CHEF.tm

Аджика на зиму

Ингредиенты:

помидоры – 2,5 кг
перец сладкий – 1 кг
яблоки – 1 кг
морковь – 1 кг
перец горький – 2-3 шт
чеснок – 200 г
сахар – 1 стакан
соль – ¼ стакана
подсолнечное масло – 200 г
уксус – 200 г

Аджика на зиму вареная – рецепт очень вкусный и практичный. Подходит зимой абсолютно к любому блюду: мясо, рис, спагетти, картошка… За счет яблок и морковки – имеет определенную сладость и не сильно острая. Можно этот рецепт еще назвать – аджика с яблоками на зиму.

Это моя самая любимая зимняя консервация.

Помидоры моем и разрезаем на половинки или четвертинки.

Перец очищаем от сердцевинки и тоже режем на части.

У горького перца тольок хвостик срезаем. Он так целиком и пойдем в мясорубку.

У...читать далее →

08.08.2015, 20:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Как заморозить кабачки на зиму

Как известно, замороженные овощи при правильном хранении сохраняют почти все витамины. Сегодня я расскажу о том, как заморозить кабачки на зиму. Для замораживания лучше всего подходят молодые сочные кабачки, желательно свежесобранные. Можно использовать различные способы нарезки, в зависимости от того, что вы хотите из них приготовить.

Для того чтобы заморозить кабачки на зиму понадобится:
кабачки - любое количество;
морковь - 1 шт. (по желанию);
специальные пакеты для замораживания продуктов.

Приготовить ингредиенты для замораживания кабачков на зиму. Морковь и кабачки вымыть, обсушить и очистить. Кожуру у кабачков можно снять или оставить, если она не жесткая.

Часть кабачков нарезать...читать далее →

19.08.2015, 12:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Рецепты заготовок на зиму.

1-Помидоры в собственном соку
2-Маринованные огурцы
3-Кабачковая икра на зиму
4-Баклажаны на зиму
5-Перец фаршированный баклажанами
6-Лечо из болгарского перца
7-Рецепт борща заготовка на зиму
8-Опята маринованные грибы
9-Консервированная фасоль на зиму
10-Баклажанная икра

05.09.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Аджика на зиму

21.09.2015, 18:02 cheftm_2

0 0 комментЫ

Аджика на зиму.

06.10.2015, 20:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

"КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ НА ЗИМУ"

(12 рецептов в копилку любителям)

В нашей жизни корейские салаты уже давно повседневные, полезные и очень популярные блюда. Их можно купить в магазине, а можно сделать самой дома.
Рецептов очень много. Вот несколько примеров приготовления вкусных салатов, вкусные домашние заготовки на зиму:

1. Классический рецепт моркови по - корейски:

Ингредиенты:
- Морковь 3,5 кг
- Сахар 4 ч.л.
- Уксус 30 гр
- Сухая кинза 5 ч.л.
- Растительное масло 100 гр
- Лук 2 шт
- Чеснок 300 гр
- Черный перец 5 гр
- Красный перец 5 гр
- Соль 15 гр

Приготовление: Морковь нужно натереть на терке. Добавьте соли и сахара, смешайте и оставьте на двадцать минут. После добавьте черный и красный перец, размешайте о...читать далее →

13.11.2015, 20:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ»

(СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ)

Вкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз.

- Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке!

Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя.

Ингредиенты:
Огурцы свежие - 5 кг
Репчатый лук - 1 кг
Зелень укропа (по желанию) - 300 г
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Соль - 2 ст. ложки
Черный перец (горошком) - по...читать далее →

24.06.2016, 14:00 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Аджика на зиму.

31.07.2016, 09:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-8 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН!

1. Рецепт - закуска из баклажан по-армянски
Для армянского угощения баклажаны (7кг) нарезают со-ломкой, солят и кладут под гнет на ночь. На утро подготов-ленные баклажаны поджаривают по частям на сковороде (как картошку), смешивают с отдельно поджаренным репчатым луком (2 кг), также шинкованным соломкой, заправляют измельченным чесноком (100 г), солью, готовой смесью хмели-сунели (по вкусу) и полчаса тушат, помешивая массу.
Затем раскладывают ее по банкам, подогревают их в кипя-щей воде 30 мин и укупоривают.

2. Рецепт - закуска из баклажан по-грузински
Также, примерно, консервируют баклажаны по грузинско-му рецепту 50-х годов прошлого века. Плоды нарезают кружками, подсаливают...читать далее →

24.08.2016, 08:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Аджика на зиму

Ингредиенты:

помидоры – 2,5 кг
перец сладкий – 1 кг
яблоки – 1 кг
морковь – 1 кг
перец горький – 2-3 шт
чеснок – 200 г
сахар – 1 стакан
соль – ¼ стакана
подсолнечное масло – 200 г
уксус – 200 г

Приготовление:

Аджика на зиму вареная – рецепт очень вкусный и практичный. Подходит зимой абсолютно к любому блюду: мясо, рис, спагетти, картошка… За счет яблок и морковки – имеет определенную сладость и не сильно острая. Можно этот рецепт еще назвать – аджика с яблоками на зиму.

Это моя самая любимая зимняя консервация. Помидоры моем и разрезаем на половинки или четвертинки. Перец очищаем от сердцевинки и тоже режем на части. У горького перца тольок хвостик срезаем. Он так...читать далее →

12.10.2016, 09:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ»

29.11.2016, 17:15 cheftm_8

Салаты

1 0 комментЫ

9 САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН!😋

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ, СОХРАНИ СЕБЕ!!!

1. Рецепт - из баклажан по-армянски

Для армянского угощения баклажаны (7кг.) нарезают соломкой, солят и кладут под гнет на ночь. На утро подготовленные баклажаны поджаривают по частям на сковороде (как картошку), смешивают с отдельно поджаренным репчатым луком (2 кг.), также шинкованным соломкой, заправляют измельченным чесноком (100 гp.), солью, готовой смесью хмели-сунели (по вкусу) и полчаса тушат, помешивая массу. Затем раскладывают ее по банкам, подогревают их в кипящей воде 30 мин. и укупоривают.

2. Рецепт - закуска из баклажан по-грузински

Также, примерно, консервируют баклажаны по грузинско-му рецепту 50-х годов прошлого века. Плоды...читать далее →

11.10.2017, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Клубника перетертая с сахаром на зиму

Наступает сезон клубники, а следовательно и заготовок ее на зиму. Предлагаем вам удивительно ароматный десерт с большим запасом витаминов. Отличный способ заготовки ягод на зиму. Полностью сохраняет свой цвет, вкус и аромат. А главное сохраняется весь витаминный состав, не теряет целебных свойств, как при термообработке. Превосходное угощение к чаю.

Ингредиенты:

- Клубника - 1200 гр.
- Сахар - 300 гр.

Приготовление:

1. Для приготовления клубники на зиму, понадобятся спелые, без повреждений ягоды клубники и сахарный песок. А также любые, удобные для вас пластиковые контейнеры.

2. Клубнику промыть под проточной водой и дать воде хорошо стечь через дуршлаг. Аккуратно удалить...читать далее →

07.07.2019, 20:07 cheftm_5

0 0 комментЫ

Как правильно замораживать овощи на зиму

Из овощей на зиму чаще всего делают заготовки: солят, маринуют, готовят соусы и закуски. Однако эксперты уверены, что самый полезный способ заготовить овощи — заморозить. Рассказываем, как это сделать, чтобы сохранить все витамины.

Эксперт Роскачества Ольга Ивенская подтверждает, что при заморозке овощи сохраняют все питательные вещества: витамины и антиоксиданты.
«Предварительно бланшированные овощи содержат даже больше биодоступных веществ, чем сырые», — считает эксперт.

✅ Какие овощи можно замораживать

Для заморозки подойдут любые овощи, кроме сочных: огурцов, репы, редиса и редьки. Картофель тоже лучше не замораживать: в нем много крахмала, и после разморозки он станет...читать далее →

18.08.2021, 09:12 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Оригинальная засолка капусты на зиму

Капусту можно готовить по-разному, создавая множество интересных и совершенно разных блюд. Интересно, что если ее засолить, то благотворно воздействующие на организм вещества не пропадают, а полностью сохраняются. Такое блюдо станет не просто вкусной закуской и гарниром к мясу или рыбе, но и кладезем витаминов. Особенно это актуально для зимнего времени, когда и принято открывать первую баночку квашеной капусточки. Так чем же она так полезна?

Все знают о ее чудодейственном жиросжигающем свойстве. Не зря ее включают во всякие очищающие и разгрузочные диеты. Она интенсивно воздействует на обмен веществ человека, активизируя процессы пищеварения. Также овощ богат на содержание витамина С, что...читать далее →

13.07.2015, 22:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

ТОП-10 лучших рецептов - Заготовки из баклажанов на зиму

Баклажаны маринованные (цельные)
Ингредиенты: 2 ложки воды, 1 ложка соли, один кг. баклажанов, пол стакана базилика, укроп, кинза, 0.75 нарезанного сельдерея, чеснок.

Вымываем баклажаны и очищаем их от кожуры. Затем заливаем овощи кипятком и оставляем на 2 мин. После, жидкость сливается и баклажаны остужаются. Сделайте продольные надрезы на каждом овоще, потом ошпарьте стебли сельдерея. В отвар влейте 0.5 ложки уксуса, соли, все вскипятите и остудите.

Чеснок тоже рекомендуется ошпаривать, а вот зелень солится и ею фаршируются баклажаны. Добавляем по дольке чеснока и перевязываем веточками сельдерея. Приготовленные овощи укладываются в банки, заливаются кипящим рассолом и...читать далее →

27.07.2015, 12:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Кабачки по-корейски

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкусного компота из яблок на зиму – полезного, ароматного и всегда актуального напитка.

Итак, нам понадобится:

•2.5 кг кабачков
•0.5 кг моркови
•05. кг лук
•5 шт сладкий перец
•150 гр чеснок
•петрушка
•сельдерей
•укроп
•кинза
•1 ст.л сахара
•1 ст растительного масла
•2 ст.л соли
•150 мл уксуса 9%
•специи для корейской моркови

Кабачки и зелень тщательно моем, морковь, лук, сладкий перец еще и чистим.

Кабачки и морковь натрем на терке для корейских салатов.

Лук и перец нарежем тонкой соломкой, можно измельчить в кухонном комбайне. Зелень и чеснок мелко нарубим и смешаем все ингредиенты в широкой посуде.

Готовим маринад: смешаем сахар, соль и...читать далее →

01.08.2015, 14:35 cheftm_9

Восточная кухня

1 0 комментЫ

Заготовки в мультиварке.

Киберкастрюля, как иногда иронично называют мультиварку, всё больше набирает популярность среди хозяек. В потоке хвалебных отзывов уже давно потонули редкие возгласы неодобрения – в ней-де и готовят «без души», и небыстрая она, и не так-то много блюд можно сочинить… Может, это и так, но в плане экспериментов над техникой россиянам нет равных. Мультиварка в иных семьях реально заменила все кухонные мультиваркаприборы, оставив на долю хозяек обязанность чистить и нарезать продукты. Добрались экспериментаторы и до святая святых русской кухни – заготовок на зиму. Вот уже никогда бы не подумал, что традиционные авралы летней поры, эта «битва» за сохранение урожая, плавно перейдут в тихое...читать далее →

03.08.2015, 21:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Заготовки в мультиварке.

14.08.2015, 01:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Устроим ароматный мини-огород на подоконнике!

Проще всего вырастить на подоконнике зелень. В вашем воображении всплывают картины проросших луковиц в стеклянных банках? Да, наши бабушки так делали. Теперь же все намного проще. Купить сорта зелени для выращивания в вазонах или в условиях лоджий. После чего дно вазона или ящика укрываете мелкими камешками, далее насыпаете землю или смесь для рассады, и смело сеете свои любимые травки.Вазоны с растениями лучше ставить на южные и западные окна. Так вам не придется оборудовать дополнительное освещение

Зеленый лук

Высаживайте его лучше в землю. Так лук будет давать урожай всю зиму. Если вы решили последовать бабушкиному примеру и устроили «водный» огород, меняйте жидкость раз в день, и...читать далее →

05.03.2016, 10:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Советы восточной медицины

1. Не забывайте всегда искренне улыбаться глазами и наполнять сердце любовью. Это — профилактика всех болезней.
Когда Вы печалитесь, сердитесь, подавлены, плачете или нервничаете, ваши органы выделяют яды. Но если Вы счастливы и улыбаетесь, они производят подобную меду целительную жидкость.
Ни для кого не секрет, что мы сегодня живем какой-то лихорадочной жизнью. Для многих стало привычным заканчивать рабочий день с головной болью. С давлением, которое нарастает и вокруг, и внутри вас, что-то нужно делать.
Все что нужно делать — это ничего не делать. Вам нужно лишь научиться, когда возникает сложная ситуация — что бы это ни было, — не позволять ей засосать вас. Для этого надо улыбаться...читать далее →

10.03.2016, 05:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Заготовки в мультиварке.

10.03.2016, 12:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Заготовки в мультиварке.

14.04.2016, 18:13 cheftm_15

0 0 комментЫ

Кабачковая аджика на зиму.

Если вы любите аджику, предлагаю заготовить кабачковую аджику на зиму. Очень вкусная "штука" получается. Горький перец регулируйте по вкусу. Такую аджику можно подавать и к мясу, и просто в качестве закуски, например, на ломтике хлеба. Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки аджики.

Для приготовления кабачковой аджики на зиму понадобится:
кабачки (средние, не крупные) - 0,5 кг;
перец сладкий болгарский - 80 г;
морковь - 80 г;
чеснок - 1 головка;
помидоры свежие - 250 г;
перец горький - 0,5-1 шт.;
паста томатная - 2 ст. л.;
масло растительное - 30 г;
соль - по вкусу;
сахар - 20-30 г;
уксус 9% - 15-20 мл.

Кабачки нарезать средними кусочками (если кабачки не молодые...читать далее →

18.05.2016, 17:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Кабачковая аджика на зиму.

28.05.2016, 07:35 cheftm_2

0 0 комментЫ