку наливаем молоко, подогреваем его на плите и опускаем кусочки шоколада.
2. Дожидаемся, пока шоколад растворится в молоке, и кидаем в кастрюльку кусочки зефира. Даем зефиру слегка размягчиться.
3. Перекладываем шоколадно-зефирную массу в чашу блендера.
4. И взбиваем до однородности массы.
5. Переливаем в чашку. За счет того, что зефир по консистенции легче молока, он поднимается наверх, образую зефирную «подушку».
6. Сверху напиток украшаем тертым на мелкой терке шоколадом. Он не провалится вниз как раз за счет зефирного слоя. Наслаждаемся необыкновенным вкусом.

16.06.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Зефирный горячий шоколад по-австрийски

28.06.2015, 18:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт с зефирным кремом

Ингредиенты:

Яйцо — 5 шт
Сахар (150 - в бисквит; 500 - в зефир) — 650 г
Мука — 120 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста (1,5 - в бисквит; 1,5 - в зефир) — 3 ч. л.
Вода — 300 г
Кислота лимонная — 1/3 ч. л.
Желатин — 30 г
Клубника — 300 г
Желе — 1 пакет.
Сливки (не менее 33%) — 400 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: ВЫПЕЧКА (50 минут)
Дополнительная программа: Мультиповар (15 минут)

Рецепт "Торт с зефирным кремом":
Берем яйца и отделяем желтки от белков. Убираем белки в холодильник. Желтки растираем с сахаром до полного его растворения.
Вынимаем белки и взбиваем их в крепкую пену.

Соединяем белки с желтковой...читать далее →

27.07.2015, 08:50 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

in_list2Banner

Овсяное печенье с зефирной начинкой.

Ингредиенты:
-несоленое сливочное масло комнатной температуры — 1 Стакан
-коричневый сахар — 1 Чашка
-сахар — 1/2 Чашки
-яйца— 2 Штуки
-ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
-мука — 2 Чашки
-корица — 1 Чайная ложка
-сода — 1 Чайная ложка
-соль— 1/2 Чайных ложки
-овсяные хлопья — 3 Стакана
-несоленое сливочное масло комнатной температуры — 6 Ст. ложек (начинка)
-сахар — 1/2-1 Стакана (начинка)
-сахар — 3/4 Чайных ложки (начинка)
-соль — 1 Щепотка (начинка)
-зефирная начинка — 1 1/4 Чашки (начинка)

Как приготовить "Овсяное печенье с зефирной начинкой"
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. В большой миске миксером взбить...читать далее →

27.08.2015, 15:15 cheftm_15

0 0 комментЫ

Зефирный горячий шоколад по-австрийски

23.09.2015, 11:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт из зефира.

Спешу поделиться рецептом замечательного торта, который не надо печь. Делать его надо за 3-4 дня до подачи, что тоже очень удобно. И еще большой плюс торта из зефира в том, что его можно есть целую неделю, и он остается свежим и вкусным.

Для приготовления торта из зефира нам понадобится:
зефир - 1 кг;
печенье - 5-6 шт.;
орехи грецкие - 500 г;
яйца - 2 шт.;
сахар -1,5 стакана;
молоко - 1 стакан;
масло сливочное - 200 г;
ваниль - на кончике ножа.
Приготовить грецкие орехи. Взвесить на весах.

Приготовить орехи. Взвесить на весах.

Пропустить орехи через блендер до состояния крошки.

Приготовить зефир. Взвесить его на весах.

Разделить каждую зефиринку на половинки.

Обрезать у каждой...читать далее →

15.10.2015, 13:35 cheftm_11

0 0 комментЫ