CHEF.tm

Как правильно приготовить куриную грудку: 5 вкуснейших диетических рецептов!🍴🍗🍅🍋🍯

Сохрани себе!📌

1. Куриное филе с шампиньонами в соусе для ПП-ужина!
🔸на 100грамм - 81.57 ккал🔸Б/Ж/У - 15.15/1.69/1.64🔸

Ингредиенты:
Куриные грудки - 2 шт
Шампиньоны - 400 г
Йогурт натуральный - 300 мл
Специи - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Шампиньоны моем и нарезаем крупными дольками. В сковороде разогреваем немного оливкового масла, кладем туда наши грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Пока грибы жарятся - курицу нарезаем на небольшие кусочки, размером примерно 2 на 3 см. Когда грибы размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду курицу. Если надо, немножко добавляем масла. Когда кусочки курицы побелеют - заливаем все содержимое...читать далее →

28.01.2017, 10:46 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Белковый ужин: 5 самых вкусных рецептов👍🏻

Забирайте себе, если заботитесь о фигуре... и любите вкусно поесть😉📌

1. Салат Нисуаз: легкий и полезный ужин!
🔸на 100грамм - 124.5 ккал🔸Б/Ж/У - 12.15/7.26/2.12🔸

Ингредиенты:
100 г стручковой зеленой фасоли
горсть маслин
2 крупных яйца
1 банка консервированного тунца в собственном соку
горсть помидоров черри (можно заменить на обычные и порезать)
петрушка
1 ст.л. дижонской горчицы
1 ст.л. бальзамического уксуса
2-4 ст.л. оливкового масла
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Варить фасоль несколько минут, пока не станет чуть-чуть мягкой, , откинуть на дуршлаг и сразу подставить под ледяную воду – чтобы сохранился зеленый цвет.
Яйца варить в кипящей воде 6 минут...читать далее →

02.02.2017, 15:46 cheftm_13

Диетические

1 0 комментЫ

Фалафели в кармашке из питы

СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!!!

Ингредиенты
нут 460 граммов
вода
сода
лук репчатый
чеснок 2 зубчика
петрушка
мята
сок лимонный
зира 2 грамма
кориандр молотый 2 грамма
острый красный перец
соль
яйцо 1 штука
кунжут 30 граммов
масло растительное
пита

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Заранее замачиваем нут в воде с добавлением соды. Варим нут два часа до мягкости. Половину нута слегка измельчаем в блендере. Нарезаем лук полукольцами. Раздавливаем два зубчика чеснока.

Кладем лук и чеснок в блендер. Добавляем измельченную мяту и петрушку в блендер. Выжимаем лимонный сок. Добавляем неизмельченный нут, зиру, кориандр, жгучий перец, соду и соль. Измельчаем в...читать далее →

14.02.2017, 20:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Куриное филе с рикоттой и розмарином

🔸на 100грамм - 130,5 ккал🔸Б/Ж/У - 22,1/4,2/1,1🔸

Ингредиенты:

Куриные грудки — 4 шт.
Рикотта — 4 ст. л.
Розмарин — 1 веточка
Чеснок — 4 зубчика
Растительное масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Морская соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Возьмите острый нож и разрежьте филе посередине. Удобнее всего разрезать, прижав мясо ладошкой к столу. Посолите, поперчите внутри и снаружи. Положите кусочки мяса друг на друга и оставьте на 15 минут.
2. Для начинки: смешайте 4 ст. л. рикотты и порубленные листики розмарина. Начинку солить не надо, т. к. соли в мясе достаточно. Положите в середину кармашка чеснок, нарезанный...читать далее →

07.03.2017, 10:09 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Куриное филе с рикоттой и розмарином

08.04.2017, 18:25 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

КАРНЫЯРЫК - БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ - Турецкая кухня

Резать нужно вдоль баклажана.Делается надрез вроде кармашка.
Затем посыпается солью, обжаривается,

Для фарша: лук 2головки обжарить до прозрачности, добавить фарш (телятина или телятина+баранина).
Обжаривается вместе с фаршем.
Затем добавляем соль, перец, я еще добавляю чеснок,потом выключаем и добавляем мелко порубленную зелень петрушки (но можно и без нее).

Баклажаны после обжарки станут мягкими и можно будет легко заполнить *кармашки* фаршем.
Выкладываем на противень или сковороду без пластиковых ручек.
Сверху украшаем ломтиками помидора и перца.

Заливаем соусом (вода, томатная паста, специи по вкусу /я добавляю черный и острый красный перец, мяту , измельченный кориандр/)
И ставим в духовку на 30 минут!

21.06.2017, 22:23 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Кордон блю

Ингредиенты:
Куриное филе
Сыр
Ветчина
Панировочные сухари
1 яйцо
Мука

Приготовление:
1.Делаем в курином филе кармашек. Осторожно, не прорежьте кусочек насквозь. Внутри смазать карри и слегка посолить. Оставить минут на 15-20 для маринования. Тонко нарезаем ветчину и потолще сыр. Размер должен быть таким, чтобы эта начинка легла внутрь кармашка и не выступала наружу. Вложите по ломтику ветчины и сыра внутрь кармашков.
2.В одной миске взбиваем яйцо…
в другую насыпаем горсть муки…
и в третью – панировочные сухари.
3.Делаем тройную панировку. Обваливаем сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях.
4.Обжариваем на растительном масле с двух сторон. Жарим на среднем огне и под крышкой, чтобы наше блюдо прожарилось, а сыр расплавился.
Сразу же подаем к столу.
На гарнир можно подать свежие овощи или картофельное пюре, украсить зеленью. Приятного аппетита

19.06.2018, 02:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Куринная грудка с апельсинами

🔸 На 100 гр - 100.71 ккал 🔸 белки - 19.98 🔸 жиры - 1.63 🔸 углеводы - 1.62 🔸 И
нгредиенты:
Куриная грудка - 700 г
Апельсин -1 шт
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Разрезать куриную грудку вдоль, так что бы получились кармашки. Посолить, поперчить. В кармашки положить дольки апельсина без перегородок, положить в фольгу и запечь в духовке минут 20-30.
Украсить и можно подавать
Приятного аппетита!

15.10.2018, 19:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриное филе с творогом: заряд белком!

на 100 грамм - 107.94 ккал Б/Ж/У - 21.26/1.34/1.53

Ингредиенты:
Куриное филе - 800 г
Творог обезжиренный - 4 ст. л
Розмарин - 1 веточка
Чеснок - 10 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Разрежьте филе посередине и посолите и поперчите получившийся кармашек. А также снаружи и оставьте в стороне на 15 мин. В это время сделайте начинку. Смешайте 4 ст.л. творога, порубленные листики розмарина. Начинку солить не надо, т.к. соли в мясе и так достаточно. Потом положите в середину кармашка чеснок (нарежьте пластинами). Еще можете нарубить его мелко и смешать с начинкой. Кладите начинку в кармашки по 1 ст.л. Прижмите, чтобы легче «застегнуть» зубочистками.
Затем закрепите края...читать далее →

21.10.2018, 09:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Кордон Блю

Ингредиенты:
— куриное филе
— сыр
— ветчина
— панировочные сухари
— 1 яйцо
— мука

Приготовление:
1. Сделать в курином филе кармашек (осторожно, не прорежьте кусочек насквозь).
2. Внутри смазать карри и слегка посолить. Оставить минут на 15-20 для маринования.
3. Тонко нарезать ветчину и потолще сыр.
4. Вложить по ломтику ветчины и сыра внутрь кармашков. Размер должен быть таким, чтобы эта начинка легла внутрь кармашка и не выступала наружу.
5. В одной миске взбить яйцо, в другой насыпать горсть муки, в третью – панировочные сухари.
6. Сделать тройную панировку: обваливаем сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях.
7. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Жарим на среднем огне и под крышкой, чтобы наше блюдо прожарилось, а сыр расплавился.

Блюдо подается горячим. На гарнир можно приготовить овощи или картофельное пюре, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

09.12.2018, 01:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Кордон блю

31.03.2019, 21:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

КУРИНЫЕ КАРМАШКИ С ТВОРОГОМ

Куриные кармашки с творогом
🔸на 100грамм - 128.6 ккал🔸Б/Ж/У - 21.48/3.85/0.63🔸

Ингредиенты:
- Куриное филе
- Творог
- Сыр
- Чеснок
- Зелень
- Сметана
- Помидор
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление👇

21.05.2019, 16:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Как приготовить самую сочную грудку ? 🌿

Просто в приготовлении и очень вкусное блюдо )

🍗🍗🍗🍗🍗
куриное филе 500 гр.
помидоры 50 гр.
сыр 60 гр.
шампиньоны (можно без них)
натуральный йогурт 2 ст.л.
петрушка по вкусу.
соль, специи по вкусу.

На грудке делаем разрезы в виде кармашков. Грудку солим, посыпаем солью и перцем.
Для начинки: смешиваем тертый сыр, нарезанные мелкими кубиками помидоры, шампиньоны, петрушку и йогурт, солим по вкусу и перемешиваем.
На дно формы выкладываем помидоры, нарезанные кружочками. На помидоры выкладываем грудку, наполнеяем кармашки начинкой (лучше накладывать с горкой, потому что в процессе выпекания она сядет )
Ставим в духовку разогретую до 180C. до готовности.

10.04.2020, 22:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Кордон блю из куриной грудки 😋👍🏻

Приготовление:

1. Подготовьте куриное филе. Мясо слегка отбейте. Прорежьте острым ножом в филе кармашки. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, разделите на три части. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок выдавите. Смешайте сыр с чесноком, разделите на три части. В кусочек ветчины положите тертый сыр, сверните рулетом. Поместите в кармашек филе.
2. В одной тарелке смешайте муку с солью и смесью перцев. В другой тарелке взбейте яйцо с горчицей. В третью тарелку насыпьте панировочные сухари. Каждое филе обваляйте в муке, обмакните в яичной смеси, обваляйте в панировочных сухарях. Поместите грудки на противень.
Совет: чтобы закрепить кармашки с начинкой, можно использовать зубочистки...читать далее →

01.11.2021, 14:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Куриные кармашки с начинкой в духовке

Калорийность на 100 гр - около 120 ккал (БЖУ - 15.0/4.7/4.7)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Куриная грудка - 600-800 г
✅Начинка:
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Помидоры - 1-2 шт.
- Сыр твердый низкой жирности - 70 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Зелень любая - по вкусу
✅Маринад для курицы:
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Лимон (сок) - 1 ч.л.
- Прованские травы, соль, перец - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
- Горчица - 1-2 ст.л.

📝 РЕЦЕПТ:
1) Куриные грудки промойте, обсушите полотенцем.
Сделайте надрез вдоль грудки не до конца, и не прорезая донышко. Затем такие же надрезы сделайте вбок: вправо и влево. Не прорезайте...читать далее →

22.05.2022, 20:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Фаршированные куриные грудки в мультиварке

Ингредиенты

Курица (филе)- 600 граммов
Белые сушёные грибы- 20 штук
Морковь- 1 штука
Огурец солёный- 2 штуки
Петрушка- 0,5 пучка
Укроп- 0,5 пучка
Розмарин- по вкусу
Перец черный молотый- 1 грамм
Соль- по вкусу

Приготовление

1. Замочим в кипятке в грибы на 10 минут. Откинем на дуршлаг, затем нарежем небольшими кусочками.

2. Морковку натрем на крупной терке.

3. Мелко нарежем огурчик и отожмем лишний сок. Нарежем укроп и петрушку.

4. В мультиварке нагреем масло и обжарим морковь с грибами. Добавим зеленушку и огурец, затем муку, соль и перец. Все перемешаем, готовим 10 минут.

5. Сделаем в курином филе глубокий «кармашек» с помощью острого ножа.

6. Начиним кармашки приготовленной начинкой. Края закрепим зубочисткой.

7. На дно мультиварки положим розмарин а сверху – куриные грудки.

8. Готовим фаршированные куриные грудки в мультиварке
на режиме «Мультиповар» пол часа.

Закуску можно подавать на стол

#

13.01.2015, 17:25 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Запеченные помидоры с фаршем - вкусно и красиво

Ингредиенты:
750 гр мясного фарша
2 кг крупных помидоров
1 луковица, тертая
3 зеленых перца
2 красных перца
1 столовая ложка томатной пасты
соль
черный перец
зира
масло

Приготовление:
1.В миске смешать мясо, лук, соль, черный перец, зиру. Хорошо вымесить. Разрежьте помидоры в 3 части не до конца, чтобы получились кармашки.
2.Между ломтиками помидора, положить мясо. Выложить помидоры на посуду, смазанную маслом, в которой будете запекать, сверху положить перчики, их тоже можно нафаршировать. Размешать томатную пасту в стакане воды и залить помидоры.
3.Поставить в духовку на полчаса при температуре 180 градусов, потом увеличить температуру до 250 и готовить еще 10 минут. Подавать горячими.

14.01.2015, 18:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Хозапухт #армянскаякухня

В Армении на Новый год нет ни одной семьи,которая бы традиционно на стол не ставила запечённую свиную ногу(буд по-армянски) или индюшку.Это блюдо является чуть ли не самым главным украшением стола!

буд 4.5-5 кг
соль 4-5ст. ложки
чеснок 2 головка
разные специи( те которые любят в вашей семье)_
свежемолотый черный перец
молотый лавровый лист
молотый красный перец
тмин
сушеный базилик
молотая зира

Приготовление

Буд проколоть в нескольких местах насквоь с обеих сторон.

Приготовить соленую воду и буд оставить в этой воде на ночь.
Вынуть из воды,хорошо промыть холодной водой.

Приготовить смесь из специи.Все специи перемешать кроме соли.
Чеснок очистить от кожуры, пропустить через чесночницу.

В местах проколов класть по 0.5 ч. ложки соли и чеснока.

В кармашки класть также по 0.5 ч. ложки перемешанной специи.

17.01.2015, 18:15 cheftm_20

Армянская кухня

1 0 комментЫ

ПИТА И СУВЛАКИ (2 рецепта)

Выпекают питы из пшеничной муки - обойной или высшего сорта. Отличительной чертой этого хлеба по отношению к похожим лавашам, друзам, чапати является наличие кармашка, в который впоследствии можно положить мясную или овощную начинку. В тесте при выпечке образуется водяной пар, который скапливается в центре лепешки, как бы разделяя питу на два слоя.

Для приготовления 6 небольших пит нам понадобятся:
• 250 г пшеничной муки ВС,
• 170 мл теплой воды,
• 1 ст.л. оливкового масла,
• 1 ч.л. дрожжей,
• по щепотке соли и сахара.

1. Смешиваем сухие ингредиенты - муку, сахар, соль и дрожжи.
2. Отдельно смешиваем воду и масло.
3. Перемешивая сухие ингредиенты, тонкой струйкой вливаем жидкость.
4...читать далее →

07.02.2015, 21:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Запеченные помидоры с фаршем - вкусно и красиво

Ингредиенты
750 гр мясного фарша
2 кг крупных помидоров
1 луковица, тертая
3 зеленых перца
2 красных перца
1 столовая ложка томатной пасты
соль
черный перец
зира
масло

Приготовление
В миске смешать мясо, лук, соль, черный перец, зиру. Хорошо вымесить. Разрежьте помидоры в 3 части не до конца, чтобы получились кармашки. Между ломтиками помидора, положить мясо. Выложить помидоры на посуду, смазанную маслом, в которой будете запекать, сверху положить перчики, их тоже можно нафаршировать. Размешать томатную пасту в стакане воды и залить помидоры. Поставить в духовку на полчаса при температуре 180 градусов, потом увеличить температуру до 250 и готовить еще 10 минут. Подавать горячими.

Приятного аппетита!
▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼

13.02.2015, 21:50 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Курица, запеченная с курагой и яблоками

Ингредиенты:

курица
2 яблока
100 г кураги
150 г майонеза
3 зубчика чеснока
специи
соль

Приготовление:

Курицу вымыть, удалить остатки перьев.
Нарезать курагу, каждую на 2 части вдоль.

Аккуратно при помощи тонкого ножа отодвинуть кожу от мышц (снизу от грудки и через гузку со стороны спинки)

В полученные кармашки положить курагу (стороной разреза к мясу).

Измельчить чеснок, добавить майонез, соль, специи, все перемешать.

Натереть курицу изнутри.

Нарезать дольками яблоки.

Положить яблоки внутрь курицы, соединить края зубочистками, натереть всю курицу майонезом со специями, выложить курицу на смазанный маслом противень и запекать 50-60 минут, в процессе переворачивая несколько раз.

18.02.2015, 21:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ПИТА

Традиционная пита знаменита своим "кармашком" - дело в том что в процессе выпечкиводяной пар, образующийся в тесте скапливается в пузыре в центре лепёшки, отделяя слои теста, таким образом, внутри лепёшки образуется «кармашек», который можно открыть, надрезав край питы острым ножом, и в который можно положить салаты или мясо.
Обычнопита имеет размер 15-20 см. в диаметре.

Рецепт приготовления на 10-12 шт.
Мука 5 стаканов
Вода 2 стакана
Дрожжи1 пакетик (я использовала дрожжи, которые всыпают сразу в муку и не разводят в воде)
Соль 1 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.

Просеять муку, всыпать соль и дрожжи, перемешать, влить оливковое масло и теплую воду, замесить тесто.
Тесто получается мягким и...читать далее →